法，真的是一绝，最主要的把握火候的程度，绝对不是于山能比的。
于山虽然自认自己做的蜜汁排骨也不错，但他那是作弊了。
于山的电饭煲虽然是盖着的，好像谁都看不到里面的情况，但电饭煲里面是什么样，于山却一清二楚，所以他才能控制着火候，完美收汁，做到最好。
“于水、小勇，吃饭了。”宁真直接喊道。
“不等我爸啊”于山问道。
“你爸说不用等他，给他留一点就好了。”宁真道。
“还是叫爸爸一块吃吧离开一会也没事。”于山道。
“不行，等我吃完了，去换你爸爸吃吧”宁真害怕耽误生意。
“那妈妈你先吃吧我们等一会儿，跟爸爸一块吃。”于山很没良心的道。
“小白眼狼，你爸刚才还打你了呢”宁真白了自己儿子一眼道。
“没听说打是亲骂是爱吗”于山说完，直接跑出了厨房。
“那我好好亲亲你，你跑什么”宁真看着跑出去的儿子，也笑了开。
于山的动作很快，他打开电饭煲，把炜的焦黄、透红、油亮的一块块排骨，装在了一个下盘子里，而剩下了一大部分，则继续放在电饭煲里闷着。
“妈，看看我做的不错吧”于山看着干缩的蜜汁排骨，有点得意的道。
“行啊小子，居然把汁，全都收进了排骨当中了，还能让排骨烤的黄而不焦，希望你这不是瞎猫碰上死耗子。”宁真有点不敢置信的道。
“妈，这是于山做的”于水和米小勇早就问到了香味，洗过手之后过，正好听到宁真的话。
“是我做的，怎么样”于山哈哈大笑起。
“妖孽。”米小勇直接道。
“变态。”于水道。
第五十二章睚眦必报
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“妈，你做的比我还好，他们这不是骂你的吧”于山直接嫁祸。
“我做得好是应该，所以你就不要给我找骂了。”宁真直接在于山的脑袋上，了一下。
“都尝尝吧”于山讪笑着道。
“妈妈先吃。”米小勇递给宁真一双筷子，一脸狗腿的道。
“馒头。”于山的动作也不慢，立即递上了一个馒头。
宁真叹了口气道：“他们两个我不担心，总是能够依靠花言巧语和厚脸皮，骗一个媳妇，小水啊你要加油。”
于水直接无语，他不就是动作慢了点吗
看着两个笑的一脸谄媚的家伙，于水无限鄙视。
看着互动的三个儿子，宁真脸上露出幸福的笑容。
虽然米小勇不是她亲生的，但此时面对他的笑容，就算再苦再累也算值了。
当时领时，宁真不是那么乐意，但现在孩子们大了，宁真还真是感到庆幸。
以后大小五个孩子，不管是不是亲生的，都会让他们一家更加热闹。
咬了一口自己做的排骨，这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下，满满的都是肉骨头的味道。
接着吃了一口红烧排骨里的配菜，这种收了汁的配菜，有时候比肉还要好吃。
这次放得是蘑菇，一口下去，菌菇的香味和肉香，真是满足。
“妈，你不要陶醉在自己的荣耀之中，也尝尝我的手艺。”于山看自己老妈那陶醉的样子，开口提醒道。
“好了，好了，看卖相还不错，就是不知道味道怎么样。”
宁真做出一副十分担心的样子，夹起一块排骨放进了嘴里。
以宁真的经验，于山这小子做的排骨，肯定比她做的好吃，最起码收汁的手艺，就不比她差，加上排骨里面的水分，蒸发去的更多，而且把排骨烤的半焦，这样没有配菜的蜜汁排骨，肉味肯定更加浓郁，也更加纯正。
她故作姿态，也不过是为了打击于山罢了，省的这个小子翘尾巴。
其实所有的菜肴当中，肉类是最香的，要不然也不会有那么多的人，喜欢吃肉。
只不过是现代人害怕肥胖，所以才控制吃肉，但排骨本身就没有多少肥肉，而于山这种类似烤肉的排骨，就算原有点油，现在也肯定被烤出了。
所以不管是口感，还是香味，还是健康品质，于山做的这份蜜汁排骨，都应该是最好的。
果然，只是轻轻咬了一口，宁真就叹了口气。
实在是太好吃了，相比炖排骨，这份炜出的排骨，更加有嚼头，口感更好，加上浓郁的肉香味，简直是绝了。
“这个蜜汁排骨要做到这种程度，需要经验积累，你是怎么把握火候的我很怀疑你是依靠运气才会做到的。”宁真怀疑的道。
对自己的儿子，宁真还是了解的，如果说是烤鸡，烤兔子，于山肯定很厉害，因为他做得多了。
但炖排骨这样的菜，更加注重的是经验，宁真可是知道，于山根本就没有几次做排骨的经历，那经验是哪里的
如果放一锅水，炖熟之后还留下一些汤汁，这样的炖排骨，于山能够做得出，但像这样全部收汁，而且烤的半焦的排骨，于山肯定不可能有多少经验。
“算是运气吧不过运气也是实力的一部分，你们也不能否认，我做的蜜汁排骨十分地道吧”于山得意的道。
“行了，你们准备一下，我吃两个馒头就走。”宁真挑出了四五块排骨，手中拿着两个馒头，快速的吃起。
馒头是本地常卖的手工馒头，一个只有拳头大，这样的馒头，饭量大的人，五六口就能够吃一个。