当然,调制鸡尾酒的工具除了调酒器,还需要其他工具。列如载杯、吧匙、冰桶及冰夹、量酒杯等。
至于调制玛格丽特的原料,除了龙舌兰酒之外,还需要青柠檬一颗、君度橙酒、青檬汁。
调制的过程也并不麻烦。
在调酒器中加入40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁,再放入几块冰块,摇晃均匀后注入鸡尾酒杯就行了。
把调制好的酒倒入酒杯的时候要格外注意,不要将杯口的盐巴冲散了。
最后再切一块青柠檬,插在鸡尾酒杯的杯口。一杯玛格丽特就算做好了。
沈一念凑近了看了半天,然后发出疑问,“这个鸡尾酒和电视剧里看见的不太一样啊”
眼前这杯玛格丽特的颜色并没有多么绚丽多彩,依然还是透明的状态,和没有调制好之前的龙舌兰酒看起来差不多。
只是从透明无色变作了透明的淡黄色,气味上也比龙舌兰更加突出。
沈一念虽然还没有尝过这杯玛格丽特是什么味道,但是她能闻到酒杯里传出来的香气,带着淡淡的果香,十分清新动人。
“来,尝尝。”
陈尔把这杯玛格丽特递给沈一念。
沈一念便开心地端起酒杯,浅尝了一口。
酒中龙舌兰的香气还是很足,但是比普通龙舌兰酒多了几分清新的果酸味,应该是青柠檬的原因。
青柠檬的酸味加上酒杯杯口淡淡的盐巴咸味,尝起来有点像眼泪滑进嘴里的感觉,酸涩微咸。
让人不禁想起了有关玛格丽特的那个故事。
玛格丽特鸡尾酒创作自1926年,是洛杉矶调酒师简杜雷萨为了纪念自己的墨西哥女友,专门调制的鸡尾酒。
调酒师的女友玛格丽特在一次打猎中,不幸中流弹身亡。为了纪念爱人,调酒师专门调制了这款以爱人名字命名的酒,并且因此获得了1949年全美调酒师大赛冠军。
青檬汁代表他酸楚的心,而盐代表了他的眼泪。
就像这杯玛格丽特一样,喝起来的时候带着酒精醉人的味道,又饱含着淡淡的酸楚和杯口的微咸。
似乎随时都能落下眼泪来。
陈尔道,“这个杯鸡尾酒的基调要稍微伤感一点,玛格丽特的颜色清澈,尝起来带着淡淡的酸涩,就像不能触及的回忆一样。”
“那么,接下来,主播我就调制一杯充满热情和活力的鸡尾酒。”
“这杯鸡尾酒的名字叫做特基拉日出。”
如果说刚刚的玛格丽特是酸涩的不能触及的回忆,那么这杯特基拉日出就是充满朝气与活力的阳光。
日出是一天的开始,也是太阳刚刚升起来的样子。
刚升起来的太阳,阳光不至于太过刺眼,却又带着温暖和煦的感觉,光芒干净通透,从天边,从高山,从平地上慢慢升起,光线越过地平线,一点一点地照亮整个世界。
带给人无限的希望和热情。
特基拉日出是和刚刚的玛格丽特完全不同的感觉。
特基拉日出不仅描绘了日出的美景,更将蓬勃的活力赋予了饮酒的人。
第五章 埃斯卡莫尔
特基拉日出又被称为龙舌兰日出,因为它的调制,少不了墨西哥特产的龙舌兰酒。
不过,既然这杯鸡尾酒有日出两个字,就说明了,这个酒的颜色特征上一定很像日出时的情景。
这样一来,调制特基拉日出的原料,也就被揣摩得七七八八了。
特基拉日出的调制原料有,龙舌兰酒、石榴糖浆、橙汁、香橙。
制作方法也很简单,而且不需要用到调酒器,也不需要摇合。
先准备一只飓风杯,然后把冰块放进杯子里,一直堆积到杯口。
接着往杯子里注入龙舌兰酒,注入到超过杯子一半的体积量再停下来。
然后开始往杯子里倒橙汁,一直注满为之。
最后再加入少量的石榴糖浆,为鸡尾酒添色就行。
“哇,居然这么简单”沈一念非常意外地道,“那不就是说,以后我在家里想喝了,也随时可以做”
陈尔切下一块香橙片插在杯口的边缘,点了点头,“当然,只要你有正宗的龙舌兰酒就行。”
陈尔端起这杯特基拉日出给沈一念。
沈一念接过,然后晃着酒杯道,“如果你再做几杯,今天我就要醉死在这里了。”
陈尔闻言,一本正经地道,“这倒是个问题”
“这样吧,你把这杯酒给酒厂老板尝,我觉得他应该蛮乐意的。”
这句话是用英文说的,酒厂老板马上就听懂了,然后作势就要伸手过来拿。
沈一念连忙缩回手,“开玩笑,我是那种没有担当的人嘛这么辛苦的事情,当然是我来做咯”
说着就赶紧喝了一口宣誓主权。
特基拉日出喝起来确实要比刚刚的玛格丽特爽快多了,如果说刚刚的玛格丽特是江南水乡的小清新,那么现在的这杯特基拉日出就是塞北大漠的晴空大雁。
一口下肚,仿佛浑身的细胞都在欢呼雀跃一样。火热的感觉加上新鲜果汁的果香味,仿佛一下子就穿越到了热带草原,广阔的土地上到处都结满了红色的果实,果实甜蜜的汁液从饱满的果肉间分泌出来,带着浓墨重彩的颜色,仿佛天空上悬挂着一颗金灿灿的太阳,阳光一照,纵使再荒凉的平原上也能闪烁着耀眼的金光。
酒杯里的液体也像极了朝霞的颜色。
不得不说,特基拉日出真的是一种非常适合夏天饮用的鸡尾酒。
它的色彩非常明艳动人,就像热情的墨西哥女郎那飞扬的裙摆。由黄逐渐到红,仿佛日出的时天空的颜色,充满了阳光的气味。
“太棒了”
沈一念对这杯特基拉日出赞不绝口。
“果然我还是喜欢这种热情奔放的味道”
沈一念将一杯酒全部喝完,然后就看见陈尔开始收拾东西了。
“不做鸡尾酒了吗”
沈一念似乎还觉得意犹未尽。
陈尔却十分确定地点了点头,“没错,现在已经是中午了,再拖下去,今天的最后一餐就是在半夜进行了,晚上可不好捕捉食材。”
沈一念似乎想起了之前在行程表上看见的东西,顿时就忍不住起了一身鸡皮疙瘩。