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了点好奇心。

白路吧唧下嘴巴:“比不比”

罗少愣了一下,轻笑着摇摇头,看着站在对面的四个中年男人:“要求不高,你们有一个人能赢就成。”

这就是开始比了。于是,众人去厨房。

厨房里,几位大厨都在,在等那桌古怪的客人点菜。可是等来等去,等了一个小时,也没见服务员下单。正奇怪呢,陶方冉带着许多人进来。

林高几人赶忙迎过来:“陶总。”

陶方冉点点头:“安排两个炉灶。”

白路说:“直接安排五个,我没心情等他们。”

瞧这家伙狂的,罗少嘴角一牵,扯出个不屑笑容,真是年少无知,然后就无畏了。他身后的四个男人,是从香港、上海等地花重金请回来的高手名厨,可惜这小子有眼无珠,根本不认识。

世界上有份杂志,叫米其林指南,介绍过许多知名饭店。能被这本杂志评选为三星的饭店,每一家都极其牛皮可以这么说,米其林三星是餐厅的至高荣誉,评选条件十分苛刻,全世界一共才有四十几家米其林三星饭店。其中,唯一一间中餐厅上榜的酒店在香港。而罗少请的四名厨师,就有一名来自这个饭店。

其他三人同样不简单,可以这么说,这四个人,随便一个人都有资格来中成饭店当厨师长。正因为他们如此强大,才能轻松找中成饭店的毛病。

而现在,有个二十郎当岁的小伙子狂妄挑战四名大厨,可想而知,会输的多么难看。

四名大厨没有轻敌,既然明白规则,也既然开始比试,当然要取胜,所以四个人依次报出菜名,五味干丝,鲍鱼酥,清炒土豆丝,鲜虾盏。

听到菜名,白路淡淡一笑:“开始吧。”

这四道菜,五味干丝稍有点麻烦,要把一小块豆腐干切成棉线那样细,横三十六刀,竖七十二刀,再配上其它四种丝,很考验功夫。这菜有三个麻烦,一,豆腐丝细了,肉丝自然不能太粗。二,菜品流传太久,因季节和地域不同,除豆腐丝外,其他四种丝各有说法,有放笋丝的,有放胡萝卜丝的,还有辣椒、榨菜啥的。三,不但配菜不相同,甚至做法也不相同,有干炒的,有加汤炒的,甚至有炒好后凉拌的。

不过,麻烦有麻烦的好处,没有固定标准,只能凭口味取胜。想来提出做这道菜的厨师一定是淮扬菜大拿,对菜的味道特别有把握。

可惜,和昨天的林高一样,他的对手是白路,再大拿也只能失败。白路根本没理会那么多,叫山峰备料,自己烧开水。然后就是切各种丝,因为是初秋季节,随便选了莴笋、鸡肉等配料,在十分钟内轻易炒出一盘五味干丝。

第二道菜是鲍鱼酥,相比较而言,这个没有五味干丝那么多麻烦事,反正是过油炸,一是看面粉包裹的是否薄匀,二是看过油的火候。

白路不喜欢做油炸食物,因为无论什么东西一过油,味道马上变化,不鲜了,只这一点,足以让白路望而却步。

不过,既然有人要比,那就比好了。先切鲍鱼粒,加配料,加鲍鱼汁,调成馅,然后再胡乱加点调料,成型,捏成鲍鱼形,下油锅。

白路只是轻轻一过油,颜sè微变即出,交给山峰装盘,他去做土豆丝。

武侠书里总说,最简单的招式才是最厉害的,做菜亦然,最简单的菜肴才是最难做的,全方面考验厨子的基本功。

当土豆丝切的极细,入锅随便翻两下就可以吃,清炒土豆丝,比的就是刀工和掌握火候。

白路挺佩服提出这道菜的那名厨师,只有对自己厨艺极有自信,才会做出这个提议。

不过呢,还是那句话,可惜他的对手是白路,对于做菜,这家伙根本就是逆天的存在,拿个土豆随便切两下,过清水,然后起火,入油,入土豆丝,入盐,随便翻炒两下,出锅。

最后一道菜是鲜虾盏,听名字就知道,得有个容器装虾。至于这个容器是什么,则是各不相同。做法也是各有千秋。

蘑菇,芒果,火龙果,都可以挖出个小坑放鲜虾。这个虾一定要很大,一定要新鲜。菜成后,有着海鲜的鲜味,再佐以水果的果香,两种味道完美融合一起,十分可口。

其实吧,白路觉得只有可口两个字是真的,因为真的还算好吃,其他的用外交辞令来说,恩,还好。

他认为海鲜不应该这么做,海鲜么,吃的就是鲜,你或煮或炸的,剥皮后,再加上火腿什么的一堆配料,然后还要浇汁。这么干,别说吃的是很大的鲜虾,就是一根树皮,也会吃的很有味道。

不过,不喜欢归不喜欢,该做的事还是要做。白路稀哩轰隆一顿乱干,任务完成,让山峰端上四盘菜,他抱着新手机去边上打游戏。

他做的四道菜很普通,没有特别表现手艺,只比昨天表现的稍微好一点而已。原因是,总要给林子和陶方冉挣点儿面子。

很大的一张不锈钢案台,擦的锃明瓦亮,上面是八道菜,两两对应,列成四列。

除去两道清炒土豆丝长的很像,其他的都不太一样。鲍鱼酥不一样大。五味干丝因为配菜不同,颜sè不一样。鲜虾盏,容器不同,做法不同,唯一相同的是许多条被剥掉大半外壳的虾肉蜷成一团。

饭店厨师远远看,罗少等人站在近处看。陶方冉让人拿来筷子和勺,分给罗少和四名大厨、自己和林子。在给白路筷子的时候,那家伙不要,只是晃晃脑袋,连头都不抬,专心玩游戏。

这家伙太狂了

罗少心里有气,冷冷扫一眼白路,然后看向四个厨师。

四个厨师先点评sè香,总之是一堆废话之后,说大家半斤八两,谁也不比谁差多少。

玩游戏的白路低着头送过来一句话:“菜是用来吃的。”意思是别说废话了。

罗少冷哼一声,拿筷子开始品尝。

他先吃四名大厨做的菜,一尝之下,眉飞sè舞,不错,真不错对得起自己花的钱。

吃过后,笑着跟陶方冉说:“请。”

陶方冉心里有点儿忐忑,这很正常,无论换成谁,面对这样大的事情,都会紧张。所以不拿筷子,而是拿个小勺,一点点舀着吃。

先吃白路做的土豆丝,一入口,眼睛都亮了,只凭这个味道,若还能输那根本是不可能的事。

咽下后,都不去尝对方的菜,跟罗少说:“尝尝这个。”

罗少好奇看一眼,吃一口菜就这么有自信了轻轻夹起土豆丝,送到嘴里,片刻后,面sè变得很难看。

等咽下土豆丝,罗少不发一言,继续吃另三样菜,在快速品尝过后,罗少一脸的不敢相信,这是人做的怎么可能这么好吃

第八十六章琐碎的生活

菜好吃,罗少不高兴,死死盯着白路看。

白路比他酷多了,低头专心玩游戏,直接把罗少当成背景空气。

陶方冉仔细尝过八道菜,心里有底了,笑着冲四位大厨做个邀请的手势:“请品尝。”

看两位正主表情各异,四名大厨感觉有点儿不对。可是隐隐地又有点不信,更有些不服,他们四个人,一人jg心制作一道菜肴,难道会比不过一个小青年的随手而为

来自香港的大厨走上前,品尝白路做的鲜虾盏。

行家一伸手,就知有没有。菜一入口,香港大厨知道坏了。虾不能煮老,要的是将熟未熟的那个感觉,有鲜味,还不生,很有咬头。这个火候很难把握。