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雪方这样想,就连其他人也是这样想的。

陈尔端着那盘热腾腾的干烧岩鲤,笑眯眯地盯着眼前的众人。

然后突然叹了一口气,“哎,既然你们都这样说了,那我也不好再多说什么,那我就成全你们吧”

他说着就把手里端着的干烧岩鲤一起放进了保温柜里。

“你们就等菜多一点的时候再吃吧”

这时候的苟雪方还在用眼神和沈一念他们进行交流,一个“你放心吧,妥妥的”的眼神才刚刚甩出去,就突然听见陈尔这样说话。

苟雪方一下子愣住了。

还是沈一念他们反应得快,赶紧就看向了苟雪方。

试图用恶狠狠的眼神叫醒他。

苟雪方露出一个僵硬的笑容出来,“我也没想到他刚刚居然按常理出牌了”

现在苟雪方是可以确定一件事情了,陈尔就是故意的

陈尔心情十分愉悦地转身回到了灶台前,还轻声哼起了歌。

虽然大家都听不清陈尔在哼什么,但是并不难看出,陈尔此时心情很不错的样子。

大家互相看了一眼,忍不住同时朝陈尔甩去一个小拇指。

第二十二章

一第三道菜的名字非常不错,是陈尔做过的,菜名最好听的菜肴之一。

这道菜叫做诗礼银杏,是鲁菜中的代表名菜,也是孔府最上等名菜之一。

这道菜的最大的特色就是,菜品色泽清亮新丽,气味甘香馥郁。既有银杏的清爽,又有秋日的温文暖香。

诗礼银杏是有特殊来历的。

据孔府档案记载:孔子教其子孔鲤学诗习礼时曰:“不学诗,无以言;不学礼,无以立”,事后传为美谈,其后裔自称诗礼世家。至五十三代衍圣公孔治,建造诗礼堂,以表敬意。堂前有银杏树两株,苍劲挺拔,果实硕大丰满,每至仲熟。孔府宴中的银杏,即取此树之果,故此菜名诗礼银杏。

诗礼银杏的主要食材之一是银杏的种子,白果。

白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑、银杏子。是银杏的种仁,呈椭圆形,表面平滑坚硬,一端淡棕色,另端金黄色。味道清新甘甜,带着淡淡的苦味。

白果不宜多吃,医学界认为,儿童如果一次性食用超过七枚的白果,就会引起中毒现象。

所以吃白果要注意处理,也不要一次食用过量。白果生吃更容易中毒。

白果是分为两种的,一种是药用白果,一种是食用白果。

药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。

今天陈尔准备的就是食用白果。是陈尔特地采摘的新鲜银杏,然后自己制作出来的。

摘下来的白果要先用清水浸泡一周,因为白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱,所以处理白果的时候要尽量避免直接接触皮肤。

浸泡好后,要戴上手套剥去外层的皮,留下里面的核,这就是银杏子。

银杏子表面还有一层薄膜要剥开。先用温水泡一会儿,银杏子上面的那层薄膜就很容易剥开了。剥了外面那层薄膜,还需要把银杏子放进锅里,用水煮沸,切去两头,去心。然后再煮,用开水焯去苦水。

这样的银杏子吃起来味道会更好,苦味更少,味道更甜,也能减少毒性。

银杏子处理好后,就可以做这道诗礼银杏了。

主要食材除了银杏子,还有白糖、蜂蜜、桂花酱。都是清香甘甜的食材。

陈尔在炒菜的大铁锅里放进一块已经凝固的白色猪油,大火让猪油烧化。然后把白砂糖倒进猪油里,迅速地翻炒,直到翻炒成红色为止。然后加入少量的蜂蜜和桂花酱,来回翻炒三次,再加入银杏子和清水,轻轻翻炒几下。煮上十分钟,待锅里的汤汁变得粘稠了后,就可以起锅了。

起锅的时候,先用大勺子把白果舀出来装盘,然后再舀汤汁浇注在上面。

最后再洒上一些桂花干作为点缀。

陈尔拍了拍手,正打算把这道诗礼银杏放进保温柜里,一旁站着看了半天的沈一念就突然蹿了出来,连忙举手示意自己有话要说。

陈尔看向她。

“现在已经有三道菜了我们可以吃了吗”

也许是真的被馋到了,沈一念什么也顾不上,直接张口问陈尔。问完之后才觉得自己说得好像有点太直接了,随即又有点担忧。

于是悄悄拿眼睛瞄陈尔。

一副担心陈尔拒绝的样子。

陈尔端着那盘诗礼银杏,一言不发地看着沈一念。

苟雪方他们站在后面一边密切关注着,一边又暗暗激动。

陈尔露出一个笑容。

“早说你们要吃,我就拿给你们吃了。”

沈一念用力眨了下眼睛,似乎有点不敢相信。

这意思就是可以吃咯

沈一念忍不住低声欢呼了一句,“真棒”

然后又极力克制住自己的情绪,手捏着衣角看向陈尔,仿佛是等待老师发小红花的幼儿园小朋友。

陈尔笑着把诗礼银杏递给她。

沈一念笑得看不见眼睛,连忙接过那盘菜,就小跑着朝餐桌走去。

这时候围坐在餐桌边上的苟雪方等人才反应过来,他们可以吃美食了

窦一通连忙扯住苟雪方一起,屁颠屁颠地朝陈尔这边跑来。

保温柜里可还装着两盘菜呢

陈尔把两道菜取出来给他们。

窦一通端着菜一溜烟地跑了,苟雪方端了菜,却不急着走。

他看了陈尔一眼,低声道,“你有猫饼吧”

陈尔眯起眼睛,“我给你做好吃的,你居然还说我有猫饼”

苟雪方扭头看了一眼围在餐桌边上的一群人,叽叽喳喳好不热闹。

然后再回头看向陈尔。

“嘿,我虽然和你认识时间不长,却也觉得奇怪。”

陈尔没有说话,他想听听看苟雪方能说出什么来。

苟雪方继续道,“你怎么可能无缘无故地给我们做菜”