实了。
李奇心里强烈的鄙视他们。
宋徽宗听了,更是得意,嘴上却哈哈笑道:“各位爱卿可莫要骗朕,这烤鸭汉包真的如此美味”说着他自己也尝了一小口,很so包道:“不错。不错,味道还真不错。哈哈。”忽见李奇还没有动筷,问道:“李奇。你为何不尝”
这方面,李奇可是专家,好不好吃。还得他说了算。
李奇讪讪一笑,立刻拿起那一小块汉包塞入嘴里,细细的咀嚼了一番,心里暗自点头,咦还真不错哦,这中西合璧的味道的确非常特别,但是也没有你们说的那般夸张。转念一想,没道理呀,老子做的菜,你们拿来拍马屁。这也太亏了。心念一动,忽然一脸正sè道:“皇上,草民突然有个想法。”
宋徽宗一愣,见他连句好话都没有,心中稍有郁闷。道:“说。”
李奇嘿嘿笑道:“皇上,您这道菜简直可以称为惊天地,泣鬼神,前无古人,后无来者,所以。草民想在小店隆重推出皇上这道菜,让更多的人能够尝到此等佳肴,还望皇上能够答应草民这一个小小的愿望。”
这简单的一句话,可比梁师成那些飘渺虚无的马屁强多了。
宋徽宗惊喜道:“哦朕这道菜还能拿出去卖”
汗这还不就是汉包么,为何不能卖。
但是话可不能这么说。李奇一本正经的点头道:“皇上,何止能卖,肯定还能大卖,嘿嘿。草民是一个买卖人,若是不赚钱的事,草民岂会这般热情。”
这话说的虽然势利,但是却给人一种真实感。也正好说在了宋徽宗的心坎上,登时龙颜大悦,哈哈道:“既然你如此推崇朕这道菜,那就依你所言,可是这道菜,你打算叫甚么名字呢”
皇上做的菜,自然得与其它的汉包分开来。
李奇眼珠一转,道:“皇上,不如就叫皇家汉包。”
“皇家汉包”
宋徽宗小声念了一遍,眼中一亮,拍着桌子道:“好,好。这名字朕非常喜欢,就叫皇家汉包。”
皇上都说好了,梁师成等人还不只有拍手叫绝。
就当众人都赞成的时候,李奇忽然又摇摇头道:“不行,不行。”
宋徽宗脸一沉,眉头一皱道:“为何不行”
李奇讪讪道:“皇上,这“皇家”二字,草民可是承受不起啊,这要挂出去了,那可是大不敬之罪,草民就是有九条命,那也不够死的。”
“原来你担心的是这事。”
宋徽宗没好气的瞪了他一眼,道:“这有何难,待会朕亲自写一块匾额送你,看谁还敢治你的罪。”
“多谢皇上。”
李奇忙行礼道,心里哈哈大笑起来,拿皇上来做招牌,我真t是天才,这次想不发都难啊
不仅如此,醉仙居可又多了一层保障。
王仲凌和白时中相互望了一眼,眼中都是苦笑,仿佛在说,这小子还真是一个买卖人。
忽悠完宋徽宗后,李奇又回到了厨房,开始制作那道佛跳墙,因为这道佛跳墙必须得熬上好几个小时,所以李奇打算先做好,放到火上慢慢熬,然后趁着这段时间,带着宋徽宗取参观醉仙居的酒场。
当李奇来到厨房时,鲍参翅肚,鸡鸭鱼肉,桂圆、红参、大枣等材料已经全部准备好了。
“李哥。”
吴小六和柱子兄弟恭敬的站在一旁,他们三个如今已经成为了醉仙居的顶梁柱,名气也是大增,但是他们对李奇的尊敬依然如昔。
李奇没有多说什么,他们师徒之间真的无须多言,拿上菜刀就准备干活。
也不知道为什么,当李奇拿上菜刀的时候,心里竟然冒起一丝久违的激情,忽然问道:“六子,我们有多久没有一起做过菜呢”
吴小六一愣,仰着小脑袋想了一会,道:“好像也没有多久,就是从蔡员外买肉后,你就很少来厨房了,也就二十来天。”
李奇眼中闪过一丝落寞,道:“我怎么感觉自己好像很久没有做过菜了。”
“李哥,你这几天不一直都在做罐头肉么”吴小六不解道。
李奇嘴角露出一丝苦笑,摇了摇头,道:“咱们开始。”
吴小六木讷的点了下头。
他不知道,其实李奇说这话的意思,是在讽刺自己现在根本就不像一个厨师,更像是一个争权夺利的政客。
李奇当初跟着他父亲学厨,可不是为了养家糊口,而是他打心里喜爱厨艺,曾有一名美食家,说过这么一句话,李奇天生就是一个厨师。他也把厨师看成自己终生的事业。
他从未像今天这般觉得,厨房正在离自己渐渐远去。
这种感觉,让他心里产生了一种莫名的恐惧。
他心里忽然很怀恋当初和吴小六两人整ri窝在厨房做臭豆腐、做火锅的那段ri子,虽然很辛苦,但却是非常快乐。
看着三个徒弟忙碌的身影,他真的很羡慕。
或许只有在厨房里,他才能卸下肩上的重担,做一个真正的厨师,一个真正的李奇。
第二百零七章美食美酒上
佛跳墙。一共有两个版本,一个是穷人版,一个是豪华版。
李奇要做的自然是豪华版。
佛跳墙可比那道开水崧叶可难做多了,光主料就有十八种,配料更是不计其数,水里游的,天上飞的,地上跑的,应有尽有,而且主料全都是浑味,每样材料的特sè又是那么的明显,想要让它们互相渗透,却又不失本身的风味,做到软嫩肉润,浓郁浑香,肥而不腻,味中有味,这谈何容易。
至于做法,那更是十分复杂,佛跳墙可不是把十八种主料放在一起煮就行了,必须得先分别烹制,逼出每样食物原有的味道,煎、炒、煮,炸,十八般厨艺,是一样都不能少。然后在放到一起煮之。
等于这一道菜,几乎得用尽所有烹饪的方法,真是集万千jg华于一身啊。
即便是在后世,想吃上一道正宗的佛跳墙,也是千金难求。
试问这样做出来的一道菜,它能不好吃么
也难怪当初那位吃西餐长大的英国女皇都对这道佛跳墙青睐有加。
李奇对这佛跳墙可是非常有研究,因为这道佛跳墙正是他出师时,以徒弟身份做给他父亲吃的最后一道菜,也是最完美的一道菜。
若果用一道菜,来考量一个厨师的本事,那这道佛跳墙真是再适合不过了,因为你只要一种烹调手法不熟练,或者对其中一种主料的味道不了解的话。那做出来的菜,口味自然也会大幅度的降低。
像海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇这些比较难处理的材料,自然是李奇亲自处理。
而像鸡鸭、火腿、猪蹄等比较简单的材料,则交给了吴小六等人。
师徒四人忙的是不亦说乎,手中的菜刀就如同宋徽宗手中的球拍,爱不释手,李奇脸上也露出了那久违的笑容和汗珠。