比利时人大多喝的是啤酒。
比利时啤酒指的是比利时制作的啤酒。
在比利时，有很多按照传统方法生产的啤酒。僧侣，常用修道院中传统的酵母菌株制尔啤酒。
常使用小麦麦芽，酒花用量较低有时也小心地使用陈酒花。使用的酵母产生典型的风味，一些啤酒在敞口槽中发酵，周围空气中的酵母和细菌是比较多的。
传统比利时啤酒与一般淡啤酒最大的不同在于原料成份，与酿制过程中发酵方法上的差异。
保存古法的比利时啤酒厂除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外，添加香料与水果，使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色，蛇麻草ho、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料，特别是蛇麻草，这种香料可以凸显啤酒芳香的气味，蛇麻草在啤酒发酵过程放入的时机不同，也会产生不同的结果。
水果则是比利时啤酒特殊风味的另一位要角，莓类水果尤其常被使用。
水果在发酵进行中转换成醣份，这种酒在比利时被称为kriek，是啤酒中的粉红香槟，鲜艳诱人的颜色与酸甜的口感，完全没有一般啤酒苦苦的味道，特别受到女孩子的喜爱。
利时140多间啤酒厂生产的啤酒种类至少可以分成10种以上，详细区分的话甚至可达几十种，这也是比利时啤酒予爱酒人无穷无尽的乐趣所在。
欧洲的出家人似乎与酿酒业有密不可分的关系，比利时啤酒中相当重要的流派即是「修道院啤酒」onatic beer，修道院啤酒又分为真正由修道士亲身参与酿制的traist，和授权非修道院酒厂制作的abbey beer。
存在的traist酿酒厂只有5间：orva、chiay、ae、rochefort与，是最具特色的比利时啤酒宝藏，也是世界上唯五以酿酒为业的修道院。
traist彼此的共同点是采用「上层发酵法」、高酒精浓度、经过2到3次瓶内发酵、全程手工制作。
orva与i深褐色典雅的玻璃瓶中。
ay的中间产品；蓝标是chiay的顶级之作，又称为「grande reserve」，丰富的香味口感，让人难以相信是由啤酒表现出来。
abbey beer虽然没有traist那么特色十足，但是其中亦有上好佳酿，比利时境内约有70多间修道院授权生产啤酒，依酒精浓度可以分成sge、doube与trie，比较能表现出abbey beer强调重口感的特色的应该是doube与trie。
doube颜色暗沉，散发巧克力与成熟水果的香味，适合与口感厚重如羊排等搭配。rie酒精浓度在810，是abbey beer酒厂生产最多的等级，较高的酒精含量有助于内含香味的平衡度。
除了独特的啤酒之外，还有热尼耶弗尔瓦隆语叫eket，是通过蒸馏发酵的麦芽而制成的烧酒，以前是通过蒸馏热尼耶弗尔浆果而制成，是比利时的杜松子酒。
除了酒，比利时的巧克力也很赞。
巧克力作为比利时的特产与瑞士巧克力齐名。
著名品牌有：金边tedor，雅克jaces和嘉勒博caebaut。这些巧克力比糖衣杏仁便宜得多，在无人售货店和书店均有出售，味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，应有尽有。