耿遂走后，姜宁是要继续做自己生意的，只不过天色已晚，她得先回家了。
换班的侍应生来了之后，她将自己整理了一下午的菜谱交给新来的厨师。
这两本册子是她精挑细选，选出来的餐厅特色菜，既符合旸州这边的人的口味，也能让海外来的商人赞不绝口，流连忘返，当然，前提是厨师做得好吃。
她厨艺摆在那里，做后厨是不可能的，只能提供一点物资和想法，如果厨师学不好，那她这餐厅的生意只能凭借着点心取胜了。
“这些是独门菜谱，你们切不可外传，回去好好给我练，食材什么的尽管用，浪费了也不要紧，浪费了，就想办法补救一下送到城外，给那些吃不起饭的流民和乞丐吃。”
虽然天下大定，可流民和乞丐还是太多了，必须得想法子。
这两个厨师叫王皮蛋和陈勇才，视若珍宝的接过姜宁给的独门菜谱，完全没想到自己刚来，就能够得到安宁餐厅的立身之本。
他们随便翻了几页，发现上面的做法精确到了火候，只要不是太炸厨房的废物，照着上面做，味道肯定差不了多少。
更何况他们本来就是多年的后厨学徒了，这菜谱在他们手上只会发挥最大的作用，就算有一天他们不再跟着姜宁做事了，随随便便去哪个酒楼都能独当一面，又或者说，自己出去开铺子。
“掌柜，这前面的改良版旸州菜我们看得懂，煎炒烹炸都是拿手好活儿，可后面说的西餐，我们真是听都没听说过。”王皮蛋挠了挠头说道。
陈勇才也是一脸的好奇，希望姜宁能够给他们答疑解惑。