然也能够知道哪儿味道不对。
“好了，所有的话已经说完了。你自个把控。记得，不要辜负自己，也别辜负人虽然压力是大了点，但是这样也能促进自己进步不是么”刘畅拍拍李清明肩膀，再次去忙了。
李清明长吁一口气。先暂时抛开这些念头，到了厨房。
此刻，厨房里，空调开的温度特别低，冷飕飕的。这大热天的，让李清明都有种想要穿上冬装的感觉。不过孙正义，却是简单的一件厨师袍，却满头大汗。
当然，李清明能理解为何空调要开的那么冷，因为这整个厨房里都是堆满了各种鸡，以及各种蔬菜。现在这天气，刚刚9月份，这还是蛮热的。温度不低，食物都不容易保存，而孙正义要大量的尝试新菜，必然需要足够多的食材。也只有如此了
“师傅，您尝尝，这几样菜，我自己根据菜谱研究出来的，看看味道对不对”孙正义从保温柜里拿出了几个大碗放在李清明面前。
“这是叫花鸡，口水鸡，白斩鸡，还有这大盘鸡”李清明一一辨认出来。
随后惊呼一声。
“这个才一天时间，你就做出来了这四道菜”李清明真有点佩服孙正义在厨艺上的才能了。
“嗯，师傅，您的菜谱都很详细。而且这一段时间来，您每天传授我有关华夏文化的相关知识，对于华夏料理，每天晚上，我都在思考这华夏料理的意义。我觉得，华夏料理之所以伟大，应该在于其他的料理都是满足于吃饱，更进一步，也就是如何让口感更好。但是华夏料理，却是在这里面更近一步，可以让人通过饮食来调养身体，让身体变的更健康这是华夏料理最大的不同”孙正义惊叹，“得出这个结论，让我对华夏料理有了更深层次的认知。加上这都是鸡肉所做，我每天消耗的鸡肉食材超过百只，这么浪费，研究出这四道菜不算什么了”
李清明整个人都震撼了。这个孙正义，还真有成为厨王的潜质啊。关于这些理论，身为华夏人，从小耳闻目染，李清明自然明白。但是孙正义不是啊。可结果呢，他却在这么短时间内，想通这点。这太不简单了。
“正义，你真正入门了你现在算是真正跨入华夏料理的大门了记住，我们华夏料理，绝不仅仅是为了满足我们的口舌之欲，我们还能够通过饮食去让我们身体变得更好。所谓药补不如食补，人食五谷杂粮岂有不生病的道理，但是华夏料理却可是让人尽可能的避免生病，让身体变得更加健康而长寿”李清明给予了孙正义极其之高的评价。
孙正义听闻李清明的评价，一脸喜悦。这样的评价，证明了他这些日子的辛苦没有白费。
第208章 一窍难得
食补这是华夏料理区别于其他料理最大的不同。
这其他国家的料理，从来没有食补这么一个说法，也从来没有这样一个认知。这是五千年璀璨文化才能孕育出的文化。
“目前食材不够多，不够多样化，食补暂时还无法推出。以后，食补料理，我华夏师门将其称为药膳，将会成为我们真正区别于其他料理的独特之处。”李清明说。
药膳孙正义喃喃念叨几句，双目之中更显坚定之色。这条路，他要一直走下去，要去探索这华夏料理的奥秘，将其继承，并且发扬光大。
“好了，让我来尝尝你这四道菜：白斩鸡，叫花鸡，口水鸡和大盘鸡。”李清明用筷子先夹了一口口水鸡，放入嘴中。
孙正义一脸期待的盯着李清明，看见李清明嘴巴在哪不断的咀嚼，内心也随之颠簸。自己第一次独自琢磨，依靠师傅李清明的菜谱琢磨的菜，合胃口么
他自己尝了，觉得还蛮不错的。至少不比其他菜差。但是究竟好不好，还要李清明说了才算。
一番咀嚼之后，李清明无奈的摇摇头。
孙正义心头一沉，知道自己这差了。
“师傅，请如实评价，正义经得起打击”孙正义恭敬询问。
李清明摆摆手。
“这口水鸡，在我师门有一句俗语，叫做：名驰巴蜀三千里，味压江南十二州。”李清明感叹，“巴蜀是我那师门关于一个地方的称呼，江南也是。”
名驰巴蜀三千里，味压江南十二州孙正义念叨着，虽然不知道这巴蜀和江南是什么地方，但是这话听上去，就让人向往不已。这道口水鸡，该有多么诱人，才能得到这样的赞誉。
“这口水鸡，之所以叫做口水鸡，并非是因为人馋的口水滴答的，而是因为这里面放有许多花椒，其味道是集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，让人一口吃下去，会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水，这才是口水鸡的来由。你这道口水鸡，够香，嫩，香，但不够麻和辣，少了这两样，也自然就不够爽了”李清明解释，“当然，这和你没有太大关系，最重要的原因在于没有花椒，而且你不舍得放辣。”
“师傅，我不知道花椒是什么。但是这放太辣了，岂不是很多人不能吃。联邦对于辣，并不是很多人能够接受的。这太辣了，我担心没有人会喜欢”孙正义一脸担忧。
李清明嘿嘿一笑。
“正义，你的担忧我很理解。但是，一道菜如果足够好吃，那么哪怕辣，也会有很多人去尝试”李清明笑说。
李清明记得自己第一次吃这口水鸡，是在崇谐音字，避免和谐庆南坪上海城往南城大道的万寿路上，往正扬农贸市场的一个岔路口上，一家叫李老五口水鸡的店。他这家店，二十多年老字号了。是当地远近有名的一家老店。
不少人都是慕名而来吃他这口水鸡。他那口水鸡，李清明第一次吃的时候，就是辣的不行，那辣的李清明完全受不了。但是却一直在吃。为啥，因为吃的时候，那种麻辣鲜美的感觉，完全压住了口舌传了的辣味。只有当你完全吃下去之后，你才会觉得那种排山倒海般而来的辣。
那辣的你完全受不了。第一次，李清明一个人吃了小半锅，结果回去之后，就是各种上火，牙龈肿痛，好不难受。当时发誓，再不吃了，太辣了。但是当其好了之后，临走之前，又不怕死的过去又美美的吃了一顿。