，这么个可爱的小东西，逗得宁母合不拢嘴。
“来，先喝点酒，”宁父举起酒杯招呼大家：“小雪在上海承蒙你们照顾了，以后经常来玩。”
上海郊县人口中的“上海”，指的是中心的几个城区，上海作为一个直辖市，覆盖的范围还是比较广的，城乡之间的差别也很大。
看到宁父抿了口酒，没有要干杯的意思，李永也就稍稍喝了一点，上海这地方，喝酒不大讲究劝的，随意就好。
黄酒入口，开始有些酸涩，咂了咂有点苦、辛味，然后才渗出淡淡的甜、香，有人说黄酒是酸、涩、苦、辛、甜、香六味俱全，还真是这么回事。
李永平常很少喝黄酒，但是跟老头们接触多了，对市面上的黄酒多少有些了解，知道石库门上海老酒是档次比较高的那种，喝在嘴里，也感觉醇正、柔和，挺爽口的。
酒入肠胃，宁父又招呼大家吃菜，在桌子上，宁母倒是不大说话了，一直是宁父主导，看来这对夫妻在内外“职责分工”方面，挺有默契的。
李永看到宁小雪已经吃了两块糖醋排骨，也好奇地夹了一块，宁父的手艺确实不错，排骨做得油而不腻，酥而又香，咸中带着酸甜，很好吃
李永也连吃了两块，又敬了宁父喝了点酒，虽然是敬酒，也不用都喝掉，还是抿一口，意思到就行，要的是个轻松随意。
当然，这是像今天这种家常吃饭，有的场合，闹起酒来也闹得很厉害，白酒也是一杯一杯干的。
大致来说，苏浙一带，尤其是传统的吴越地区，包括上海在内，喝酒都比较温和；越往北，到了黄海淮泗一带，就开始喝白酒，徐州、连云港再往北，到了河南、山东那边，那就是喝酒不要命，典型的北方酒风了。
李永挺喜欢这种喝酒方式的，有气氛，不伤人，当然有些场合，年轻人在一起的时候，需要另外一种气氛，那也是啤酒一杯一杯干。
场合不同，喝酒的方式也不同，喝醉不是目的，要的不过是个气氛。
李永放下杯子，看到宁小雪伸筷子撩了块水晶肘子，吧唧吧唧吃得很香。
李永就有些侧目，话说那两只水晶肘子一看就很肥，看上去晶莹透明的厚厚一层，那玩意就是肘子皮和肥肉，看着挺恐怖的。
“来，小李，尝尝这个水晶肘子，”李永还犹豫着要不要吃一点，宁父就夹了一大块水晶肘子放到他面前的碟子里，连皮带肉的。
宁小雪舔了下唇上的油脂，眨了眨弯弯的月牙：“李子，好吃着呢，一点都不腻。”
李永咬咬牙，女孩子都敢吃，他当然不能退缩了，筷子一挑，骨肉分离，分出来连皮带肉一大块，亮晃晃的。
强忍着对肥油的恐惧，将肉块吞进口中，舌头一卷，几乎是入口即化，竟然是半点油腻都感觉不到，只觉得酥滑酥滑的，浓香满口。
“嗯，挺好的，菜头你也赶紧来一块，”李永三口两口将一大块肘子连皮带肉吃得干干净净，肘子皮晶莹剔透，跟皮冻差不多，又少一分油腻；肘子肉烀得透烂，皮和肉混在一起，肉香十足，怪不得宁小雪那么爱吃。
宁母很热情地给蔡遥和宋春春也夹了一块，两人将信将疑地看了看，宋春春试着吃了一口，很快哼哼唧唧地给吃光了。
吃完以后，看到蔡遥还没动，宋春春筷子一动，将那份也给吃了。
满桌子的鱼肉，油和肉都挺足，味道更是十分乡土，一边吃肉，一边喝着醇香的黄酒，也不会太腻人。
不知不觉，李永和宁父就干掉了一瓶上海老酒，李永觉得差不多了，宁父也不勉强，起身去炒了两素菜：清炒鸡毛菜、酒香草头，又将一直炖着的昂刺鱼豆腐汤盛了出来。
鸡毛菜就是小青菜的幼苗，水嫩水嫩的，热锅上稍微一炒，味道清香爽口；草头也算是江南地方上的一道特色菜，用的是苜蓿的枝顶嫩叶，滴点酒清炒，淡淡的酒香、嫩嫩的草头芽，最解油腻。
这两道菜都是绿色的，又都很清爽，上来以后，倒是让吃了大鱼大肉的众人很快吃光。
那一盆昂刺鱼豆腐汤，也熬得汤汁乳白黏稠，鲜香扑鼻，一人分了两碗，一条昂刺鱼，汤鲜鱼香，终于是吃得菜饱汤足，人人满意。
第三部 乡野农家乐
第四十七章 清明风俗
更新时间 20090930 10:18:24 字数 2390
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吃好午饭，宁父他们就换了衣服，准备去扫墓。
宁父从桌子下面拎了两只提篮出来，篮子里有整只的白斩鸡、烤鸭、红烧鱼，还有一大块水煮的五花肉，糕点也有几样，花花绿绿的挺丰盛。
“咱们乡下祭祖，还是老办法，不弄点鸡鸭鱼肉，感觉对不起老祖宗，”宁父嘿嘿笑道，将篮子递给宁小雪，又从桌子下面拎出两只篮子，这回装的是水果，还有香、烛、冥钱一类。
“我们老家也一样，这是咱们中国人的传统，有条件搞得隆重些也是好的，”李永这会儿当然不能说这些个玩意不环保。
何况，看着宁父一只篮子一只篮子往外拎，搞得挺隆重的，也让李永想起以前在家祭祖时的盛况，挺怀念那种气氛。
宁父很高兴地点了点头：“报纸上都说要文明祭祖，我就看不出来，摆花怎么就比摆果品、摆菜文明了咱们还要收回来的，那些个残花枯叶的，不是更影响环境”
“要是不烧点纸钱，没有那个烟气，还真就没有祭祖的味道。”
李永帮忙提着篮子，只能点头应和：“是啊，在城里过啥节都没味道。”
李永他们本想自个儿先在周围逛逛，宁父不以为然地笑着道：“老祖宗不是说过，有朋从远方来，不也高兴乎咱们乡下，清明来客人，那是喜事，都一起去，老祖宗看到也高兴。”
“这个合适吗”李永有些吃不准，在他想来，清明扫墓是挺私人的一件事。
“很合适”宁父推了李永一把：“亲友扫墓，主人留饭，这是老传统了，你们年轻人不懂，听我的就是。”
“还有你们要钓鱼，到田野里玩耍，墓园那边最合适，把东西都带上，咱们扫墓以后，就在那边玩一会，晚上再回来。”
李永就有些汗颜，这到底是扫墓呢，还是踏青啊
不过，宁父的话他也不好拒绝，宋春春也没心没肺的大声叫好：“叔叔，那边有没有黄鳝可以抓啊”
宁父略一沉吟：“有个地方合适，咱去碰碰运气就是。”
李永他们也没什么好带的，本来就是一身休闲运动的装束，李永的背包还弄脏了，只好用宁小雪的背包，带了些纸巾、水瓶、雨伞一类的。
倒是宁父从屋里弄出一堆鱼竿、箱子、水桶之类的，看着更像是要野游去了。