家看来做的还是不够专业啊”看着手中那精美的画册，龙鳞感叹道，这里的螃蟹确实很多，而最大的特点是广博，可以说是兼收并蓄，什么种类的螃蟹都有。
龙鳞家的酒店，原来主要经营海鲜，就算这样，他们家也从来没有想到过搜集这么多螃蟹。
不过，龙鳞的眼光和经济头脑都很好，自然是一眼就看出这么做的好处，其实，只是一个吸引人眼球的作用，就有很大的经济利益。
“咦这里居然还有溪蟹，我们家乡就是这种螃蟹多，我记得小时候，这个季节我们经常在傍晚去找螃蟹，那是找的就是这种溪蟹。”韩孔雀看着几个小型螃蟹道。
溪蟹就是俗称的石蟹，分布很广，大部在山溪石下或溪岸两旁的水草丛和泥沙间，有些也穴居于河、湖、沟渠岸边的洞穴里。
它们并不长久埋浸在水里，而是在水边或潮湿处营半陆栖生活，杂食性，所以每到傍晚，它们就会爬到岸上吃草，或者是栖息在浅水之中休息、捕食小虾或者是螺类，这个时候，最容易捕捉。
“溪蟹没有多大吃头。”龙鳞撇了撇嘴道。
溪蟹的个头不大，就算十几个都不一定有一斤，加上这种螃蟹没有多少肉，所以，这样的螃蟹，自然价格不贵，虽然是这样，但如果遇到能吃的，一个人能够吃好几斤。
“三百块钱一斤，这里的老板还真是黑心。”龙鳞撇了撇嘴，有点不屑的道。
这种溪蟹，在国内最多也就三十块钱一斤，而在这里，居然买到了三百，不得不说，老板确实黑心。
“你可算了吧能够运到这里，运费可不低。”陈嘉义笑着道。
“不好吃，还死贵，让人在这里吃这个，不是坑人吗”龙鳞不服的道。
“那么这个蟳呢”这个够好吃的了吧韩孔雀看着龙鳞道。
“这个可是好东西，尼桑、弯岛、我国沿海的几个省份都有，不算稀奇，但无疑是好东西。”龙鳞道。
“这当然是好东西了，我可知道，这玩意被称为海上人参呢”陈嘉义道。
龙鳞笑了：“这海中的人参可不少，海参、鲍鱼都可以说是海上人参。”
“这些你们都听说过，而还有一种被称为海上人参的东西叫蝤蠓，这个恐怕你们都没有听说过吧”这个时候，一只没有说话的叶飞开口道。
“你说的是锯缘青蟹吧也是梭子蟹科或者是蝤蛑科的一种青蟹”韩孔雀问道。
第一千二百六十章蝤蠓
“就是它，就是图片上的这种，如果想吃，我们可以吃一些这个，这个可比红蟳有滋味的多。”叶飞一脸怀念的道。
韩孔雀和龙鳞全都一脸诡异的看着叶飞，而叶飞却不管他们，此时还在怀念。
“你恐怕是吃的小时候的味道吧”韩孔雀笑呵呵的道，他可不认为蝤蠓比红蟳好吃，恐怕叶飞吃的是一种怀念。
要知道蝤蠓在国内分布可是很广泛的，并不是一种多么珍贵的蟹重，不过，营养价值很高却是真的。
“其实小时候，我就经常接触蝤蠓，而且还在海滩上抓住一只蝤蠓，由于出生在海岛，对各种蟹类都比较熟悉，小时候还跟哥哥到海滩上抓各种小蟹，当菜吃，那是难得的美味佳肴。”叶飞没有反驳韩孔雀的话。
“你很了解蝤蠓啊不过，你真的认为它比红蟳好吃”龙鳞的脸色有点怪异的道。
“那是当然，我小时候经常吃。”叶飞一脸理所当然的道。
“你这个小子还真是不学无术。”韩孔雀摇着头笑了。
他这么一笑，龙鳞更是笑的趴在了桌子上。
“蝤蠓就是红蟳，你还真是”说着，龙鳞说不下去了。
而此时不知道韩孔雀和龙鳞为什么笑的众人，在愣了一下之后，也全都笑了起来。
蝤蠓就是红鲟，学名锯缘青蟹，甲壳纲，梭子蟹科，喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。
蝤蠓肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效，尤其是雌蟹，被我国南方人视作“膏蟹”，有“海上人参”之称。
蝤蠓盛产于温暖的浅海中，主要分布在我国广、东、广、西、福、建和台、湾的沿海等地，江、浙一带尤多。
“不可能，我们那里养殖这东西的很多，我怎么不知道它还叫红蟳”叶飞满脸通红，不过他输人不输阵，到现在还在死鸭子嘴硬。
“我们这里也养殖红蟳，而且是有不少海洋专家和红蟳养殖专业户一起合作养殖的。”韩孔雀微笑着道。
海洋养殖，是韩孔雀早早就定下的国策，所有有价值的海产品，韩孔雀都有养殖，现在摊子已经越铺越大。
而红蟳的营养丰富，他当然不会放过，养殖蝤蠓是一项需要承担风险和成本的事情，现在市场上供应的蝤蠓大多是养殖的。
蝤蠓养殖场就建在离海岸不到三四米远的地方，每块都是30亩的一片咸水湖，幼苗的蝤蠓一斤约有1030只，平均每只价格要7角钱。
每年三月份至七月份是放苗的最好时节，蝤蠓从幼苗到上市一般要四个月至五个月。
蝤蠓上市时，大的一只有一斤半左右，小的也有半斤，所以这种螃蟹的经济价值才高。
要知道国内产的大闸蟹三两就不错了，越往上越贵，7两的基本没有，他们这里的大闸蟹是国外进口的，都是精挑细选的，所以才会有那么大的个头。
这一点蝤蠓和生长在国外的大闸蟹很相似，喂养蝤蠓的最好饲料是新鲜的小鱼，蝤蠓很少有天敌，但成活率很低，大约在百分之十至百分之三十之间，不过，每年能够放养两期。
养殖蝤蠓承担风险比较大，如果台风或大潮来了，咸水湖里的海水便高涨，防御措施不力，蝤蠓会趁机爬出湖岸逃走。
另一个方面是海水的污染，因为每天咸水湖要更换一次海水，如果海水有了污染，就会使蝤蠓中毒死掉。
而这些在孔雀岛海域全都不是事，加上活性水增加成活率，这里的养殖户，想不赚钱都难。
在他们这里养殖蝤蠓，在收获的时候，只要将沿海湖里的咸水抽掉，然后套上手套，一只一只地抓起来便是。
离开咸水湖的蝤蠓蓄存期一般为一个星期至半个月，但只要有咸水供给它喝，一般就死不了。
蝤蠓具有高蛋白、低脂肪的特点，因此营养价值很高，素有海上人参之称，蝤蠓因此成了人们的高级佳肴。
蝤蠓比对虾要容易养殖，而且利润也高，计算是大闸蟹跟它相比，也不是对手。
看到韩孔雀比他自己都了解蝤蠓，叶飞最终讪讪的不说话了。
“你对这个这么了解知道你博学，不过你这样也太过变态了吧”程军此时也不得不配发韩孔雀，只是这份认真的尽头，他们就没法比。