了一口气，道：“今天真是流年不利”
几人挑开车帘，大致清理了一下，看看时辰，只得又上了马车。
四人到了福祥居后院，众人都迎了出来。
今天来得有些晚了。
闻见马车里的味道，再看看众人的狼狈，梁有福大惊，“怎么了这是人没事儿吧”
云叶也顾不得细说，只说：“路上马惊了，摔破了坛子。找个汤盆倒出来。”
梁有福脸色便有些担忧，“可是赛事备用的酸菜”
“正是”云叶道：“剩的还够做一份菜，梁老板不要担心。”
梁有福松了一口气，道：“拿个盆来。”
一个小厮答应着，飞快地跑走了，很快便拿了一个汤盆过来。
云叶把破坛子端出来，把坛子底的酸菜倒入盆中。
梁有福皱眉，“恐里面有碎瓷片，倒要好好看看才是。”转头吩咐那小厮道：“你再去拿个盆、拿双筷子来。”
“是。”小厮飞奔着去了。
众人开始收拾马车里的东西。
那小厮很快便回来，道：“掌柜的。”
“嗯，你去好好挑挑，仔细着，每片酸菜都要看清了出了事，看我收拾你”
那小厮没想到事情这么容易，心里激动地砰砰直跳，忙端起菜盆，来到厨房门口坐下，细细地挑起酸菜来。
众人都忙着处理那卤肉、臭豆腐、马车，几人又找厨娘换了衣服，哪里顾得上监督那小厮
瞅着机会，小厮便把一大把盐掺入了酸菜之中。无色无味，除非尝到嘴里，否则不会被发现的。等发现了，时间上也来不及换别的菜了。
再说，完全可以推到云家身上，是他们腌制酸菜的时候用盐太多
真的很难怀疑到有人动了手脚真是天助我也
那小厮心中激动，细细地等大把盐全部化了消失不见，才道：“掌柜的，好了，并无坛子碎片”
梁有福过来翻看了一遍，看看时辰，也该去了。
云叶、老贾跟梁有福便带上酸菜、鱼、调料等等，赶到了第一楼旁边的赛场。
今日是终极之战，厨神之名花落谁家，稍停便见分晓，永安城里没有不知道的
是以，整个大街被围得水泄不通。周边的生意人哪里还有心思做生意，纷纷收了摊子，过来看热闹。
也有不少专门慕名而来的。
更有人带了板凳，站得高高的，唯恐错过了大厨们的精彩厨艺
虽然只剩两家，但是评判和厨师们之间的屏风依然在。
其实，昨夜这些评判多数都受到了丁正豪的关照，收到了丁家的或是好处或是威胁，知道第一楼今天做的是什么菜，已经有大半打算投第一楼的票了。
自然也有几个没有被打招呼的，比如顾老、比如曹老板等。
丁正豪的意思是，花钱太多浪费，也要留几个云叶的支持者，若是全部都投第一楼，也显得太造假了些。
整个赛场议论纷纷，众人挤挤挨挨，都伸长了脖子等着看结果。
张大厨不知道丁正豪做了什么后手，不敢大意，虽不时偷偷地看云叶在做什么，但是，还是把自己的手艺发挥到了极致。
见福祥居做的是鱼，张大厨便有些撇嘴。
“这个云叶，还以为今天会出什么彩呢不过如此看第一楼、她便；看第一楼做鱼，她便做鱼。真是的”
第一楼做的是驴肉丸子汤。
驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。
驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用，所以，特别适合老年人食用。
张大厨把驴肉洗净切小块剁碎，加入淀粉少许、葱姜末少许、盐少许，顺着一个方向搅动，看粘腻上劲儿了，便好了。
油锅倒油烧热，左手抓过肉馅，拇指、食指相对虚握、留圆形孔。
大手用手一握，肉丸子便从食指与拇指之间的圆孔挤出，右手食指一抹，放入油锅
俗话说“天上龙肉、地下驴肉”，驴肉的鲜美是超乎寻常的。经过炸制，味道更好。
张大厨炸制了几十个，放入平盘。
热油出锅，留少许底油，葱姜爆香，倒入高汤。等锅里翻滚，放入山药薄片、枸杞数粒、丸子十三个。
只等稍煮，便可起锅装碗了。
再看云叶跟老贾，鱼肉已经片好，用盐和胡椒粉腌制；鱼头、鱼尾和鱼骨另盆撒盐腌制。
油锅烧热，加入蒜片和姜末爆炒、加入切成小段儿的酸菜，略翻炒。
见酸菜变黄，云叶加入高汤适量。汤滚开，加入鱼头、鱼骨和鱼尾炖至沸腾。
把鱼肉一片一片下锅划开，汤开后，倒入汤盆。
老贾把油锅洗净，烧干，锅里再下少量的油。
云叶道：“小火，炸香花椒和干辣椒。把炸好的花椒油淋在鱼肉上。”
老贾做完这些，云叶把香菜放入汤盆。
再看第一楼，已经把浓香的丸子汤和焦酥的油炸丸子呈了上去。
张大厨正得意地看着这边儿，一副志得意满的样子。
云叶暗笑，转头对老贾道：“呈上去吧。”
老贾把那签朝下放入托盘，汤盆压上。小厮过来，把托盘端走呈上。
有人过来，撤掉屏风。
云叶抬眼，陡然碰上评判席上顾老看向自己的眼神，心中一凉
、190 云叶败了
云叶转眼看向丁陌文。
丁陌文手里的筷子尚未放下，看向云叶的眼神都是惊诧和满满的疑惑。
梁有福更是满脸震惊，甚至还有遗憾和不可思议的表情。
评判席上众人皱着眉头尝过了酸菜鱼，纷纷摇头，甚至还有把口中之物吐掉的
云叶看了一眼老贾，见老贾也是满脸不敢置信，“我们的菜出什么问题了”
云叶摇头，“不知。”略一思索，转脸问老贾，“或许是苦胆破了”
老贾摇头，“没有啊，我亲手拿出来的，完整无缺。或许是咸了”
“不会。”云叶道：“这酸菜鱼我做过无数遍。因为酸菜有盐，只在鱼肉和鱼骨腌制时略加盐。”
老贾道：“可亲口尝了”
“我极少尝菜。”云叶很有自信，“比例配好，根本无须品尝，断不会咸。”
老贾挠挠头，“难道是觉得辣了”
云叶看着众人表情，“不像。再说，整道菜不过泡椒两三枚、红椒四五粒。只能算是微辣。断不会让人辣到往外吐。再说了，你看他们的表情也不像是被辣到”