上去试卖。”玄微补充道。
“好咧”狗蛋满口应下。
饶是玄微一再强调不急，狗蛋还是风风火火地下山了，不出意外，估计他今晚不把东西凑齐是睡不着觉了。
果不其然，第二天清晨，玄微正在庭院背诵经文，狗蛋挑着两个大篮子来到了大山观。
“玄微道长，您还没吃早饭吧俺从家里带了刚蒸熟的馒头，您吃两个”狗蛋不无讨好地说道。
“那便多谢居士了”玄微轻拱手谢道。
如果玄微不接受狗蛋的好意，没准这老实人会在一旁坐立难安呢
热乎乎的馒头，软糯可口的稀饭，外加一些自家腌制的咸菜，吃着可谓是相当舒坦。
吃饱喝足，玄微起身说道：“居士，你先去打一桶水来。”
狗蛋正等着玄微吩咐，这不玄微一开口，他便利索地跑去打水了。
不多时，狗蛋搬着满满的一桶水，放在玄微的身前。
“玄微道长，接下来俺需要怎么做”狗蛋心急道。
“把野桑葚放入水中清洗，注意动作要轻，千万别用手去搓，否则桑葚的果皮会破。一点一点透洗，少量多次也没关系。”玄微指示道。
狗蛋按照玄微的指示，抄起一把野桑葚放入水中清洗，也是难为这大手大脚的糙汉子了，让他动作轻柔地清洗桑葚果，简直比干力气活还费劲。
足足花了大半个小时，狗蛋才堪堪将所有的野桑葚洗净。
“呼，玄微道长，所有的果子都洗干净了。”狗蛋擦了擦额头的汗水，开口说道。
玄微点了点头，伸出手掌感受了下此刻的日光，太阳刚刚升起没多久，阳光尚不是很充足。
“现在的阳光还不算毒辣，正好合适。居士，你把洗净的野桑葚倒在筛网上，等上面的水气彻底风干。”玄微对着狗蛋说道。
狗蛋一边照做，一边颇为费解地询问道：“道长，既然要风干，为什么不等日头好一些再晒”
“太阳光太猛，容易把果子的汁液也给蒸发掉，而且高温会加剧果液发酵，导致酿出来的酒产生浑浊、味道偏酸。”玄微耐心地解释道。
“这样啊，没想到这里面还有如此之多的门道”狗蛋不明觉厉道。
单就前期准备工作就有那么多的讲究，也难怪这野桑葚遍地都是，可大山村祖祖辈辈愣是没有人成功将其酿成果酒。
好不容易等到野桑葚风干，玄微取出酵母调配起发酵液。
发酵液的浓度和剂量，将决定后期的果酒质量，是以唯独这一环玄微必须得亲力亲为。
“居士，准备好坛子，将野桑葚倒入其中，然后进行搅拌，务必确保果肉破碎。”玄微趁着调配发酵液的空隙说道。
狗蛋完全不能理解，为啥之前要小心翼翼地清洗野桑葚，连果皮都不能弄破，现在却需要将风干的果子系数破碎，这难道不是多此一举
不过无法理解归无法理解，他相信按照玄微的指示去做肯定不会有错就是了。
等玄微准备好发酵液，狗蛋这边亦差不多将所有果肉破碎完毕。
“等会贫道会将发酵液缓缓倒入坛中，居士你趁机放入冰糖，并用干净的棍子进行搅拌。”玄微说道。
桑葚酒发酵一定要加糖，否则发酵好的桑酒不但会有浓烈的中药味，还苦涩难饮，加入冰糖无疑是最佳首选。
“玄微道长，俺准备好了”狗蛋一手握着棍子，一手拿着冰糖，一副严阵以待的模样。
随着发酵液的倒入，发酵过程瞬间启动，一股热气从坛内涌出，同时还能听到里面的气泡破裂声。
狗蛋眼疾手快地将冰糖分批洒入，而后卖力地搅动起来。
搅拌的目的在于让材料更好地混合在一起，让发酵过程更加完美，将野桑葚的营养价值得到充分释放。
“差不多了，可以封口了。玄微等了一会，开口说道。
搅得手臂发酸的狗蛋立马抽出棍子，准备对土坛子进行封口。
“居士，发酵时会产生大量的二氧化碳气体，需要将其释放出来，且酵母的生长需要氧气，所以不可将坛口封死。等到发酵稳定以后，再把坛口封死，避免坛内染上杂菌。”玄微突然想到一点，赶紧提醒道。
“这个俺知道，俺娘腌咸菜时就是这样做的”狗蛋挠了挠脑袋道。
时间已经不早，估摸着来上课的孩童们马上就到了，玄微当下说道：“这个土坛子还请居士搬到道观内的角落处安放好，等过个一两天，发酵结束后过滤澄清，这桑葚酒也就大功告成了”
狗蛋乐呵呵地抱起土坛子，那傻笑的模样像极了抱着一个娃儿。
第316章 在作死的边缘疯狂试探
两天后，狗蛋背着几个玻璃坛来到大山观。
玄微所酿的桑葚酒已经发酵完毕，只消过滤澄清几遍，这桑葚酒便可以饮用了。
用干净的纱布将残渣系数滤掉，玻璃坛中的酒液乌黑亮泽，隐隐间又好似有紫红色的瑰丽色彩流转其间。
玄微拿来酒端子打了两碗新鲜出炉的桑葚酒，对着狗蛋说道：“居士，且品尝一下，这酿制的桑葚酒口感如何”
狗蛋双手接过瓷碗，两眼放光地盯着碗中的琼浆玉液，一股醇厚芬芳的果酒香气隔着老远扑鼻而来，令他肚中的酒虫馋得不行。
像狗蛋这种大老粗，喝酒向来都是一碗闷，只图个痛快豪饮，哪里懂得细细品鉴，说是牛嚼牡丹亦毫不为过。
然而这一次，狗蛋端着瓷碗小口小口地抿着酒液，乍看之下还挺像是上流社会的公子哥摇晃着高脚杯，从容地品鉴着价格不菲的葡萄酒。
“无上天尊居士，贫道认为这桑葚酒已经足以拿出去售卖了，你觉得呢”玄微同样喝了一碗果酒，淡笑着放下瓷碗道。
“俺现在倒是有些舍不得将这么好的美酒拿出去卖了”狗蛋将碗中最后几滴酒倒入嘴中，砸吧了两下道。
“只要掌握了这酿酒之法，居士还愁喝不到桑葚酒这还只是初酿而已，待得日后配方更加完善，工艺趋于成熟，桑葚酒的口感必将更胜一筹。”玄微莞尔笑道。
“嘿嘿，道长您说的是”狗蛋憨憨地摸了摸头道。
此刻狗蛋心里当真是乐开了花，玄微酿制出来的桑葚酒的口感完全超乎了他的预料，他仿佛已经看到了桑葚酒供不应求的场面。
届时，大山村的村民便可以大力发展酿酒产业，从此走上发家致富的道路
“这批酒居士全部带走，正好拿到镇上去卖，如果销路不错，之后便可以带着村民们开始酿酒了。”玄微说道。
“啊，都带走要不给道长您留一些”狗蛋有些不好意思道。
毕竟这酒还是靠着玄微才酿出来的，结果却全部拿去卖，狗蛋觉得这样实在不太厚道。