十分钟,切片装盘。
方默南制作血肠的时候,三个大男人开始剁炸丸子的馅儿,切酥肉片。
先炸豆腐、再炸红薯丸子,炸麻花
炸丸子分为素丸子和肉丸子。先炸素丸子,胡萝卜、白萝卜擦成丝加入绿豆面粉,适量的盐、葱、姜、蒜,十三香。团成丸子,下进热油锅里。
肉丸子,则把肉剁碎,然后打入适量鸡蛋,配以各种调味品,放入淀粉将其搅拌均匀并具有一定的粘性,然后手抓着肉馅捏紧,指头缝里自然就露出了肉馅,放入油锅炸,就是肉丸子。
一群馋嘴猫是边炸边吃,炸完了也吃的差不多了,再下碗清汤素面,对付一顿,接着干。
整整干了一下午,才把该炸的东西都炸完了。其他的现做先吃,味道更好。
肉和大骨头也煮好了,把大骨头上的肉用手撕下来,放些,葱花,香菜,醋凉拌一下。
大块儿带皮的五花肉趁刚刚捞出锅的热气,刷上酱油,上色,做腐乳肉。那味道:甜中带咸,肥而不腻,回味无穷。
对于肉老虎们来说,绝对的好吃。
血灌肠的做法虽然简单,切片乘热食用,味道浓香,油而不腻,味道独特﹑鲜美可口。
白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鲜嫩爽口。
两样下酒菜,天公作美,飘起了雪花,绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无
小酌一杯,快哉
当然杀完猪,少不了整饬一桌在杀猪菜,犒劳大家。
吃完饭,满身的油烟、葱花味儿,不洗洗澡根本不能上床睡觉。明天接着干,过年好累的
二十六发面,二十七就蒸馒头,最主要的是蒸枣花糕,这个是用来供香的。供品的种类很多,包括家堂供儿、天地供儿等等,而且大小不一,少不了枣花糕。
蒸供儿最忙,劳动强度大,特别揉面更累。农场最不缺的就是力气大的人,揉面团绝对一个比一个揉的好,面团揉的又光又滑。
姥姥是边蒸边笑道,“那时候,一到年根儿蒸供儿的时候,邻舍间的主妇们乐于互助,谁家面先开,先帮谁家。甚至孩子和老人也排上用场插枣儿;供儿蒸好后,邻舍间相互看供儿笑得好不好,如果是新媳妇做的供儿,笑得又好,人们不约而同夸她手巧,新媳妇会美得合小拢嘴儿。”
“现在的人都懒了,街面上什么都有的买,我觉得还是自己蒸出来的,心最成,味道最好”林老爷子笑道。
“哦爷爷,也信这个。”方默南俏皮地说道,“您老人家可是唯物主义者。”
“根着你这个小神棍,我还能唯物。”林老爷子笑着打趣道。
“呵呵”众人笑了起来。
人多力量大,赶在天黑前,总算蒸好馒头,二十八关大山和王家宝放假,连婶的工资结算给他们,还发了一个大大的红包,红包是一年的工资总和。把炸好的东西,蒸好的馒头,还有姥姥买的年货,两人每人一份带回家。
“这太多了吧我们怎么带回去。”关大山看着如小山地东西,挠头。
胖子笑道,“没事车队的车子,南下,捎你们一段儿,不就成了。”
“对呀对呀”姥姥一听,接着给两人准备年货。
当然姥姥忘不了给饭店和老宅的员工发福利。
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求粉红、求推荐
第856章
“嗯邱莲没有懈怠”方默南欣慰地点点头,她考校邱莲的学业,她都对答如流,可见平日里邱莲没有松懈自己的学业。
邱莲被她夸奖的有些不好意思,捋捋耳边的碎发。
“除了医家典籍,别忘了熟读诸子百家。”方默南笑着说道。
“一刻不敢忘记。”邱莲举手保证道。
“ok那就好”方默南接着道,“我不打扰你了,早些睡吧”
而年前的这两天,柏青、简慧心、邱莲、汪婷和方默南年终总结了一下,虽然美容院开张的时间不长,但只此一家、别无分号,已经差不多收回了成本。
当真让方默南意外可见她们为了自己的事业,下了一番功夫。女人认真起来很可怕的。
美容院从事的就是高端消费,省城地暴发户,有钱人还真不少,也对改革开放十来年,已经积累先富裕起来的阶层。
女人在为自己的容颜美丽上,可狠着呢舍得花钱
送走了柏青她们这帮子娘子军,已经是年三十了。
吃完早餐“这都年三十了,大勇怎么还不会来。”连婶忧心忡忡地问道。
“呶说曹操,曹操就到了。”方默南朝外努努嘴,果然棉帘子掀开进来两个风尘仆仆地大男人。
“大勇,你你们怎么跟野人似的。”
“爸你终于回来了。”连煜峰想要上前抱着他父亲。
连大勇手一挡拦住道,“煜峰,别,别这几个月没洗澡,身上脏的厉害。”
连煜峰及时刹住车,“爸,我和妈可想死你了。”不能行动上有所表示。小伙子只好语言闪表达自己的思念之情。
连大勇他们两个却是像野人,头发乱糟糟地像鸡窝,胡子拉碴的,身上到有点儿混搭犀利哥潮范儿。
“连叔,韩叔汪婷的丈夫,你们俩这是打哪来啊这副尊荣。”方默南上下打量着他们两个,诧异地问道。“哎先别说了,你们赶紧去洗洗澡,让连婶给你们修剪一下头发,刮刮胡子。不然真没法见人。”
那时候不但男子在家里修修补补上,如修理自行车,都是个顶个的棒女人在捯饬家里人也是个顶个的强。像是理发这种高技术,女人也是信手拈来。
别小瞧了理发技术活,干不好了,就跟狗啃似的,难看。没法出去见人。
“煜峰快带你爹去洗洗澡,不然人家以为深山老林里跑出来的野人。”林老爷子说道。
“好嘞”连煜峰带着两个野人去洗澡,连婶则去拿换洗衣服,特意给韩叔拿的里外都是新的。
本来男人洗澡一般都快,都是洗个战斗澡,今儿两人整整在浴室洗了一个小时。
两人穿戴整齐后。出来才像个人样儿,连婶拿着理发用的剪刀,咔嚓咔嚓干脆利落的给二人剪了短碎。
胡子刚才两人在浴室里已经自行刮过了。
“爸韩叔先吃碗羊肉泡馍。暖和、暖和。”连煜峰给他们二人,盛上一打海碗羊肉泡馍。
两人也不矫情,西里呼噜,跟往肚子里倒似的,快速的吃完。
“呼想问什么就问吧”连大勇放下碗筷。拿手豪爽地抹了把嘴道。