了。
刷脸进入玻璃厨房。
准备制作霸气侧漏的四海神州火锅。
首先，白小白扫了一眼食材货架。
上面已经新增了很多新鲜的食材。
同样，橱柜台面也有一些新的料理设备。
又检查了一下各个调料盒，也都是满当当的。
撸起羽绒服袖子，白小白洗净双手，干抹布擦干后，准备动手料理起来了。
新品的制作方法，白小白已经完全掌握了。
只是新品和普通华夏火锅在料理上也有不同，甚至不少地方有所颠覆。
火锅是华夏独创的美食，历史悠久，至今在许多华夏人心中，都是名列前茅的美食。
虽然日苯也有日式火锅，纸火锅，寿喜锅，思密达国也有韩式部队火锅，泡菜火锅，但是就取材种类和美味程度而言，两者和华夏火锅不可同日而语。
华夏火锅除了刷烫的食材很重要以外，最关键的还是汤底的制作。
一般家庭，为了图方便，都是超市买包火锅底料包，然后回家直接沸水煮开，就成了底料。
这样的火锅底料味道非常寡淡，即便刷烫食材也不着味。
但凡高档一点的火锅店，都是用上好的高汤打底，加入各种调味料，精心烹制而成。
这一次的四海神州火锅在火锅汤底的做法也是如此。
火锅店的底料大多数时候，约定分为清汤锅，红汤锅，鸳鸯锅。
而这一次新品的火锅底料上，稍显复杂，分为有四种泉水锅，清汤锅，红汤锅，菌汤锅。
按照系统的做法，四种火锅底料最后会盛装在特别的田字格火锅上，可以形成一格一海，组成四海，这就是四海神州火锅中四海的由来。
火锅底料其中的泉水锅很简单，这个无需白小白特别料理，用的就是系统提供的泉水加热即可。
至于剩下的清汤锅，红汤锅，菌汤锅，都需要白小白亲自料理。
三种火锅底料的基础熬制都是一样的，用的主食材都是鸡肉。
白小白在食材货架上，取出系统提供好的整鸡。
这鸡肉和江海美食节清汤面、清汤粉用到的真七彩山鸡王不一样，看鸡肉的成色是土鸡无疑。
白小白的这双手，摸过无数鸡，但是当下这种鸡肉摸着感觉不太一样。
不仅肉质坚实，鸡皮疙瘩密布，稍微凑近鸡肉，还闻不到鸡肉的土腥气。
这鸡肉比比起真七彩山鸡王也是不差分毫。
白小白清洗鸡肉的同时，不忘问道“系统，这整鸡是什么品种的鸡肉”
电子音回复道：
电子音完毕，系统现字：
x疆枸杞鸡：该种鸡类只出产于x疆地区，属于当地特色珍贵鸡种。
这种鸡常年以天上冰雪融化的水作为饲养水源，除了五谷杂粮外，在放养过程中，该种鸡类还会捡食枸杞林中的昆虫、杂草、草籽和落地的枸杞为食，尤其最爱捡食枸杞，故此得名枸杞鸡。
系统放养枸杞鸡于x疆吐鲁番沙漠绿洲交界处，枸杞鸡除了日常捡食黑、红枸杞外，还会以吐鲁番特产的马葡萄、哈密瓜、石榴为食，故而营养摄取十分均衡丰富。
系统特养的枸杞鸡，每月底喂养一支野生天山雪莲。
白小白看到这里有点欲哭无泪，真心觉得活了小半辈子，还有点不如鸡了。
别说真的天山雪莲他没见过，就是新鲜道地的吐鲁番瓜果他也没吃过一个。
系统继续现字：
系统最终散养得到的枸杞鸡，土腥味极低，具有滋阴、温阳补肾、益精填髓、养肝明目的功效，是冬日进补的绝品食材。
同时，这种鸡肉质坚实，长时间沸煮也不容易破坏营养物质，是四海神州火锅的绝佳上选食材。
白小白看完系统最后的现字，不由得砸吧砸吧舌头。
枸杞鸡壮阳补肾这个标签太管用了，博眼球绝对杠杠的。
这是很大一部分食客的最爱功效。
不过有点讽刺的是。
华夏国有一个怪象，但凡是涉及到壮阳补肾功效，不管是飞禽走兽，游鱼昆虫，都能把它们吃到濒危。
比如前一段时间的黄胸鹀，这种鸟类俗称禾花雀，据说04年在华夏国还是无危的，近几年因为广粤部分地区把它捧为天上人参，据流传炸着吃，嘎嘣脆，还可以壮阳补肾，因此广粤各大酒店需求增多。
有买卖就有杀害，华夏有人看中商机，在各地山林田野，广布断子绝孙网，肆意捕杀，现在该鸟野生数量据说比大熊猫还珍贵。
口腹之欲和保护野生动物，这两者究竟孰轻孰重，在不同人群心中分量是不一样的。
不过白小白有的时候在想，如果专家说蟑螂可以壮阳，不知道那些丧心病狂的人，会不会连野生蟑螂也吃灭绝了。
第四百二十八章 普洱茶鸡汤
白小白拿起滋补的x疆枸杞鸡，一个意念：
“现。”
脖子挂着的掌厨人之钥，闪烁一道青绿色的光芒。
麒麟黑斑刀从掌厨人之钥中飞出，轻轻落在橱柜台面的砧板上。
白小白拿起刀，开始处理鸡肉。
麒麟黑斑刀太顺手了，刀刃也格外锋利，解剖鸡肉的时候，半点血液也不沾染，甚至连血迹都没有。
不愧是神秘厨具。
掏出鸡内脏，白小白重新洗净鸡肉。
因为清汤锅、红汤锅、菌汤锅是需要分别熬制，所以白小白一连处理了三只整鸡。
当然火锅汤底用的是整鸡熬煮，因此无需将鸡肉切块。
鸡肉处理好后。
白小白拿起三个系统提供的小炖锅，分别架在火灶上。
每只炖锅加一只整鸡，加清水微微没过鸡肉，每锅加两片薄姜片后，盖上锅盖，开火熬制。
接下来，白小白要做一个很重要的步骤。
这是四海神州火锅很关键的一个步骤。
按照系统做法，在新品的底料中，需要用到普洱茶。
也就是在熬汤的材料中除了x疆枸杞鸡，还有普洱茶。
白小白以前也做过火锅底料，但是底料加入普洱茶，还真是生平第一次。
总觉得这么做，有点黑暗料理的意味。
不过实践是检验真理的唯一标准，好不好吃做出来一试便知。
普洱茶不是直接泡茶后，然后加入鸡汤中。
系统做法比较特殊，用的不是泡茶法，而是煎茶法。