谷中还有白松露，如果真的有，那么真有可能发了。
白色松露比法国的黑色冬松露与佩里戈尔的松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部，这种白松露被称为松露中的大公爵。
而白松露中的佼佼者，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近，白松露只于每年的10月中到12月底生长。
要找到它们非常的困难，因为它们生长在树根附近的土壤中，而除了用猪寻找之外，松露猎人通常使用经过训练的猎狗把它们嗅出。
松露不能被人工养殖，这也是它这么昂贵的原因之一，白松露的价格每年都有浮动，但是通常在每磅453克800到1500美元之间。
松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈，它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。
对松露说，它传说中壮阳的作用，也为白松露更添魔幻色彩，这也许就是男人喜欢，而女人厌恶的主要原因吧
因为缺乏，所以身体本能的被吸引，而女人不缺，所以不喜欢这种味道。
想到这一点，于山脸上露出了一丝贱笑，几个小美女没有享受过，自然不懂的这里面的好。
想到这东西大补阳气，于山的动力更足，五六个黑松露，全部被于山弄碎，裹着牛排煎了吃掉，壮不壮阳于山没有感觉到，不过，足够好吃是真的。
所以吃完之后，于山再次摸到了后山深谷之中，既然钱小豪在这里撒下了黑白松露的菌丝，没道理只生长出了黑松露，也许还有白松露，当然，如果没有白松露，就算找到一些黑松露也行。
至于找不找得到，于山从不担心，他相信，他比猎犬和母猪，更加厉害。
在意大利，人们更喜欢用经过训练的雌性猎犬寻找白松露，通常，猎犬会用它的爪子在松露所在的位置上做个记号，等主人后，用小耙子小心翼翼地从土壤中将珍贵的松露挖出。
不过，训练一只会寻找松露的猎犬，要经过复杂的过程，首先是训练狗把丢出去的球叼，然后用奶酪代替球，继而把奶酪藏起让狗去把它找出，最后再用小块松露代替奶酪，让狗找到并挖出。
这样一条经过训练的猎犬，在市场上可以卖到3000欧元。
在寻找松露的前一夜，猎人通常不给猎犬吃东西，这样猎犬为了换取食物作为奖励，会更加努力地去寻找松露。
当然，如果用猪寻找，那么就不用这么麻烦了，但是，猪找到了松露，第一时间就吃了，它们绝对不会给主人留下的，所以更多人还是训练猎犬寻找松露。
当然，因为猪最喜欢吃松露，所以欧洲那边也有人专门培养找松露的猪品种，然而，现在于山这里的猪，可不会帮助他。
不过，于山也有于山的办法，他现在的神魂，早就恢复到了最巅峰的状态，所以能够轻松放出十几米神识，用探测地下的一切。
神识跟眼睛不同，它可不会受到障碍物的抵挡，所以就算埋在地下，该看到的东西，于山也能够看到。
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第三百九十四章土豪
这次于山寻找松露更有针对性，一些有大橡树的地方，靠近树根的地方，向阳的地方，沙硕比较多的地方，这样的地方，更加适于松露生长。
于山有针对性的找出这种合适松露生长的地方，按部就班的一点点的探查过去。
于山一边寻找，还一边注意地面上的痕迹，既然有小猪注意到了地下的黑松露，那么其他地方，只要有松露，也肯定会被它们光顾，动物什么时候都比人会找东西，于山现在才发现松露，而那些小猪，还不知道吃了多长时间的松露了呢
所以，只要有松露的地方，肯定有被猪拱过的痕迹，最起码也有猪群走过的痕迹。
“这就是白松露吧”根据种种迹象，在翻开了一个半开的小坑之后，于山很容易就发现了一种白色的菌类。
“这玩意到是很像灰包，切开一枚看看就知道了。”
于山挖出一个如同土豆大小的东西，虽然看着像是白松露，不过，本地有一种菌类，也是圆球形，白色，不过，切开之后里面却是灰扑扑的，如果成熟了，里面的东西就如同锅底灰一样，所以被称为灰包。
拿在手里，于山就有了一种感觉，这是白松露，而不是灰包，因为这个东西非常结实、紧凑，入手感很重，不像蘑菇那么松软。
仔细辨别它的气味，于山立即笑逐颜开，这种非常独特且难以形容味道，是辨别松露品质的首要标准。
如果是发现黑松露之前，于山肯定不会知道这种独特的味道是什么，但现在松露的这种复杂的味道，他已经十分熟悉了。
喜欢它的人，形容它是麝香、蒜头的味道，排斥它的人，形容它则是旧传单、汽油的味道，更有甚者，形容其有jg液的味道，而这大概就是它之所以，让欧洲人神魂颠倒的魅力所在了。
拿在手里，这个白松露看起好像粗笨、布满灰尘的土豆一样，但是一旦切开，它就展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。
“真香”于山立即闻到了那种香味，这肯定是白松露了。
现在于山也知道了白松露之所以珍贵，主要自它的香气，所以它一般是不加热的。
最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的。
白松露经常被称为白钻石，原因之一就是它与钻石一样，在雕琢加工之前看起平平常常，甚至有些丑陋，切开之后那种美丽的花纹，奇异的香味，又十分吸引人。
发现了白松露，于山就轻松了，这说明谷中不止是产黑松露，也有白松露，而白松露的价格可就比黑松露高多了。
松露稀有昂贵，所以法国产的黑松露被称作“黑色钻石”，意大利产的白松露被称作“白色黄金”，
产自意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价35万美元，再者就是产自法国佩利哥的黑松露，至少也要500美元。
白松露的价格每年都有浮动，但是通常在每公斤20003000欧元之间。
在好的年份，白松露的全世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。
利用神识扫描地下，只要找准地方，只是一会儿，于山就找到了不少黑松露和白松露。
这个时候，于山发现，黑松露的色泽介于深棕色与黑色之间，外表崎岖不平，白松露色泽为轻微的金色，并带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。