峭绝壁上仅存4株,系植于山腰石筑的坝栏内,有岩缝沁出的泉水滋润,不施肥料,生长茂盛,树龄已千年。
有专人于每年5月13日15日高架云梯采之,产量稀少,大约只有11两,被视为稀世之珍。从元明以来为历代皇室贡品。
武夷大红袍。属于单枞加工、品质特优的“名枞”,成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征。饮后齿颊留香,经久不退。
冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮。叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇和绿茶的清香。其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地。品饮时有妙不可言的“岩韵”。
“是的,我怀疑这半块茶砖是由大红袍母树上的茶叶制成。”方睿满脸认真的道。
“这怎么可能方老弟。你魔怔了吧你知道这半块茶砖有多重么超过半斤了,醒醒吧”
王右军乐呵呵的拍了拍老友的肩膀,一脸惋惜的道。
要不是这里足足有半块茶砖,自己估计也会像方睿一样,得出这个几近不可能的结论。
现存于世的真正第一代大红袍茶树,一共只有六棵,受国家一级保护,茶叶产量每年不足一公斤,而且只用作研究用途,根本不可能流出市面。
别是凌青锋他们家了,就算是国家元首的家里,一口气也绝对拿不出半斤大红袍来
据前美国总统尼克访华时,当时的华夏元首赠他四两大红袍,暗地里尼克责怪对方气,结果华夏总理知道后笑着对尼克“主席已经将半壁江山奉送了。”并晓之以典故,尼克松肃然起敬。
大红袍如此珍贵在于它的产量极少,历代都是贡茶,至今沿袭。
制作大红袍,从看护,到采茶、制茶、送茶,都有一套严格的责任机制和严密的工作流程、严谨的时间限制。
大红袍母树有位指定监护人,终年看护,不离其左右,担负守茶、祭茶、采茶职责。武警参与大红袍采、制、送全过程的监督和警卫。
采茶,必须由省、市政府、茶研所、茶监护人等几方责任人均在场,一番仪式,一番察看,一番签字,才能采摘。
现存六棵茶树,年产茶不过、两,定额半斤送入京师,余下二、三两交省上,专供用于接待外国元首。
真正的顶级大红袍茶叶,只存在于坊间的传中,就连王右军这等爱茶之人,也是只闻其名,未见过其物。
“这又不是新茶,只要保存方法得当,例如将其制成茶砖,理论上是可以成品的”方睿老头没头没脑的了一句。
“把大红袍制成茶砖这,这会有人干这种事么”王右军突然想起刚才的那套华夏好餐刀,顿时就不话了。
“其实要试这个茶叶究竟是不是绝品大红袍,只须冲泡一回就行了”方睿喃喃自语道。
王右军恍然大悟,毅然抬起头来,对着台下的众人问道“各位同学,介意我在这里冲壶茶么”
“不介意,当然不介意”台下的所有人全都兴奋的高嚷了起来。
能够见到王右军校长亲手泡茶,就算喝不着,也是人生一大幸事,更何况还是辨别传中的绝品茶叶,自然不在话下。
王右军吩咐酒店的侍应生,准备一套上好的紫砂茶具,再搬一箱最贵的依云矿泉水来。
所有人都眼巴巴的瞧着台上的王右军表演。
王右军先让人抬了三张圆凳上来,自己占一张,请方睿老头坐了一张,再示意凌青锋坐下。
三个人,三张凳,很有默契的坐满了,接无视孙涛的存在,气得那子眼皮跳,咬牙退到了一边。
很快,水烧沸了。
王右军站起身来,作了个恭请上座的动作,请客人到上位,这是茶艺的第一道工序。
凌青锋是晚辈,这个上位自然便让给了方睿老头。
接着,王右军开始用沸水烫洗茶壶,这第二道工序又被称为孟臣沐霖。
这也是颇有讲究的,孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。白了,就要给茶壶洗个澡,以示洁净。
随后,王右军用茶刀把那半块茶砖削了一块,放入紫砂壶内。这三道工序的名称叫做乌龙入宫,讲究的是动作轻盈,赏心悦目,令人愉悦。
然后,王右军站起身,把盛开水的长嘴壶提高冲水,这第四道工序名为悬壶高冲,高起低落,可以使茶叶迅速翻动,均匀受热。
第五道工序,春风拂面。
王右军用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶清新洁静。此刻,冲茶人的心境也必须保持着平静如水,古井不波,这需要多年蕴养出的定力。
第六道工序,重洗仙颜,即用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。
“重洗仙颜”的出处为武夷山云窝一处石刻,经历了重洗,茶便如人心,本来无一物,何处惹尘埃。
第七道工序,若琛出浴,即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶喻为若琛。所以这一道工序出来,就是准备给品茶的客人敬茶了。
第八道工序,回壶,把冲泡出的茶汤再倒回壶中,以均匀茶汤。
第九道工序,关公巡城,依次来回往各杯斟茶水。别看这简单的斟茶水这一项,要求心细手稳,恰到好处。
王右军最后这个动作使出来,衣袂飘飞,丰神俊朗,有种不出的风姿。
一杯香茶在手,茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽,兼有红茶的甘醇和绿茶的清香。
而且这份香气馥郁有如兰花香,香高而持久。
方睿老头将鼻头凑到茶杯前,用力深吸了一口,然后再缓缓吐气。
入口甘爽滑顺,细品慢饮,韵味十足。
“好茶,绝世好茶这要不是武夷山的母树大红袍,我把头赔给你”方睿老头一脸骞定道。
王右军先点点头,然后又摇了摇头,道“不管这是不是大红袍,反正知道是顶尖的好茶叶,那不就够了何必追求虚名”
方睿哦了一声,突然明白了王右军的意思。
这等世间罕有的好东西,若是传扬出去,反而是怀璧其罪,不定还会给这娃娃惹上大麻烦。
于是这位干瘦老头也点点头,闭嘴不提什么大红袍了。
这时,一站在旁边的孙涛却不乐意了,故意大声道“你们两个老东西别装神弄鬼了谁不知道大红袍是专供大内的,我倒想知道是谁有这么大本事能偷得出来”
话音才落,凌青锋已经闪身上前,毫不客气的一记耳光抽在了孙涛的脸上。