了饥饿的困扰了。
就是吃肉，也不至于说吃不起。
七八毛钱一斤猪肉而已，有点节日喜庆的时候，割上个一斤半斤的，实属平常，一家人一个月吃上五斤肉，在城镇职工家庭，并不稀罕。
若是能搞到多余的肉票，或者能买到不要肉票的肉，一些人家吃个十斤八斤肉的，也不会特别心疼。
唯一需要重视的问题，反而是能不能买到好肉，能不能买到肥肉。
肥肉可以用来熬油，而用猪油炒菜的话，不仅好吃，还省下了买植物油的钱。
总的来说，普通人家过日子，紧巴巴说不上，还是要精打细算的。
像是敞开了肚皮吃红烧肉这种事，过年都不一定行。
如今的男人女人小孩老人，可都是大肚汉，要是敞开了吃肉，一人一顿弄个三五斤下肚，一点都不稀奇。
要问一口气吃了五斤红烧肉是什么感觉大概是吃到三斤的时候，会觉得浇了肉汤的米饭更好吃吧。但还是得红烧肉配着，有红烧肉不吃，傻了吗
蔡教授看杨锐的眼神，就像是看傻子一样。
这实在是有些超出他的理解范围了。
饭要钱菜不要钱，学校食堂其实也执行过类似的政策，但学校食堂提供的是什么菜大白菜油菜和土豆丝是最常见的，豆腐都是难得的荤腥。
而且，大锅饭的年代早就过去了，现在全国上下都在打破大锅饭，离子通道实验室的这股逆流，实在是令人费解。
这得花多少钱
也怪不得有年轻老师在门口嚷嚷了。年轻教师多是吃食堂的，比起自家做饭，食堂又要贵一点。自己在食堂里花两毛钱吃的是满嘴大白菜帮子，别人一毛钱不花，吃的是红烧肉，怎么想怎么不舒服吧。
“饭是怎么收钱的”蔡教授走到了卖主食的桌子前。
新请来的食堂师傅看起来非常憨厚，主要是胖乎乎的，双下巴很老实的样子。
胖师傅面前的主食都用竹篓扣着，看人过来了，才掀开，道：“馒头一毛，一份米饭一毛五，今天没做面。”
北方不产米，所以米饭都贵，来自南方的老师和学生往往需要和周围人换点米票，但并不好换，因为大家手里都少，而不用粮票的话，大米就更贵一些了。
“馒头和学校食堂的一个价”蔡教授闲问了一句。
胖师傅呵呵的笑说：“就是食堂的馒头，今天蒸不及了。”
蔡教授恍然，主食是一个价，自然可以从食堂拿了，之后再结算。别人自然做不到此点，但杨锐要想做的话，校内后勤的干部肯定是睁一眼闭一眼的。前任副校长倒台还没一年呢，往事历历在目，没谁会为了这些小事招惹杨锐。
然而，杨锐做的并不是小事。
蔡教授叹口气，道：“你这是跑步进入共产主义啊。”
杨锐连忙道：“您可别给我扣帽子，我们主食收费的，就菜不算钱。”
“你”蔡教授还就是一句话呛住了，别说，大锅饭的年代，主食也是不要钱的，要说那时候也没什么菜，就是萝卜白菜土豆换着来，要是主食收钱，那也不算大锅饭了，谁家院子里种不出一把子菜啊，缺的是粮和油，没有油的菜，怎么吃都不香，而填饱肚子是全要靠主食的，否则，就清水菜汤的，是要饿死人的。”
杨锐看他脸色变了，也不敢再逗，低声道：“蔡教授，我是向你汇报过的，你自己说的，我们实验室内部的福利，想怎么搞就怎么搞的。”
“谁知道你搞这么大的排场。”蔡教授嘟囔了一句，道：“杨锐，养兵最费钱的，就是人吃马嚼。武器装备就像是咱们实验室的仪器，你买来了，它就放在这里了，不多花你的钱，养人可不一样，几十号人，天天都吃红烧肉，这多少钱”
“每人每天一斤肉算的话，一人一个月也就多开支30块钱，实验室全部算下来，一个月1000块。”
“每人每天一斤肉”蔡教授“呵”的笑了出来，道：“你当人人都和我这个老头子一样”
杨锐也“呵”的一笑，道：“您天天在外面吃酒席，肚子里油水足，所以才吃不动肉，咱们这些个实验员，你敞开了让他吃，吃一个月，他也该吃腻了吧。”
蔡教授冷着脸没说话。
刘院长好奇的问：“吃腻了怎么办”
“换别的了，像是明天，我就计划着让弄点鳗鱼，您说，比我大胳膊还粗的鳗鱼，一斤才卖一块钱多点，像话吗”杨锐又换做愤愤不平的语气了。
刘院长立即被带歪了，问：“一块多的鱼肉，是贵了点。”
“不是贵，是便宜了。”杨锐道：“鳗鱼营养价值多高啊，而且，现在全是海里捕捞上来的，以后想吃都吃不到呢。”
“海鱼不稀罕的。”刘院长摇头。
蔡教授重重咳嗽两声，现在是说这个的时候吗
杨锐也清清嗓子，转头给拿了一瓶北冰洋，打开了递给蔡教授，道：“您消消气，喝口水，不是我想放卫星，我就是想挖几个人。”
“哦怎么说”蔡教授稍微来了点精神，挖人是好事啊。凡是做领导的，第一喜欢的就是水灵灵的大姑娘，第二喜欢的，就是胡子拉碴不修边幅的糙汉子。
水灵灵的大姑娘是领导不断向上爬的动力，胡子拉碴不修边幅的糙汉子就是柴油了，要领导自己向上爬多累啊，但手底下要是有一群糙汉子顶着，往上走就舒服了。
为什么要糙汉子，因为糙汉子的家庭生活简单，能全身心的投入到工作中来。
为什么是胡子拉碴的糙汉子，因为胡子拉碴说明年纪大，年纪大的糙汉子才有经验，才能托得住，顶的高。相比之下，小鲜肉既有可能勾搭走水灵灵的大姑娘，干活还不够熟练和卖力，实在是最差的选择。
虽说糙汉子有可能就是小鲜肉成长起来的，但领导哪里有耐心慢慢培养，挖人从来都是最好的选择。
连乡镇企业家都是喜欢挖人的，研究机构自然更喜欢了，培养一名合格的研究员要花多少钱挖过来可是不用培养和训练的费用的。
大学现在是非常缺乏人才的，恢复高考才几年时间，北大甚至有专业找不出合规的教师，以至于原本就忙于研究的教授，不得不每周代10节20节的课――在全球化的科研竞争的背景下，中国学者想要获胜的障碍实在太多。
杨锐也是为招人而操碎了心。
他要搞的遗传工程实验室不同于北大离子通道实验室，或者华锐实验室。
北大离子通道实验室背靠北大，福利待遇也许不是最好的，但名声好，又有发展前途，不管是他从哪里看中的小牛，都有很大的机会挖过来。
华锐实验室固然是没什么名气，但架不住硬件条件好，港资背景也算是加分项，杨锐再开出足够高的薪水和福利，也能挖到合适的人。
遗传工程实验室就属于两不靠了，论福利待遇，它要按照国家编制和要求来做，论名气背景，刚建的区级实验室，实在没什么好说的。