d疑惑的说道:“怎么一个女孩让他们怕成这样”
“因为这女孩是远月总帅薙切仙左卫门的孙女,有着神之舌外号的天之骄女,薙切绘里奈,目前位列远月十杰第十席。”
听到李崇岳的介绍,幸平创真捂着脑袋说道:“问雪先生,看来远月里的情况还真复杂,这个女孩的所谓神之舌有什么不得了的地方”
这时候,薙切绘里奈身边的粉色短发少女宣布道:“肃静下面开始明确考试的流程,首先按照报考序号,分为十人一组,进行面试和材料的二次审核”
“不用这么麻烦了这太无聊了,就变通一番,来个简单的测试”薙切绘里奈出声打断了粉发少女,然后让她叫职工把装满食材的料理台搬来。
她从料理台拿出一枚鸡蛋,用一种目无余子的态度说道:“就用这个作为主要材料做出让我的舌头满意的料理,才能通过这次插班生考试”
顿时二代们都快垮台了,一些人的脑门狂涌汗珠,面面相觑,随着薙切绘里奈宣布有一分钟时间可以选择放弃考试,几百人狼奔豸突,作鸟兽散。
幸平创真正要拉住那黄发青年询问,李崇岳制止了他的失礼行为,说道:“这位少女的舌头拥有常人难以匹敌的品鉴水准,出生三个月据说就会对母乳挑三拣四,从小就是一位著名的品味师,许多名店主厨、明星厨师都会花重金请她来品评菜肴,如果被她认为某人做出的菜品难吃,那么此人厨师生涯就完蛋了,”
这种艰难的考验,却没让幸平创真退缩,反而是斗志满满,给自己打气道:“好,我就使出自己的浑身解数,一定要满足她的那条神之舌”
李崇岳在旁忍俊不禁,“神之舌”、“神之子”之类中二气息爆表的外号,连自己都被冠以“战神厨师”的诨号,这种玩法也只有日本人习以为常了,不就是味觉远超常人吗而且还是缺点很大的味觉,充满了日本人固有的偏激意味。
那边幸平创真这直率少女与薙切绘里奈这娇气大小姐很快就碰撞出了火花,创真毫无敬畏的神情让绘里奈很不爽,而他做出来的变身鸡蛋拌饭也被绘里奈贬低为“庶民料理”,虽然勉强吃了两口,觉得味道很好而更为羞愤,宣布创真不合格后就要离开。
“啧,你这种态度也配当厨师所谓的神之舌,也不过是个毫无原则的大小姐罢了。”一直旁观的李崇岳高估了自己对于这种女生的忍耐度,开口批评道。
第三百章 理念落后的远月
看着眼前这个身高两米的黑衣大汉,薙切绘里奈的气势顿时矮了一截,但还是不满的说道:“我从小吃的就是各种高级料理,有缺陷的食物根本就吃不进嘴,这些简单的庶民料理,怎么可能满足得了我的味蕾”
李崇岳看着这个娇俏而倔强的少女,摇头说道:“偏执过于偏执厨艺的精髓在于技术的登峰造极、返璞归真,而不仅仅在于片面追求某一类型的极致,简单的饭菜里,同样可以包含极致的厨艺,你这位神之舌的眼界,太狭窄了”
这番话对于厨师来说,已经是涉及理念的批判了,绘里奈咬着嘴唇倔强的不肯低头,而旁边的粉色短发少女则是战战兢兢的把绘里奈挡在身后,说道:“不许欺负绘里奈小姐,你你又不是考生,也不是老师,凭什么乱指责人”
随着李崇岳上前一步,这粉色头发女生新户绯沙子吓得都快哭出来,但好歹依然是坚持守护住薙切绘里奈,没有趁机逃跑。
幸平创真也过来打圆场:“问雪先生,不要生气啊,考不上就考不上,我回去继续开店就是,这种地方也不值得浪费时间”
“哈哈哈,不要误会,我怎么会欺负女孩子呢做为叔叔辈的成年人,我就是以一个长者的身份,传授你们一些厨艺经验罢了。”
李崇岳爽朗一笑,走到料理台取过幸平创真制作的变身鸡蛋拌饭,对两位少女说道:“我的名字是李问雪,是一位厨师,也是一位美食家,对于鸡蛋料理,我想指出一些你的错误,希望你能以公正的态度来重新评判幸平君的料理。”
“李问雪美食家好吧,你有什么意见,如果的确有道理,我也不是不能改正自己的误判。”虽然性格傲娇,但涉及到自己的厨师理念,薙切绘里奈还是决定听一听这个像杀手多过像厨师的男人,会有什么样的言论。
幸平创真倒是对这位仗义执言的美食家十分有信心,他有一种莫名的感觉,眼前的问雪先生一定是位极出色的厨师,自己要多向他学习厨艺知识。
“鸡蛋,是一种营养丰富、价格低廉的食品,从婴儿到老人都能食用,有着充足的蛋白质、脂肪、维生素和微量矿物元素,适合作为配菜、甜品、点心原料等使用,辅助性极强,即便是单独作为主食材,也能衍生出诸多菜品。”
李崇岳抓起一个鸡蛋,变魔术般用左手食指顶住它,让鸡蛋在指尖旋转起来,同时接着说道:“鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋甚至是衍生出的皮蛋、松花蛋、卤蛋等一系列食品,足可成为一个单独的菜系,所以决不能用简单的庶民料理来形容鸡蛋料理,这是一种自高自大、脱离实际的不良心态。”
薙切绘里奈皱着眉头,强忍着不快,而新户绯沙子看着在其指尖转动的鸡蛋,提问道:“鸡蛋的确是不可或缺的食材,但是这位考生的料理,并不高端”
“这是考试,不是准备宴席,你又没有限定主题,所以家常料理是既切合实际又便于操作的选择,就这一点来说,幸平的这份拌饭,既体现了他长期在家庭饭店实战的经验,也有着简单却不平庸的创意。”
“作为神之舌,绘里奈小姐,你肯定品味出了其中的奥妙,那么请你指出他在这份变身生蛋拌饭里,准备了什么样的魔法”
不知不觉,从容潇洒的李崇岳主导了现场,把这次考试变成了一次类似研究会的行动,绘里奈思索了一下,说道:“他使用了鸡翅和鲣鱼汤、酒和淡酱油一起炖煮,充分的把鸡翅的胶质和鲜味都炖了出来,等到冷却成为肉冻后,再切碎放入生蛋拌饭内,最后在热饭之中融化,与鸡蛋共同烘托出精彩的口感。”
虽然会发大小姐脾气,但是认真起来的话,她的品鉴是颇为精准的。
幸平创真也对神之舌的能力十分欣赏,绘里奈只吃了两口,就对于他的手法一清二楚,连用的调料都分毫不差,果然是名不虚传。
“没错,虽然这道料理也有一些值得改进的地方,但在短短的时间内,创意和技艺都发挥出来了,所以幸平君这种实战经验丰富、对于料理真诚热爱且潜力非凡的厨师,我个人认为正是远月所稀缺的人才。”
如此评价,让幸平创真不由得露出美滋滋的笑容,颇为荣幸,而两位少女则是面面相觑,左看右看也不觉得这个红发臭小子会是这么的优秀。
李崇岳倒不是言过其实,对于一眼看穿一个人的本质,这并不难,幸平创真这个少年的品质是他比较喜欢的类型,所以给予了高评价,作为鼓励。