制作方法和这黑色的卤汁是墨鱼汁做的也能吃出来，可真是让人不服不行。”眼中闪过一丝惊讶的杨万里比着大拇指笑道。
“哦听你话的意思，小老弟他说对喽”一旁的蒋精忠笑道。
“可不是吗，当初我第一次点这道菜的时候就觉得这黑不拉叽的啥玩意儿，于是就特意找了尤胖子问，结果还真是象小老弟说的那样，这道菜叫墨汁卤墨鱼。”杨万里解释道。
虽然没有明说，可光听这个菜名，是个人都能明白秦晓伟刚刚的那番话没错了。只不过蒋精忠还挺好奇地问道：“小老弟，你说这菜用的不是新鲜墨鱼，这该怎么分啊”
还真不好解释的秦晓伟，干脆举了个很实在的例子笑道：“呵蒋哥，想分辨黑鱼新鲜不新鲜，除了看肉质是否弹牙与韧性之外，就是全凭感觉了。”
“不过，说穿了其实也很简单，你想啊，我们金陵又不靠着大海，即便这年头有着航空运输，可想吃到活的海鲜也不容易不是。”
“哈哈，原来是这么一回事啊。看来以后再出去吃海鲜，不是亲眼看到的活物就一律不能吃喽。”原本还对这玉鼎酒楼用不新鲜的墨鱼做菜有些不满，可听对方这么一说，杨万里与蒋精忠到是释然了。
毕竟刚刚那话说的也没错，更何况这年头饮食安全那么麻烦，只是用冷冻的海鲜已经算是不错的。
在尝完了第一个菜之后，秦晓伟又将筷子伸向了旁边一盘以碧绿色的荷兰豆打底，上面铺了一层被片成薄片呈现出粉嫩色彩的不知名肉片。
等尝过之后，那陌生的味道让他不得不趁人不备用辨别术作了一下弊，然后继续说道：“这道菜的菜名我是吃不出来，不过食材吗可是有名的海味之一的鲍鱼。”
“至于做法吗，应该用的是类似华夏传统美食白切肉的手法。话说这这鲍鱼用不是那种制的干鲍而是鲜鲍。即保留了鲍鱼肉本身的软嫩与弹牙口感，又将味道很好的透了进去。让原本是没什么味道的鲜鲍在保留了它独特的口感同时，也更加的香滑爽口。”
要说这道菜这所以秦晓伟吃不出来也不能怪，毕竟从小到大他还真没吃过鲍鱼这东西。即便前后也在理论上学到了不少厨艺方面的知识，可也没办法去了解压根没试过的食材不是。
不过，经过这道鲍鱼冷盘之后，这家伙到是打下主意，一定要尽快的多赚满意度，好将系统商店里的会农场、渔场、林场之类的随身空间都买一个带在身上。
然后收集天南地北的食材，当然了，想要完全弄清楚整个地球上的食材那也是不可能，但最起码知道一些正常范围内的食材总不是问题吧。
就在秦晓伟品鉴完之后，一旁的杨万里不所意外的又竖起了大拇指说道：
“哈哈，我算是服了，一道菜还能说是碰巧，可这道菜别说光看外形了，就是吃到嘴里没人说明我都不知道这是什么玩意儿。可没成想却依旧逃脱不了小老弟的这张嘴，牛，太牛了。”
“我也不过是碰巧正好知道罢了，可当不起杨哥的这份夸讲。”深知自己这一次是作弊的秦晓伟，不管是出于真心还是客气，连连摇手说道。
就在三人正打算再试着分辨下一道菜的时候，突然门铃声响起，知道自己不但年龄小，身份也是最低的秦晓伟，很自觉的连忙抢上前把包间大门打开。
随后就看到刚刚消失了一段时间的尤胖子，正带着已经将迎宾旗袍换成走服务员装的美艳迎宾推着送菜的小车站在了门前。
正文 第133章 品菜二
第133章 品菜二
等尤胖子带着服务员把先好的几个菜上好之后，挥挥手就让之前专门服务于这个包间的那两个一看就知道是“熟”手的女服务员离开了包间在外面等着。
至于那位之前挨了一巴掌的美艳迎宾，脸上明显被补了妆，原本的巴掌印已经淡的几乎看不出来，只是那双眼却流露出一丝糅合了慌乱、无奈与挣扎的神色。
原本穿旗袍的时候这位就给人很夺目的感觉，现在换上了随便动动就会走的服务员装，更是将那波涛汹涌的还有圆润挺翘的臀部给衬托的格外诱人。
“杨局，两位贵客，之前是我的人不懂事，今天她的任务就是在这里好好伺候着，什么时候让您几位高兴了，什么时候才算了，您看成吗”尤胖子一脸猥琐笑容地说道。
换成以是前，对于这种安排杨万里自然是求之不得。可之前蒋精忠也说了，自家兄弟三人吃饭，弄个外人算怎么一回事。可要说放过这妞，他这心里自然也不愿意。
就在这时，从尤青山进包间之后就没再说话的蒋精忠却开了口：“这样也好，我这小老弟在试菜品鉴，正好留个人下来也好印证一下，免得老杨输的不服。”
眼瞅有了机会心愿得逞，杨万里自然心中暗喜，只不过，他口中却说道：“哈哈，服我肯定是服的，但有个懂行的人解说一下也是好事。不过，我说尤胖子，你手下这位女服务员对这些菜懂吗”
“难道这个小年青是个美食家”可是这样的想法只是在尤青山的脑海里一闪而过，毕竟从事餐饮行业这么久，他还真没见过哪个美食评论家会这么年轻。
自以为对方不过是找借口留人的他就势笑着说道：“懂肯定懂的。我们这里不管是迎宾还是服务员，上岗的第一个考核就是对店内所有的菜有个深入的了解，放心，一定让您二位满意。”
“哦真的懂那我先来问问，这道菜叫什么名字，有什么特色，大概的烹饪方法是什么”蒋精忠闻言轻轻一笑，用筷子指了指那盘墨汁卤墨鱼说道。
虽然没搞清楚这位到底是何方神圣，但尤胖子自然不敢怠慢，于是拽过那从进门就一直没开口，明显有些手足无措的新任女服务员说道：“许丽娜，客人问了，你快说啊。”
“我”回想到之前眼前这位上司跟自己说的那些话，还有今天可能会发生的事，脑子里一片混乱的许丽娜一时之间哪里说得出来。
“你”眼瞅着这位关键时刻又要掉链子，气得尤胖子当场又要发作。而这时，一旁有些看不过眼的秦晓伟开口说道：“尤经理，人家不过有些紧张罢了，你别总是发火啊。”
虽然从未来过这种高档的酒楼，可眼下这种情况他可没少从小说里、电影电视里看到过。再加上杨万里之前的暗示与眼下这明摆着的事实，也大概猜到了这所谓的服务到底包括了哪些内容。