正在和英国人一起建设造船，造能捕鱼的大船。还是蒸汽船。可没有一支靠得住的水手队伍，有船也没用。艇军兄弟们都是水上讨生活的，却不知道他们中间有多少人愿意不愿意在海上讨口饭吃的。”
罗大纲身为两广豪杰，在广州也待过很久，对于海上打渔倒也不算是陌生。他笑道：“都督，您这想的好，可是远不是那回事。打出来的鱼其实损失很多，您若是去过晒鱼的地方就知道了，鱼必须晒干了才能多存些日子。即便是这样，也存不了太久。”
正在罗大纲向韦泽讲述着渔业的问题所在的时候，就见韦泽向外面招招手，他停下说法扭头去看，就见到韦泽警卫员离开的背影。
韦泽笑道：“这个问题，开会的时候已经说过了，沿海这边的同志懂这个可不少。”
“难道有法子解决了不成”罗大纲问道。
韦泽的警卫员很快就回来了，他端了一个盘子，上面有些直筒。罗大纲被这些个桶给吸引了。这不是竹筒，也不是瓷桶，而是一种看着半透明的玩意。很像是玻璃，不过这质地可实在是不怎么样，并不晶莹透彻，可以说是相当浑浊。拿在手里，罗大纲确定了这是玻璃桶，面上塞了一个涂了蜡的盖子。
“这是两个月前弄出来的玻璃桶，里面放了鱼，经过杀菌处理之后。咱们试试看，这鱼是不是出了问题。若是没问题，那就说明鱼可以保存两个月。咱们广西是可以种辣椒的，也能种花椒。好歹是个产出，用辣椒、花椒、油，把鱼干处理之后，我就觉得能吃吧。”韦泽一边说，一边把盖子给弄开，一股混合着刺鼻香气的鱼干味道立刻就散发出来。
罗大纲看到在托盘上不仅有罐头，还有筷子，特别是有一壶酒和两小碗米饭。他笑道：“这是要请我吃饭啊。”
“尝尝”韦泽拿起了筷子，从玻璃瓶里面夹出了一条红油鱼干来。
罗大纲也夹出一条来，尝了一口后他放下刚咬过的那条，又夹出一条咬了一口。然后罗大纲用怀疑的语气问道：“都督，这真的是两个月前弄的么”
韦泽高兴地说道：“我还想靠这个赚钱呢，我骗你作甚”
罗大纲把面前的三瓶红油鱼干都打开，几乎把每条鱼都咬了一小口。这才说道：“有几条鱼晒得时候就没晒好。有点臭了”
韦泽平静的听着罗大纲这个专家的评论，并没有因为存在失败的问题而有不高兴的模样。
罗大纲继续说道：“不过我吃的感觉是，这些鱼干就跟刚晒出来差不多。你说了这是存了两个月的东西，我才有点感觉。若是没说，我还真的没吃出来。”
“那就是说，能干了”韦泽问道。
“问题是，这一天能处理多少鱼呢要用的人可不少吧”罗大纲问。
韦泽答道：“没你想的那么多，用了蒸汽机之后，高温杀菌用蒸汽，倒是不用担心有别的问题。这些东西都是一条生产线弄出来，一个人一天处理几百斤鱼吧。”
“一个人一天就是几百斤”罗大纲彻底晕了，“都督，你把人累死也干不了啊”
“去看看就知道了”韦泽站起身。
罗大纲跟着韦泽前往食品加工厂，走进了厂房，罗大纲立刻就闻到了一股不久前熟悉的味道。那是红油鱼干的味道。
两人路上也没有闲着，他们交流着梧州的局面，以及梧州艇军的局面。前面有工作人员带路，两人先到了鱼类分类场，那里堆积着大量鱼干，一些工人正在分拣着鱼干的好坏。
“我们最近缩短了晾晒，加大了用盐的量，鱼变臭的问题减少很多。”工作人员介绍着。
罗大纲拿起了几条鱼闻了闻，果然，咸味更重，腥味十足，腐烂的臭味却基本没有。变臭的鱼也被工人选出来，根据品质分成了数类。
进入了鱼干加工工厂，哪里有些巨大的铁炉子，下面烧着煤。每个工人都带着口罩，整个车间里面散发着鱼肉被加热烤熟时候的味道。
这些被烤干的鱼晾凉之后再经过一次选择，送进了红油车间。在外面还没什么特别的感觉，进了车间之后，没戴口罩的罗大纲就被强烈的辛香味道刺激刺激的连着打了几个喷嚏。工人把鱼干切割，称重，然后放到热红油中浸泡。泡了一定时间后再次取出，控油，放凉，最后装进一批批的玻璃瓶中。加盖密封。
这次参观让见多识广的罗大纲都受到了些惊吓，至少是受了不小的震动。做菜本来是挺有意思的一件事，厨师们挥洒自如的使用着厨具，根据经验和技巧加入各种佐料，对食材进行处理。这食品工厂里面也有工具，不过这可不是什么轻巧的厨刀和锅铲，大部分的加工用具都是足以当重兵器的铲子，叉子。
在几乎能够呛死人的车间里面，工人们如临大敌般的全身装备，带着苦大仇深的表情，操着各种硕大的工具做着食品加工的工作。
即便是分拣鱼这么一个还算是比较常见的工作，在堆积如山的鱼堆映衬下，工人们看上也显得渺小起来。原本该是丰收的喜悦，此时却变成了繁重劳动下的愁眉苦脸。