青色的瓷盘，摆在评委席上。在瓷盘的最底部，是晶莹透明的冰块，鲜红的金枪鱼肉摆放在冰块的上面，鲜亮美味。被切成薄片的南瓜丝，呈现出螺旋状，摆在金枪鱼的上方；黄瓜片经过幸平的精心雕琢，像是一朵绽放的花朵，安静地待在角落，切好的紫苏嫩芽以及一抹的山葵泥，也放在盘子的角落处。除此之外，每一份菜品，都附赠一份酱汁。
斋藤综明的“金枪鱼十贯，小玉红玉寿司”可以说是高调的奢华，幸平的刺身，则可是说是低调的朴实。但这种朴实与斋藤的寿司一样，在看过之后，就感到整个人都像是被吸引了。
“创真君的料理，好像也不错。”水户郁魅也有了兴趣。
“就看幸平君的刺身能达到什么水平了。”新户绯沙子握着双手，手心里已然出满了汗水。
“城一郎前辈的厨艺那么厉害，应该教幸平君很多吧我猜，幸平君的菜品一定有他的独到之处。”爱丽丝推测道。
其实，他们也清楚，无论他们的意愿如何，但决定这场比赛胜负的，还是评委席上，三名来自wgo的评委。
“你的这道料理叫什么名字”夏鲁姆问向幸平创真。
“冷浸鲔鱼片。”幸平解释道，脸上却露出自信的微笑。
金枪鱼，又名鲔鱼。
三名评委对两道料理，也算比较满意，相互看了一眼后，便开始试吃，只是，这一次，他们的试吃目标互不相同。夏鲁姆和伊斯特华路选择试吃斋藤综明的寿司，而安妮则是试吃幸平创真的刺身。
方型的袖珍寿司送入口中，鲜浓的气息宛如一股强大的龙卷风，吹得夏鲁姆喘不过气来。
醇香的金枪鱼温润细腻，蘸上精心调配的酱汁，更是凸显出了金枪鱼的美味。而这种温热的感觉，也让夏鲁姆说不出话来。
忙碌的一年级 第437话 第四回合，结束
“金枪鱼的鱼肉，与海带丝相互搭配，两种鲜美的料理，在口中相互交融。尤其这种丰厚的鱼脂，更是带给人们强烈的冲击。寿司饭在鱼脂的包裹下，变得顺滑爽口，这道料理，简直完美无缺，尤其，这里的米饭，里面特有的酸味，带给了人们圆润柔滑的口感。”夏鲁姆眉头舒展，双眼也开始迷离起来，“这种味道应该是红醋吧”
“没错，这种调料，确实是红醋。使用小麦、大米等食材，发酵而成。相较于一般食醋，它的糖份更少，口感也显得醇厚和爽口。而且，由红醋调制出来的寿司饭，口感柔软。这也是在下精心研究出来的方法。”闭着眼睛的斋藤综明轻声说道。
“不同样式的寿司，使用了不同部位的金枪鱼肉。这种绝美的味道，在十贯寿司中，体现的淋漓尽致。用稻草和牧草烧制的尖叫烤制寿司，更是绽放出了惊人的美味。鲜美的大脂经过烧烤之后，丰厚的鱼脂散发出了迷人的香味，其本身应该带有的腥臭味，也因为稻草的烤制，而消失殆尽，只留下清纯的香味。”
伊斯特华路在试吃过寿司后，精神亢奋，眉宇间透露着喜悦的神色。
“不不会吧”吉野悠姬紧咬着嘴唇，紧张地看着评委席，两名评委之间的评价，让她感到了一阵窒息。
一色慧摇了摇头，“这也是没办法的事情。斋藤综明对寿司的感悟，远远不是普通人所能比拟的。”
“而且，金枪鱼这种食材，也非常适合斋藤综明。那种对美食强烈追求的决心，才能使他完成如此出色的料理。”绘里奈也叹了口气，一脸无奈。
“这不是说，创真君就没机会了”水户郁魅紧张地看着评委席。
“那就要看幸平能做出什么样的菜品了。”一色慧神色严肃。
对于很少接触高级食材的幸平创真来说，他究竟能做出什么样的金枪鱼刺身，将会直接决定比赛的结果。
唯一一名试吃幸平菜品的评委安妮，正享受着刺身的美味。
冷浸鲔鱼片，顾名思义，整道菜品的着重点，在于“冷”。
无论是铺在盘底的冰块，还是经过冰水洗涮的金枪鱼肉片或者配菜，所有的食材都与“冰冷”有关。
温暖有温暖的好处，比如，斋藤综明使用了温热的酱汁，是因为味淋在进行加热之后，内部的酒精可以快速蒸发。而冰冷的好处，则在于口感。
丰厚的金枪鱼肉，在经过冷水浸制之后，味鲜肉嫩，尤其鱼肉遇冷之后，肉质紧缩，更是让食客感到一种发自内心的舒爽。而且，经过冰水的浸制，也可以在一定程度上，除去肉质的腥味。
安妮将鲜嫩的金枪鱼肉，蘸取了山葵，又在酱汁中涮了一下，送入口中。
山葵末的冲味直冲大脑，而安妮的脸色也瞬间变得通红，额头甚至冒出了汗水。等到这股呛人的冲味散去，山葵所带有的清香，以及酱汁的酸咸香浓，赋予了金枪鱼绝美的味道。
“这股酱汁真是出乎意料的好吃。”安妮看着深色的酱汁惊讶道，“我感觉里面似乎有梅干的味道。”
幸平创真点了点头，“没错，这个酱汁确实使用了梅干。”
“但是，这道酱汁除了轻微的酸咸味，还有一股浓香的感觉这是怎么回事”安妮好奇地看着幸平。
“这个酱汁与炒米一起熬煮过。把米炒香之后，与浓口酱油、咸梅干、味淋、清酒等调料混合，经过熬煮，可以把梅肉酱油的香味调出来。”幸平创真摸了一下鼻子，一脸得意地解释道，“我在家里的小餐厅，就是这样处理梅肉。味道要比只用梅肉，更加丰富。”
安妮微微颔首，“原来是这样啊”
伊斯特华路和夏鲁姆听到安妮与幸平的对话，也把注意力放在面前的冷浸鲔鱼片上，眼睛明亮，迫不及待地开口试吃。入口后，两名评委发出了痛苦的尖叫。在尖叫声退去之后，两人闭着眼睛，脸颊微红，露出了极为享受的神色。
“太棒了，没想到创真君还有这一手。”新户绯沙子脸上终于路出了笑容。
“创真君可是乱打高手，往往会做出一些意想不到的料理。”吉野悠姬兴奋地说道。
“如果幸平君赢下这场比赛，我们就以4：2的人数领先。明天上午，郑学长赢下畑中学长，我们剩下的人再和司学长慢慢耗，我就不信，赢不了他。”丸井善二推了一下眼镜中框，一脸兴奋。
一色慧眯起眼睛，无奈地看着兴奋的极星寮众。
比赛还没结束呢
“好了，下面，请三位评委，评判这一组的两道料理。”
川岛丽的声音在会场回荡，同时也让所有人心中一紧，视线聚焦在评委席上。
牢笼中的学生们也安静了下来。之前无论他们对幸平创真有多大的信心，在这一刻，这些信心都消失的无影无踪。
薙切绘里奈双手抱胸，两只手却紧紧地抓住了自己的手臂，借此来缓解紧张的内心。
这场比赛的结果，究竟是如何呢