没有一个老板，会真的喜欢员工在自己身边指手画脚。每一个企业的高层会议，其本质不是讨论问题，而仅仅是员工为老板提供一些建议。真正到决策的时候，拍板的还是老板自己。什么ceo啊，总裁啊，只要没股份，那本质上就是看门的那个你能明白我的意思，对吧”秦风有点不好意思把话说得这么透，双手比较了一下。
王安终于露出了苦笑，点了点头：“看门狗是吗”
“对，你看，其实你懂的，但就是一直在逃避这个事实。名字再好听的打工仔，归根到底还是打工仔。老板需要你的时候，你是ceo，老板不需要你的时候，你就是看门的那个啥。所以除非哪天老板自己开口要求，不然这种大方向上的策划，打工的人，完全就没必要去想。这些事都让你们做了，那老板做什么”秦风笑道。
王安沉默片刻，问道：“那你说，打工的该做什么”
秦风端起水杯喝了一口，越说越精神：“打工仔分两种，一种是你告诉他做什么，他就去做什么，哪怕他的职务是什么高级文员，他依然是个纯粹的体力劳动者。另一种呢，你不用告诉他该做什么，他也能知道自己应该做什么，而且做得比老板预想得还要好，这种员工，就算他的职务是负责刷马桶，他也应该被归类为高级劳务人员。
前一种人，就不用多说什么了。后一种人，其实他本身就拥有做老板的天分，但就是缺少机会和成本，以及一点点的勇气。比方说，舅舅你。”
这句话让王安很受用，他憋不住地嘴角一弯，笑了。
“那么后一种人，应该怎么做呢”秦风就跟给学生上课似的，继续说道，“其实我想你们大学课本里应该讲了不少。归根到底，就两个字：细节。老板不需要员工给他讲大方向，却很需要员工向他报告细节。
企业的利润，就是从不断地节约细节上的成本，以及增加获取利润的渠道，这两方面累加而产生的。后者靠老板，前者却要靠员工。因为老板自己，根本没可能盯住所有方面的细节。曾经有一个姓诸葛的老板想这么干，后来他累死在了工作岗位上。死相特别凄惨。”
王安吐槽道：“他们老板不是应该姓刘吗”
“当员工掌握了财政、人事还有核心技术，一切名义上的老板全都是纸老虎。”秦风摆摆手，跳过这个话题，然后衔接回到之前的内容上，“所以舅舅，你现在应该做什么你现在要做的，就是每天向我报告，店里到底有哪些小事情需要调整，比方说什么时候开多少盏灯比较合适，比方说有没有员工抱怨店里的伙食不好，再比方说你认为哪些菜、哪些冷饮客人会比较喜欢。
你要把心思放在店里头，而不是放在店外面。等你什么时候能站在老板的角度考虑店里的细节问题了，到那个时候，你差不多就能自己当老板了。而也只有站在那样的角度上，你向老板提出的有关企业发展大方向的建议，才有可能是有意义的建议。不然你以为为什么一个员工从底层爬到高层需要那么多年时间如果一个人书读得够多就能管好一个企业，大家都去读博士好了，一毕业就年薪百万，旱涝保收啊”
“麻辣隔壁的你这些东西都是哪里学来的”王安用看怪物的眼神看着秦风，高中生读点论语、老子也就算了，可是把管理的概念讲到这个程度，这算哪门子的妖孽
“真正的管理，从来就不是从课堂和课本上学的。”秦风笑道，“管理需要的是智慧和经验，理论只能拿来换文凭，可是九成以上的管理学文凭，最后拿来擦屁股都嫌硬。我倒是觉得那些开管理课程的院校，真应该开一些被管理的课，比方说打工仔自我修养概论之类的。这玩意儿就跟打拳一样，不先学会挨打，就学不会打人，不先被人管管，又怎么能管好别人”
“你呢你被人管过吗”王安目光怀疑道。
“你说呢”秦风把皮球踢了回去。
王安长叹了一声。
他以前是不信有“天才”的，可是现在，他不得不信了。矗立在心头这么多年的骄傲，犹如崩塌的山岩，碎成一片一片，回不去地掉落下来。王安没法不承认，秦风确实比他更有才华。而且还是天生的那种。就像一般人就算练到死，也不可能练出奥运百米冠军的速度。
安静许久，坐在椅子上的王安十指相扣，脊背微微弯曲着，低声问道：“你想过以后要怎么做吗”
“每天都在想。”秦风摊开王安给他的企划案，翻到背面空白的地方，随手拿过一支笔，在上面画出了烧烤店的平面图，“我想的事情比较实在，最近几天我在思考的，是从下个月开始，该怎么才能在烤串之外的生意上，再多赚几个小钱。”
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第一百七十三章 烤串店20上
秦风这天晚上和王安说了很多，从经营设想讲到具体实施，从成本控制讲到预期回报，甚至连某些王安根本不曾考虑过的小细节，他都耐心而细致地一一讲到。其实话说到这份上，王安基本已经不需要用脑子来管理了，他只要把秦风说的话照单记下来萧规曹随，这家店的经营就几乎没可能再出什么差错。
桌上的那几张a4纸，被秦风来来回回地涂涂画画着，到后来已经乱得不成样子。
虽然秦风的绘画功底渣得堪比幼儿园水平，但即便如此，他却硬生生地把这几张纸玩出了t的效果，而对话内容，更是隐隐有着在北展剧场搞公开演讲的效果。
王安不服不行，到后来简直想给秦风跪一个。
一个星期转瞬即逝，周末说来就来。
星期六早上，施克朗和周易领着另外几个伙计到店里的时候，秦风早早地就已经等在店外。
这些天有王安看店，秦风用不着再通宵熬夜，已经把作息调整到了最理想的状态。他每天早上7点左右睡到自然醒，就和苏糖一起吃过早饭，陪着她一起去学校后，顺路就能到店里干活――也就是提前把牛肉和猪排骨处理掉。
搞完牛肉和猪排骨之后，秦风一般情况会在店里做做题目。同到王安睡醒起床，他俩便能接着前一天没吹完的话题继续往下吹。没完没了的牛逼，可以一直吹到早上11点左右，等王艳梅和秦建国从菜市场回来，差不多就能期待午饭了。然后，就是每天循环往复仿佛永远不会终结的上班时间。
“秦老板，气色不错啊”上个星期差点搞出人命的周易，已然跟没事儿人似的，用轻佻的口吻向秦风打招呼道。
秦风咧嘴一笑，上前伸出双手，抓住周易。摆动幅度很夸张地转动着肩、肘两处关节跟他握手，满满的作死姿态道：“周老板也是红光满面啊”
“你们两个差不多就行啊，妈的一个破装修队和一个破烤串店，见个面搞得跟领导人做国事访问似的。”施克朗吐了个槽。打开车后座的门，把家伙事儿一一拿了出来。
关于这次装修的细节，秦风前些天已经抽空找施克朗谈过了。
把店门全都打开，施克朗走进去看了几眼，确定没有工程隐患后。马上就招呼伙计们开工。
电锯一响，楼上的王安和楼下的串串立马就陷入了抓狂。
王安满眼眼屎跑下楼来，一看这边居然已经干上了，蛋疼而无奈地抱怨道：“你们怎么来这么早啊，稍微晚一两个小时过来也可以嘛，我昨天上3点来钟才睡。”
“早开工早收工，早收工早收钱，小风可是说了，明天之内干完，多给块劳务费。”施克朗眼皮子都不抬一下。低着头认真做自己的活。