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神奇的国度,好好地黄豆非要放到变质才食用,还能作出臭豆腐那样的美味,简直是太神奇了,让人无法想象。”

余亮很期待与兴奋,同样是发酵霉变食品,臭豆腐那么美味,相信这个豆酱饼也一定差不了。

其余的师兄弟们也都很兴奋,有人已经忍不住退了出去,开始操作了。

“我先把你的要求递上去,然后开始制作豆酱饼,相信长老会一定会赞同你的提议,并且,很有可能给你一大笔奖励。”余亮开口,迫切的想要去制作豆酱饼了。

“先别急,我还没说完呢,还有黄豆酱的制作,你们听好了。”张磊打断了余亮。

“还有”余亮眼睛大亮,其余人的呼吸也都变得急促起来。

他们心中都感叹,华夏这个神奇的国度,一个普普通通的黄豆到底有多少种不同的吃法啊

张磊开始介绍黄豆酱的制作。

“首先,将黄豆淘洗干净,用清水浸泡发胀,最后上蒸笼蒸蒸透,当然了,水煮也行,最后要把水滤干”。

“然后,用勺子把蒸好的黄豆捣碎,放入面粉拌匀,铺成薄薄的一层,在高温条件下,每天翻动一次,任其发酵,约天即可长出深黄色的菌,放到室外晒干即为酱瑛。”

“酱瑛放入缸内,加食盐、生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,以后间隔一天搅动一次”

“等盐化完,缸内放入酱坯,但注意不要满缸,缸口要留有一定的空间约离缸口17厘米左右,盖上盖,用石灰泥或黄泥浆封住缸口,不使透气,防止细菌,雨水侵入,以致变质,在阳光下晒4050一即为成品”

“黄豆酱可在锅里炒熟,直接食用,也可以作为底料做其他菜品。”

“比如,肉末酱烧茄子。”

“茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用,将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。”

“将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。”

“茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起锅,最后撒上香葱段即可。”

“当然了,还有酱烧丝瓜,酱烧鲤鱼等,我就不一一介绍了,你们自己看着办。”

张磊说完,群里久久平静,大家都在深刻的记忆与回味。

“神奇,实在是太神奇了,发酵,这两个字我记住了,这么多美食都是发酵做的,可见发酵是一种很强大的力量”良久,余亮赞叹一声。

正文 第二百六十八章 师傅送我一只破鞋

“师尊,十九弟又传来了新的食谱,依然是大豆系列”余亮来到了大灶台,冲着正蹲在灶头上炒菜的猥琐老头说道。

“这小子又有好东西孝敬了是什么东西”老头闻言,立即跳下了灶头,炝锅铲随意的仍在了一边。

他搓着手,一脸的兴奋之色。

“师尊,你在干什么好臭,你在弄臭豆腐可是怎么有股子尸臭味啊”余亮鼻子动了动,眨着眼睛疑惑道。

“嘿,我弄了点万年尸水,臭豆腐不是越臭越好吗,万年尸水可是最臭的了,我试试味道怎么样。”老头干笑一声。

余亮脸上露出无奈之色,师尊不愧为魔厨,什么都敢做啊,连万年古尸的尸水都敢做吃的。

“师傅,万年尸水那是人吃的吗再说了,做出来你敢吃吗”余亮无奈道。

“谁说我要吃了,族里那群老家伙以前看不起我,现在一个个都上赶着让我做美食给他们,还不是看我有了一个好弟子嘿嘿,就让他们尝别废话,小十九又孝敬了什么东西”魔厨说道最后忽的闭嘴,改口问道。

余亮在心中为族里的长老们默哀,随即道:“是豆酱饼和黄豆酱,十九弟想要拥有每天一次使用魔刀的机会。”

“这个当然没问题,我同意了,余亮,你快试做豆酱饼,让我们尝尝”魔厨还没有说话,一道人影出现,一个老者开口道。

“对,我们同意,这都不是事”一个个老者出现,这都是长老会的人。

张磊再次贡献的消息不知道从那个师兄弟那里传开了,这些老家伙蜂拥而至。

最近这些年,食神族实在是被厨神系统压的太惨了,如今突然出现了张磊带来的一系列美食,让这群老家伙彻底疯狂了。

借助张磊带来的一系列美食,他们看到了希望,看到了翻盘的机会,从最近有许多大家族来拜访他们,就可以看出。

所以,对于张磊的这些小要求,他们根本就不会反对。

“你们这群老家伙,以前怎么没见你们老是往我这跑啊,锅里我已经做好了加强版臭豆腐,你们自己吃吧,余亮,跟我走”魔厨一把抓起余亮,飞向时光塔。

几个老家伙则是眼睛大亮,猛地扑向了魔厨的大铁锅。

对于臭之力,他们也很期待。

时间不长,这里响起一片震天憾地的惨叫声。

“魔厨,你个杀千刀的,我们跟你没完”长老们咆哮,都快恶心死了。

时光塔,当豆酱饼做出来之后,用油炸过,一股香臭的混合味飘散开来。

许多食神家族族人都围了过来,他们松动着鼻子,虽然这个味道有点别致,但是他们面上都不敢露出蔑视的笑容。

这要是以前,他们早就离开了,但是自从吃过臭豆腐之后,他们再也不敢对魔厨一脉的人轻视了。

魔厨拿在手中,轻咬一口,顿时,一股酱香夹杂着略微的麻辣以及臭臭的味道钻入口中。

豆酱饼脆脆的,油香与发酵的臭味相结合,这是一种复合味,很特别,很好吃。

“哈哈,好,这是一道不次于臭豆腐的美味,小十九立了大功一件,我现在都有点迫切想要见到他了”魔厨哈哈大笑。

他看向余亮,道:“听说那小子还在凡俗界鬼混,连先天境都没有达到”

“立即送他一只破鞋,让他立马给老子进入先天境,赶紧进入修真界,给我提升实力,早日飞升”说完,魔厨就离开了。

他要去亲自试验适用于修真者的豆酱饼。

“什么师傅送我一只破鞋”张磊拿着一只破鞋,一脸的懵逼

正文 第二百六十九章 突破

“这不是普通的破鞋,是师傅穿过的”余亮不怀好意的笑道。

“卧槽,师傅搞剩下的破鞋送给我真几把恶心”张磊怪叫一声,就要扔掉手中的一个青花瓷盘中。

青花瓷盘子中,一只绣着花边,白色和黄色相间的美轮美奂的鞋子安静的躺在里面。