一边挑选食材,一边思考到底要做什么料理。
等到他确定烹制的料理时,已经过去了半个小时,而对面的拜耳,也已经开始处理鹿肉。
郑轲打开刀具箱,甩了甩胳膊,略微有些酸痛,考虑到今年做的料理,比不上八强赛复杂,所以郑轲也有隐隐坚持下来。
这场比赛的对手是拜耳,郑轲只能拼尽全力。从处理食材开始,他就把精力全部放在食材上。
首先,将兔肉冲洗干净,洗去表面的血腥味,但因为时间有限,郑轲不可能长时间的冲洗兔肉,只能选择用调料除去兔肉的异味。
将兔肉洗好后,郑轲拿起片刀,破开兔肉,用刀刃快速剃去筋膜,将兔肉切成四分厚的肉片,再立起厨刀,开始切下直剞刀。
坐在贵宾席的米尔恩郁闷地看着郑轲,前天,他一时兴起,把手中的票投给了郑轲。到比赛结束后,看到娜塔莉一脸得意的笑容,他才想起来,他和娜塔莉之间的赌约。
一年的晚餐啊他哪有那么多时间去做,最后说尽好话,娜塔莉同意分年付款,每年做30天,一共要做12年。
因此,当米尔恩再次看到郑轲,就一肚子火,如果不是郑轲,他哪会儿输的这么惨
不过,话说回来,郑轲的那道料理确实不错,值得那场比赛的胜利,更关键的是,郑轲确实做到了破界。
这时,贵宾间的房门被推开,米尔恩回过头,看到一脸郁闷的凯瑟琳。
“心情好一些了”米尔恩问道。
“不好。”凯瑟琳阴沉着脸,不满地坐在单人沙发上。
“不就是输了比赛吗他比你大一岁,就算输了,你也有机会超过他。”米尔恩看着嘟着嘴的凯瑟琳,有些心疼。
“如果技不如人,我无话可说。但因为自己的失误而落败,我有些生气。”凯瑟琳看了一眼大屏幕,拜耳正在忙碌地制作鹿肉料理。
“失误也是实力的体现,说到底,还是因为你的厨艺没达到那个水平。你说对吧”米尔恩安慰道。
这些话,就算米尔恩不说,凯瑟琳也清楚,但是凯瑟琳还是很郁闷,扭头看向大屏幕。
拜耳已经将鹿肉腌制好,接下来要做的,就是烹调鹿肉,这也是整道料理最为关键的地方。
倒入锅中的新鲜奶油,经过加热之后,发出了浓烈的烟气,浓郁的香味向四周飘散。看到奶油被烧热,拜耳将切好的鹿肉倒入锅中,双目注视着鹿肉,手中的木铲,不停翻炒。锅内的鹿肉,已经泛出了金黄色。
鹿肉的烹饪很考验厨师的手法,做到表皮是金色,鹿肉的内部还要保证鲜美,稍有不慎,鹿肉的味道可能就相差太多。
但这种难度也只是针对普通厨师,拜耳处理起来,并没有太大的难度。尤其,此刻的拜耳,确实非常认真地处理面前的鹿肉。
“竟然使用了境界呀。”凯瑟琳皱起了眉头。
米尔恩以为他女儿是在担心拜耳,连忙劝说道:“不用担心,女儿,拜耳应该没什么问题。”
“为什么你就这么看不起郑轲”凯瑟琳不满地看着米尔恩。
“当然不是。前天,郑轲的料理真的让人感到惊艳,你是没吃过他的料理,怎么说呢他的料理中充满了抗争。那种让人从内心深处感到的震撼,真的征服了我。所不然,他也不会做到破界。”
凯瑟琳嘟着嘴,心中小声嘀咕,你不就才吃一次用得着这么大惊小怪吗
“但是,拜耳可是被很多三星主厨看好,甚至有人说过,他只用五年时间,就能接管一家三星餐厅。我当然不这样认为,但,从侧面也印证了拜耳的实力,超过很多人的期待。在他进入境界之后,郑轲的处境真的很不妙。”说到这里,米尔恩面带微笑地看着凯瑟琳,“所以,请放松心情,拜耳一定不会输的。”
凯瑟琳郁闷地翻了翻白眼,在米尔恩解释过之后,她越来越担心了。
忙碌的一年级 第366话 麻辣兔丁
汗水沿着郑轲的脸颊滑落,消失在浮起的水汽中。
郑轲咬着嘴唇,之前的疲态,在这一刻显露无遗。纵然有叶秋翎连续两天为他按摩,而他也刻意挑选了一道难度始终的料理,但胳膊依然像灌了铅一样沉重。
所幸,郑轲的料理已经接近尾声。切好的鲜红辣椒、花椒、精盐等调料放到烧好的热锅中煸炒,紧接着,他又把油炸过的兔肉丁倒入锅中。
黄翠、酱油、青蒜、少许鸡汤相继加入,浓郁的香味快速在空中飘荡。
“阿阿嚏”
“好辣啊”
“是啊,不知道郑轲要做的是什么料理”
靠近郑轲的观众,纷纷抱怨起来。
岩井雄二也闻到这种味道,辛辣的味道直冲脑门,他连续打了几个喷嚏,揉了一下鼻子,还是感到有些不舒服。
“好香啊。”一侧的须贺志野舔了下嘴唇。
“总编,你能闻到拜耳的料理吗”岩井雄二由衷地钦佩须贺志野,在这股辣味中,还能闻道拜耳的菜品。
“不是吧应该是郑轲的料理。”须贺志野连续闻了两下,确定了自己的推断。
“诶我怎么只闻到辣味。”岩井雄二不解地问道。
“夹杂在辣味中有一种浓郁的肉香,刺激着味蕾,让人垂涎欲滴,你在仔细闻一下。”须贺志野提醒道。
岩井雄二再次深吸了一口空气,辛辣的味道依然刺激着鼻子,他再次打了一个喷嚏,但他意识并没有发散,而是集中在这股味道上。
在灼辣之中,确实存在着一种让人难以抗拒的味道。越仔细回味,这股味道也越清晰。
这种香味,真是诱人啊
岩井雄二,突然对郑轲的料理期待起来。
加油,郑老师
郑轲将料理装盘,配上芝麻油,浓郁的香味,源源不断的从盘中散发出来,再搭配着诱人的色泽,就算是郑轲,也感到了一种饥饿感。
“你做的很快啊。”站在对面的拜耳突然开口。
“没您快。”郑轲抬头看着拜耳。
“我体力比你好。”拜耳直接戳到了郑轲痛处。
不过,虽然这么说,但拜耳身上的厨师服也全部被汗水浸透,只看外表,拜耳并不比郑轲好多少。
“但也够呛吧”