刚开始使用的剥皮方法是先把活着的野兔开喉放血,然后再一点一点用菜刀将野兔皮给切下来。这样的剥皮方法直接破坏了兔子皮的完整,如果真的让梁鸿涛将这一只兔子的皮剥下来,恐怕这张兔子皮剩下的就是兔子毛了。
其实剥兔子皮是非常简单的,在龙焱老人的指导之下,梁鸿涛终于掌握了,虽然现在还不熟练,但至少不会将一整块兔子皮切成一堆兔子毛了。
剥兔子皮一共需要五刀,剩下的事情就是动手去完成这一过程,首先,是杀掉兔子,但是并不是单纯的在兔子的脖子上开口放血,脖子处是任何生物血液最为丰沛的地方,喷出来的鲜血会沾染在兔子的毛皮以及剥兔子皮的人身上。
剥兔子皮的第一刀是在兔子的脖子上面用刀刃切一圈,要求是破开兔子的毛皮,但是却不能破坏兔子的肉,这样可以有效的降低流血,然后再用刀背将兔子敲晕。接下来的四刀是在兔子的四肢,类似于人类的手筋和脚筋的部位划四个圆,这里就不需要考虑下刀的问题了,无论是只切开了皮毛还是大放血都没有什么关系。
经过了这五刀,这只可怜的兔子就失去了性命,也免去了感受马上到来的剥皮之苦。
剩下的事情就是用手抓住兔子脖子处已经被切割开的皮毛,从头部方向向尾部拉下就可以了。
梁鸿涛很快搞定了三只兔子,至于野鸡,不过是杀鸡拔毛,没有什么技术可言。
“分兔子你会不会”龙焱看梁鸿涛白已经做好了准备工作,取出了兔子和野鸡肚子里面的内脏,问道。
“会,这个很简单啊”梁鸿涛笑道,分鸭和分兔子并没有什么区别,刀法是相同的,要说刀功梁鸿涛不行,但是要说分鸡分兔子,彭白相信自己可是高手当中的高手。
天才 34
“哦是很简单,那么给你一些难的好了,把兔子肉和鸡肉与骨头分开,要求是不要用砍的,还是用菜刀。”龙焱看到梁鸿涛非常自信的样子,微笑着说道,这明显就是给梁鸿涛出难题了。
97兔子肉
梁鸿涛非常爽快的就答应了下来,因为当初他在鸭肉销售店的时候,将鸭胸肉和骨架分开也是工作之一,因此梁鸿涛手脚麻利的搞定了这个对梁鸿涛来说根本就不算是任务的任务。
“鸡肉就不用分了,我还想吃烤鸡呢分了就没有味道了。”龙淼在鲁正准备分鸡的时候阻止了梁鸿涛。
“好的。”梁鸿涛爽快的回答道,他这个时候正在准备分鸡,所以并不知道是龙淼说话了,实际上,梁鸿涛认为龙淼是一个哑巴呢
“兔子肉切成三厘米厚的肉片,没有问题吧”龙焱又问道。
“简单,没有问题。”梁鸿涛继续进行着任务,至于案板自然就是切猴儿果的那个树桩了。
切完一只兔子,梁鸿涛在刀一的提示下将兔子肉放在了木屋外新构架出来的篝火上面的锅里面。
“你尝尝味道怎么样。”当煮兔子肉的香味弥散在空气当中,梁鸿涛的口水都快要把梁鸿涛灌饱了的时候,龙焱又发话了。
梁鸿涛用筷子夹起了一片兔子肉,吹了吹放进了嘴里。
“味道怎么样”龙焱微笑着问被烫的直呲牙,但是却坚持着咀烂了吞进了肚子里面的梁鸿涛道。
梁鸿涛竖起了大拇指,意思就是味道好极了。
“那么这锅兔子肉就归你了,吃吧”龙焱看到梁鸿涛的表情笑着说道。
梁鸿涛看着龙焱的表情,听着龙焱的话,心中一个劲的犯嘀咕,这龙焱爷爷现在是怎么了难道是转性了竟然对自己这么好了
这个念头只是在梁鸿涛的脑海当中闪了一下就马上被梁鸿涛抛到了脑后,毕竟兔子肉对已经两个多星期没有尝过肉味的梁鸿涛来说还是具有相当大的吸引力的。
很快,一锅兔子肉进了梁鸿涛的肚子里,其实这只兔子毛重也不过两斤而已,去了皮毛脑袋和骨头,剩下的肉不过只有半斤光景,对梁鸿涛来说,这么点肉也就只够塞牙缝而已,确实,梁鸿涛还真的就被兔子肉给塞了牙缝。
“说说感觉吧”龙焱的表情变得严肃了起来,然后问道。
“味道非常不错,但是调料太少了,要是来点酱,加上葱末,姜丝,撒点辣椒粉,那味道就相当好了。”梁鸿涛想了想说道。
嗵龙焱老人一脚踢在了梁鸿涛的屁股上别看这老爷子年纪挺大了,这力气可绝对不小,这一脚直接把梁鸿涛踢了一个踉跄。
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“又怎么了”梁鸿涛揉着屁股委屈的问道,难道他的回答不是感觉吗
“我问的是你吃兔子肉的感觉,并不是问你应该加什么调味料。”龙焱有些生气的问道,这个胖子什么都好,就是经常犯迷糊。
“很好吃啊”梁鸿涛对这个问题说不出什么来。
“好,再给你吃一顿。”龙焱随手拿起了彭白插在树桩上面的大菜刀,刀光闪烁,不一会,另一只兔子肉被切成了肉片,然后放进了大锅当中。
“这能有什么区别啊”梁鸿涛有些郁闷的想到,不过有肉吃梁鸿涛是不会挑剔的,和刚才一样,在兔子肉熟了后,梁鸿涛马上夹了一块兔子肉放进了嘴里。
梁鸿涛在咀嚼了几下后呆住了,味道还是兔子肉的那种稍微带着一些腥臊的味道,可是吃在嘴里面的感觉就和刚才完全不同了。