腥味。
只是高明厨师厨艺精湛,他们制作的鱼头豆腐汤,鱼腥味极少,普通人味觉不是很敏感,根本品尝不出来。
而高超也算是一个吃货行家,味觉也极其敏锐,但凡有一丁点鱼腥味他都能吃得出来。
但是现在嘴里喝白小白制作的鱼头豆腐汤,却完全没有任何鱼腥味。
实在熬的入味。
汤中还带着特别的极淡奶香味,烘托出鱼肉本身的鲜味,实在是至高享受。
鱼头肉细嫩不粘牙,而热热的豆腐布满小坑孔,虽然卖相不佳,但是也是嵌满了汤汁,极其美味。
每一口鱼肉、豆腐下肚,肠胃都是暖暖的非常舒服。
高超此刻简直要上天堂了。
“白小白,哥真的是服了你,这汤真心好喝,什么时候正式推出,多少钱一份”高超边喝汤,边问道。
白小白耿直道“我近期打算推出全鱼宴料理,包含有六道菜,现在只完成这三道,还有三道还要慢慢摸索呢,所以今天不会推出,定价也要等全部六道菜完成后,在确定。”
目前的全鱼宴,白小白已经试做了前三道,还剩下剁椒鱼头、西兰花炒桂鱼球、鲶鱼汤面三道。
白小白并不急于一天就完成,毕竟现在白天一下也抽不出太多时间。
至于定价问题,白小白还没有问系统的基础定价。
不过他基本可以确定,这一次的全鱼宴料理,六道菜肯定是一同推出的,所以按系统的尿性,全鱼宴应该是不能单点,是六道菜作为一个整体定价。
白小白当即用意念和系统做了确定。
系统清冷电子音回复道:
宿主猜测的不错,全鱼宴料理不能单点,必须六道料理作为一个整体同时点。
“那全鱼宴料理的基础定价多少”白小白继续问。
系统电子音继续响起,爆出了一个简直吓死人的天价。
全鱼宴六道料理,合计基础定价19999元。
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第四百七十八章 全鱼宴料理五
系统电子音继续响起,爆出了一个简直吓死人的天价。
全鱼宴六道料理,合计基础定价19999元。
19999元
白小白听到这个报价,手上的筷子差点没掉了。
高超看到白小白精神恍惚,神情木讷,问道“白小白,你怎么了”
“没事,我就是在想料理的事。”白小白随便找了个借口搪塞过去。
这是系统首次报出五位数定价。
简直不要太夸张。
一分钱一分货的道理白小白自然懂。
只是这五位数定价的全鱼宴料理,试问会有几个顾客点
以江海目前的消费水平为例。
江海的一流大酒店,比如豪创大酒店,恒元大酒店,朝阳大酒店。
这些五星级酒店,一般酒席也就800多元一桌,如果食材高档稍微一点,也才一两千一桌。
当然了,如果是顶级山珍海味酒席。
比如坐席1014位,菜色十分齐全,鲍、参、翅、肚、燕窝、鱼胶应有尽有,这样的一桌定价基本也不会超过五千块。
现在系统的全鱼宴,6道菜品,就要19999元。
平均下来,差不多一道菜品就要2000大洋。
一道菜就抵得上五星酒店一桌高档酒席,真心没谁了。
清冷电子音继续播报道:
宿主,你有半自主定价的权利,可以在有限区间内调节全鱼宴料理的定价。
稍稍平复情绪后,白小白道“我知道了,等我全鱼宴的料理制作完毕,都一一品尝过后,再考虑调整定价的问题。”
白小白不会盲目乱调价格,他打算全部六道菜品都品尝后,再综合感觉最终确定价格。
上选生鱼片、一品鱼头豆腐汤、松鼠鲤鱼,白小白都一一品尝过了。
上选生鱼片重在新鲜的口感,生吃的那种鲜味,无可挑剔,生鱼片在嘴里,仿佛重新复活了一般,十分柔滑有嚼劲。
一品鱼头豆腐汤,那种纯纯的淡淡的奶香气,带着鱼肉的鲜香,和柔嫩多汁的豆腐,每一口都是至高享受。
白小白个人最喜欢的则是松鼠鲤鱼。
金黄酥脆的鱼肉,外酥里嫩,搭配酸甜可口的番茄酱汁,香而不腻,酸甜美妙无比,在舌尖触发味蕾细胞,尽享其乐。
尤其这鱼肉实在是极致美味,那种鱼肉的自然鲜甜,在口腔中体现的淋漓尽致。
不愧是系统所说的鱼跃龙门的黄河鲤。
味道好到没话可说。
白小白配合着御田胭脂米饭吃得很香。
高超和白小白享受完午饭。
已经到了中午饭点了。
外面也陆陆续续来了很多老顾客。
后到的老顾客只能在外面排队。
而先到的老顾客,一进店并没有急着选座位。
有的老顾客眼睛明亮,看到餐桌上残留的鱼骨头,便问道“白老板,你这是吃什么鱼肉呢这么香是不是新品啊”
“看着不像是莼菜蒸鲥鱼啊,白老板,你是不是又有新品啊”
“什么时候推出什么鱼啊”
一进店的两三个老顾客,都不约而同问了起来。
白小白简单把全鱼宴的事顺带提了一下,并公开表示近期会推出,但是19999元的价格,他暂时没有说,一来价格没有完全确定,二来也免得吓退老顾客。
陆陆续续又有很多老顾客进入小白餐馆。
有老顾客听完白小白的介绍全鱼宴,表示非常期待。
“白老板,期待你的全鱼宴,什么时候正式推出,说一声。到时候我带家人来光顾。”
“对了,快过年了,我年夜饭不打算家里做,就在白老板你的店里吃了。”
“白老板,你的店过年还营业吗”
“对啊,大年三十,我也懒得家里做了,要是白老板你营业的话,我年夜饭就在你店里吃了。”
很多老顾客突然提到了过年年夜饭的事。