大。网上是网上，电视是电视。网上的人一般比较少看电视，这不能混为一谈。”
狠狠的训丨了小陈一句，“嗯，还是这样，舌尖上的中国定在晚上10点开播心下还想再说什么，但最终还是没说。
其实，他之前的想法是将舌尖上的中国定在晚上0点。毕竟，这一类的纪录片是华夏所有影视片种里面，收视最低的一类。比之什么科教片，儿童片之类的，收视也都低得多。
这倒不是洪文乱说，他搞电视十几年，对于各行各类的影视作品做了一个调查。
无疑，最具有收视率的，肯定是电视剧。
电视剧以紧张的剧情，连续不断的每天放映，吸引了很多人的目光。特别是一些超人气电视剧，收视更是让人乍舌。就拿第一部武侠剧作品书剑恩仇录来说吧，当时一经开播，当真是万人空巷。而且，电视剧男女老少都喜欢看，排行第一，再正常不过。
排名第二的，则是新闻时评论的栏目。
这一个世界，很多人都喜欢看新闻，虽然他不如电视剧，但同样收视率很第三是综艺节目。
综艺节目虽然有一些收视不高，但综艺节目历来都是各大电视台自己打造的。可以说，综艺节目是除了电视剧一类的影视作品之外，电视台唯一不需要去他处购买的影视作品。对于自己的影视作品，显然，综艺节目会成为各大电视台的主打。
同时，综艺节目一直都是各大电视台品牌的一个重要宣传工具。
为此，综艺节目的收视率，其实也不错。
随后的一些影视作品，则是电影类节目，少年节目，儿童节目，以及体育节目等。
至于纪录片，不好意思，在最后的倒数几名。
甚至，一度很多电视台，他们都不会播放纪录片。除非在什么重大节日的时候，他们会播放一下。譬如，在国庆的时候，会放一些关于国家，关于政治之类的纪录片。其他时间嘛，纪录片很少有电视台购买下来播放。
现在能让舌尖上的中国在央视播放，已经算是够看得起周凡了，尼玛，居然还要给他打广告
这种待遇，不好意思，舌尖上的中国，还轮不到。
于是，尽管媒体对于舌尖上的中国还是保持着比较大的观注。可惜的是，由于央视的冷待，舌尖上的中国在开播之前，也并没有得到多大的宣传。晚上十点时间，虽然算不得很晚，但是，晚上十点之后，不管是什么类型的电视节目，收视率都要大降。更不用说，这种一直以来收视都很低的纪录片了。
“嗯，小陈，明天整理一下舌尖上的中国收视纪录表交给我。”
洪文吩咐道。
这倒不是他关心舌尖上的中国，倒是因为。他想利用这样的一个收视，再写一份报告到台里，向台里反应一下这一部纪录片的情况。当然，这么做也不是为了反应纪录片收视低之类的。而是，洪文认为。电视台要以市场为原则，特别是央视。在各大地方电视台不断挑战之下，央视理因顺应市场，不能再用这种比较政治性的原则来办这一个电视台。
如果继续这样下去，央视的影响力将会越来越低，最终被地方电视台超过很显然，洪文的意思是说，台里花大价钱购买舌尖上的中国，显然是有违市场的。
“好的。”
小陈有一些激动。
他哪里知道洪文的想法，他还以为是想看看这一部纪录片的表现之后，再做广告计划呢。
当天晚上10点，此时，不少家庭电视用户已经关闭了电视，进入了梦香。
不过，仍有不少观众还是守候在电视机前，欣赏各类的电视品种。只是，过了10点之后，这一些观众看电视的兴趣却比之此前变得随意起来。在10点之前，他们比较固定的看自己平时比较喜欢看的电视台。譬如，某一些电视台播放的电视剧，某一些电视台播放的综艺节目。可是，一到了10点，他们便开始一个又一个换起了台来。
在这一个时间断，也最是能考验各家电视台的收视情况。
因为这对于他们来说，各家电视台又开始进入了重新竞争的时间。小陈深知这一点，当晚的10点，他就站在电视机前，一边看着舌尖上的中国，一边查看着后台不断显示的收视情况。
“额，收视只有0。”
这真是一个糟糕的表现。
小陈的心情有一些郁闷，这样的开端，无疑，舌尖上的中国似乎已经是失败的作品。
舌尖上的中国，小陈早就已经看过。
在他认为，这一部纪录片完全颠覆了华夏纪录片，同时，也给华夏纪录片指明了一个方向。在大家都还在开拍政治，开拍比较大型系列的历史纪录片的时候，或许，你可以考虑一下这种比较大众化，比较娱乐类型的纪录片。
可惜，现在看来，这种创新似乎失败了。
“唉，要是给舌尖上的中国打个广告之类的就好了。”
心下间，小陈暗自想到。
虽然周凡人气比较大，但舌尖上的中国毕竟是在电视台上播放，而且，还是在晚上的10点之后播放，大部分的人都睡着了。加上，这也是一部纪录片，不少人肯定没有如追电视剧，追电影那般的疯狂。此时能够获得0的收视率，虽然比同类节目少得多，但比起以前的一些纪录片来说，也算不错了。
这个时候，小陈只能自我安慰说道。
第417章：老板，来碗麻辣豆腐
“老婆，10点了，想不想睡。”
某公寓小区，老公对老婆说道。
“今天不困，不想睡。”
老婆不时的换着台，一点睡欲也没有。
“那就陪老婆再看一会电视。”
“老公最好了。”
老婆亲了老公一下，开心的坐在一边。
“唉，没有什么好看的电视剧。”
连续翻了好几个电视台，老婆都感到不喜欢。
“是呀，现在都10点了，好看的电视剧都在黄金时间段放了，现在只能看其他综艺节目。”
说着，老公将老婆手中的摇控拿了起来，“我来找一个好看的。”
一边说，老公也不断的换着台。
“这一个是动画片，不看。”
“这一个是法制在线，太严肃，不看。”
“这一个是新闻，也不看。”
连续否定了几十个，直到，当老公将台换到了央视一套的时候。
腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
央视一套里，镜头里面，念出了这样的一段旁白。
就在老公直接跳过去之后，老婆却大叫，“是呀，就看这个。”
“啊，这个”
“不是，刚才那个有豆腐的。”
“哪个”
“你返回看看。”
说着，老公按返回键，一个又一个查看着。
终于，当频道锁定到央视一套之后，这一段非常有个性的旁白再次响起。
在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
“是呀，就是这个。”
随着声音的响起，随着镜头的来临，随着画面当中豆腐不断散发出来的香味。
一部舌尖上的中国，正式开播。
“咦，这个电视不错呀。”