父亲看着小叔离去的背影说道：“大志是个能吃苦耐劳的人，他能跟着你是看得起你，以后多照顾一下他，他也不容易。”陈实点点头，在农村，谁都不容易，特别是在这种交通极其不发达的地方，若是窝在农村根本没有发展的前途，算是承包土地来种也没有办法，因为这里的土地都是梯田形状的，大部分都在山，有些地方连马车都去不了，运输完全靠背，如此条件下地多了忙不过来，根本没法用大型的农业机器。
所以，农村人的出路只有一条，外出打工。而外出打工又会让老人留守，儿童留守。负责一点的会带着儿童一起外出，但是儿童在外地的教育问题又是一大难题，不过小叔的情况还好，只不过是在县城里面，这里距离不远，在县城学，回来考试也一样。
陈实感慨农村的艰难，心里想着若是在这农村有几个大型工厂好了，像沿海地区一样，城里人口密集，可是农村也不差，因为很多工厂是建在农村的，有很多农民可是靠着土地发财了，沿海那边有所谓的拆二代，这些农村一遇拆迁成为了产，不像这山旮旯里面，土地算是荒芜了也没有人要。
想到这些问题，陈实在父亲面前叹息道：“咱们这鬼地方，交通不便，连一个大型工厂都没有，人们想要发财，只有外出打工，可留在家里的人遭殃了，老人没有人照顾，小孩没有人管教，一天两天还好，可要是过个一两年，无论再好的小孩都会学坏，这人一学坏很难改正，再过个十来年，我们村子里恐怕全部是些问题少年。”
父亲瞪了他一眼，说道：“瞎说，这人学坏那是他自己的事儿，怎么跟父母外出扯关系了一个人骨子里若是坏的，无论怎么教都教不好，一个人若是有心地善良，不用大人教导，学校里的老师没有教导吗什么地方都有好人有坏人，你看看老一辈，哪个不是家里有父母的可是这坏人也不少，村里也有二流子，甚至还有人犯罪在监狱里面呆着呢”
村里确实有人在外面犯罪了，此时还在坐牢。陈实知道父亲的思维陈旧，也没有去反驳他，不过内心深处可是一直在计较着该怎么改变这种情况，要啊能在乡村里面修建一两个大型工厂，保证能留住农村的人，然后没有人外出的情况下，这留守的儿童和老人少了。
想了片刻，他看着水塘里戏水的鸭子豁然开朗，他的餐厅可要不少的鸭子，每天的消耗量不少，无论是鸭子还是鸡都是以市场价从菜市场买来的，若是他自己有一两个养殖场那么这成本降下来了，而且还能解决村里面的问题。
想到这里，他兴奋地问父亲道：“爸，你说我开个养鸡场怎么样”
父亲当然不知道这个养鸡场的规模到底有多大，他说：“你要多少鸡不够去买，办个养鸡场那是浪费。”
陈实笑了笑，父亲是农民，当然不知道一个养鸡场将是何等规模，也不知道他的餐馆一天要消耗多少鸡鸭鱼肉，若是他清楚，一定不会这样说的。
在家乡开班养殖场，不但要养鸡和鸭，而且还可以做成加工食品，那些个泡椒凤爪风味小吃等等食物都可以做出来，只是这要一步一步的来，首先是搞一个养殖场，这个规模可以小一点，然后一步步的扩大。负责人找谁呢小叔不知道行不行这件事情等过年后才开始计划，现在不过是一种想法而已，小叔若是不行，那让他去超市帮忙，县城的超市现在可是很缺人手的，贺纯明去了市里面，县城自然人手紧缺，小叔去了之后也好帮忙。
第一百章：大年三十
过年是一件大事，无论贫穷还是富贵，每到年底，人们都会把最好吃的拿出来，把最好看的穿出来，这是一年来享受收获的日子，是忘却烦忧，忘记辛劳无忧无虑的日子。
过年这样的大事当然有它自身的规矩，每个地方的规矩都大同小异，各地的风俗不同，也造了过年的习俗的不同，如，北方要吃饺子，而在陈实的家，西南地区没有吃饺子的习惯。
在这里，大年三十晚一定要摆最丰盛的一桌食物，酒水要买最好的，小孩子也可以在这天偷偷喝点酒，大人即使看见了也不会管，因为这是开心的日子，是该庆祝的日子，没有人会为此而不高兴，而让人不高兴。一桌丰盛的食物是怎么也吃不完的，不过正是要吃不完，是要剩下。因为有一种说法，今年吃不完，留着明年吃，表示年年有余的意思，这个风俗是很重要的。
陈实记得小时候，每到过年，他不用吃饭，光喝饮料饱了，不过即使如此，母亲还是要给他盛一碗饭放着，等到第二天，可以说这是去年吃剩下的，不过即使是剩饭，也绝对不会丢弃。这种风俗只有平穷过的人才能理解，也是从平穷传承来的习惯。
陈实记忆最深的饭桌的一碗青菜，母亲告诉过他，吃饭的时候必须先吃青菜，因此，无论桌食物怎么丰富，一碗青菜是绝对不能少的。这个习惯到底是什么意思至今他还不明白，也没有问父母，或许他们也不知道，这不过是古老相传，一代一代传下来的，至于当初的含义，早遗忘了。
大年三十有守岁的习惯，这点似乎每个地方都相差不大。不过大年初一的习俗却又大不相同，在这里，大年初一不能吃肉和油，只能吃素，植物油列外。还有在大年初一的早，要吃一种形状似饺子，但是里面的馅却是甜的，用芝麻拌糖，如汤圆却又不是汤圆。
这是此地的独特风俗，据陈实观察，这有点像是元宵和饺子的结合体，元宵节的时候他们却没有吃汤圆的习惯，因此陈实猜测可能是因为农忙，所以才把元宵与饺子结合在一起吃，这样一来可以节省时间，而来可以节省食材。
过年要拜年，过年要收发压岁钱，这点每个地方都相同。收压岁钱的只有小孩，成人没有收压岁钱的权利，只有发压岁钱，陈实也算是成人了，而且他现在不缺钱，因此大年三十包了好多的红包。家里人收压岁钱的只有弟弟和妹妹，他们两个都还在读书，年纪小，不过也没有几年时间了，过不来几年，他们也到了要发压岁钱的年纪了。
拜年可是大事，而且因为父母的兄弟姐妹不少，所以亲戚也特别的过，母亲有四个姐妹两个兄弟，父亲有三个姐妹，也是说他有四个姨妈两个舅舅，还有三个姑妈，这么多的亲戚，不是一天两天能走完的，当然若是时间不够，路途太远不用去了，一般姨妈们都会找一个时间在外婆家聚会，如此母亲和姐妹们也能见一面，姑妈们则会在十五之前来家里拜年，到时候是他们忙碌的日子。
国人的人情世故是很讲究的，虽然没有硬性规定，但是这种无形的一种约定俗成反而最有效率，起法律来要更加的管用，这是几千年形成的习俗，想要改变是很困难的，也没有人想要改变，不过时代的变化往往会导致一些风俗的消失，往往会导致这些习惯的没落。
今年的过年对于陈实来说是非常重要的，不但要挨家挨户的拜年，而且还要送厚重的礼物，因为他即将成家了，媳妇都带回来了，当然要领着她去见见亲朋好友，然后两人还要回到李雅莲家，她家的亲朋好友也不少，自然也少不了要走一趟，不能厚此薄彼。
大年三十晚，吃饭前陈实点燃了鞭炮，在一阵噼里啪啦的喜气声，迎来了最为热闹的三十夜。家里把饭桌摆放在客厅，一边看着春晚，一边吃喝庆祝这个喜庆的日子。