一来，阿拉比卡种本就比罗巴斯塔种娇气，抗叶锈病和咖啡果小蠹的能力不强，而咖/啡因能防虫害，有杀虫剂美誉，这便说明咖啡树生长离不开咖/啡因。
目前市面上的低因咖啡无非是在烘焙前，以人工手段择掉咖/啡因，基本不存在天然低因咖啡，而无因咖啡要么产量稀少，要么口感不佳，更多只是噱头。
二来，烘焙过程中，咖啡会发生焦糖化与美拉德反应，其中的物质有化合有分解，而咖/啡因由于熔点高，烘焙前后的含量几乎不变，这也说明，咖/啡因合该待在咖啡里。
研究低因咖啡能造福两种人，一种是嗜好喝咖啡的，一种是喝不了咖啡的。对于前者，本就该提醒适量饮用，哪能反其道而行；至于后者，无非是咖/啡因不耐受，那就偶尔为之，再不济，世界上饮料千千万，不含咖/啡因的都是替代品。
何况，真正的低因咖啡标准严苛，阿拉比卡生豆的咖/啡因含量多在1.2%左右，而低因咖啡要去除其中97%的咖/啡因，含量仅占0.036%，已经约等于无。
在她看来，目前更应该瞄准半低因，譬如提高尖身波旁的产量，让其价格更亲民，再譬如提升阿拉摩莎等半低因品种的风味。而无因咖啡作为天然物种，或许可以通过杂交一试。
对此，Leon倒是十分执着，专业范围内，他习惯享受挑战。
此外，Leon还“醉心”研究创意咖啡，顾名思义，创意咖啡就是做一杯与众不同的咖啡，她此行也正是来品尝创意。
至于Leon煞费苦心地设计创意咖啡，不过是为了说服她去参加世界咖啡师大赛。
大赛要求在15分钟内冲12杯咖啡，4杯espresso，4杯奶咖，4杯创意咖啡。创意咖啡最受瞩目，旨在尽可能多地呈现咖啡的风味与层次。
宽泛来说，一杯咖啡五味俱全，酸甜苦咸鲜都能被尝出。而咖啡的独到之处在于，酸与苦两味本该令人避之不及，咖啡风味里，它们却成为主角。甜感则是最讨喜的，scaa、coe杯测赛也都把“甜味”作为一个打分大类，故而不少人会在这上头去琢磨创意。
Leon就是如此，比如去年：咖啡在烘焙过程中，单糖与二糖完全消失，仅有多糖存留，但多糖并不能增加甜味，Leon便双管齐下，先是把烘焙过程中消失的单糖与二糖复现，再用酶去分解多糖，末了以充分的酸质去平衡。
喻意对这类“做作”的做法不以为然，但不得不承认，那杯咖啡让她印象深刻。
这回的创意咖啡，Leon同样试验了好几个月，加入吡嗪类、呋喃酮类等化合物，目标还是增甜提香，再拿橘皮汁中和，平衡口感。
她品尝的当头，Leon问她：“确定不去参加比赛吗？”
“Leon，别劝了。”喻意抿完两口，见他旧话重提，放下杯子，再次拒绝这个提议。
“我只是觉得你的天赋应该被更多人知道。”
“别人知不知道，都不影响我的天赋。”
一场比赛，赛前得筹备多久，得经过多少次试验，喻意门清，何况要想参加世界级比赛，还得先过地区和中国区两轮。再者，临场发挥的影响因素多，这么多天的筹备单押在一场比赛上，在她看来，纯属多此一举，她也不需要依靠比赛去证明自己的实力。
见她仍是不为所动，Leon叹息一声，“我实在很想知道，到底有谁能够动摇你的意志。”
******
楚灵均在房里躺到下午四点半。他少有这么颓丧的时候，觉得一个大老爷们这副死样真是娘们透了，整整精神，打算先去跑圈。
刚迈出房间，他下意识望向隔壁，上前压了下门把。没想到房门锁着，她出门并不会锁门，说明目前人在里头。
他拍拍门。
果然，没多久，房门被打开。
楚灵均神情恹恹，想着下午他不在，她和Leon肯定又二人世界去了，当下心口开始泛疼，可当他见到喻意本意后，脑袋里瞬间噼里啪啦，炸个响亮。
他“呲溜”一下，再度夺门而入，旋即大力阖上房门，生怕她被门外的谁谁谁看了去。
脑子里还在放烟花，他还蔫什么蔫啊，音量比平时拔高不少，出口已经接近于吼：“你干嘛穿成这样！？”
喻意打量他一眼，往房里走，打算找件外衣披上，边走边答：“等会去游泳。”
楚灵均眼前黑了黑，从后头看，视觉效果比刚才强烈一百倍——不但腰细腿长，露出来的皮肤还论片计，被黑色泳衣一衬，白得简直像个探照灯。
游泳就游泳，她露什么肩！露什么腰！露什么腿！这女人就不能穿得正常点？！
他这会可没什么旖旎心思，一把将她扯回身前，史无前例地破音了：“你打算穿成这样去和他游泳？”
“游泳都穿成这样。”
她身上的泳衣并非比基尼，而是最普通的分体泳衣，款式和运动内衣差不多，她本就不是拘泥的人，在她看来，这件泳衣已经称得上保守。
“去！换！了！”
“我只有这种泳衣。”
“那就去买！反正你今天别想穿成这样出去。”一顿，“除非我死。”
喻意被打败了：“穿什么出去，是我的自由。”
“你再说一遍试试！”
喻意面无表情，“穿什么出去，是我的自由。”
“……”你有种！
楚灵均气急攻心，咬着后牙槽，“我说了，你要是不换，今天就别出去了！”话落，他福至心灵，手移至她肩头，眼神危险，作势要去扯那根带子。
喻意心跳一促，不过她也就慌了一小会神，“不如我把泳裤也脱了？正好试试裸奔，听说在国外是行为艺术。”
两人脸对脸，眼对眼，对峙半晌，楚灵均败下阵来，眉头揪得死紧，“你就不能听点话吗？”
喻意不动如山。
他没辙了，垂下脑袋，发顶抵墙，语气挫败至极，“你不是叫喻话话吗？怎么就这么不听话呢？喻话话，不准去！”
低沉的嗓音近在咫尺，喻意睫毛轻颤，连带身体也轻颤一下。
这声小名，她亲近的人都喊，唯独他没有喊过，也唯独他能喊得她如过电一般，酥麻感逐渐形成一张网，网得她动弹不得。
两人离得近，楚灵均原本就有些心驰意荡，此刻明显感觉到喻意的不对劲，他不知怎么也不对劲起来。
呼吸微微粗重，他稍稍侧了下脑袋，滚烫的唇线印在她耳垂上。
作者有话要说：关于咖啡，其实有很多想写的，尽量缩略了。等完结修改的时候，会在“有话说”里标注一下，或者提一下出处什么的。内容不一定正确，也可能很肤浅，但希望能让大家窥见精品咖啡的一斑吧~
然后小仙女们记得要喝好咖啡，少喝速溶和咖啡饮料，就真的不利于健康~
第51章
喻意侧了下脑袋, 及时避开更多接触，觑了眼身边，见他如遭雷击, 更加心乱如麻，嗓音微颤道：“我说了，没带别的泳衣。”
楚灵均还沉浸在震惊中，脸上涂着浅浅的一层红。
他刚才干什么呢？又鬼迷心窍？
好容易接收到外界讯息, 他恍悟，跟她掰扯什么呢, 她没带别的泳衣，那他去买啊！
抬起头, 楚灵均别扭地与对面错开视线，神情微微不自然，撂下一句：“你在这等着。”他快步走出房门, 没多久又霍霍折返。
喻意还靠在墙上, 见他回来, 一怔, “怎么了？”
“不能就这么走了，万一你不听话呢！”他踅回她面前。刚才下楼, 他见管家在指挥人搬那种无烟烧烤炉, 上前一问才知道，今晚的安排是先游泳，再烧烤。
这就准备上了，搞不好等他回来, 她和那个Leon都已经游过一轮了！
“是不是等会你们就去游泳了？”
喻意点点头。
“所以你压根就没打算等我回来是不是？”
她不欲再纠缠这个话题，直起身往床边走，口里答他：“我不觉得穿成这样有任何问题。”
楚灵均磨了磨牙，鬓角一抽一抽的，心里直想咬死她。
他还真就这么干了。
喻意都没走出几步，便再度被人扯了过去。
楚灵均把她扯到身前，凑近她肩头最圆润的地方，然后——张开嘴，狠狠咬了一口。
喻意闷哼一声，猛地挣开他，生平第一回 爆粗：“你有病？”
“有什么病！”唇齿间还残留着细腻温润的触感，楚灵均勉强收敛心神，扫了眼她肩头的牙印，理直气壮：“蚊子都能咬你，我为什么不能？”
喻意一手攥成拳，轻吸一口气，没再看他，转身去换衣服。
见她被噎得说不出话，楚灵均心里得意，让她气他！
他瞥了眼她裸露的左肩，扬扬眉，仿佛完成了一件多了不起的大事，而后大摇大摆地出去了。
******
楚灵均怕自己回去太晚，在外头是用跑的，跑了半个多小时，辗转于度假村、小商店，甚至差点误闯跳蚤市场，好在最后还是买到预期的泳衣，他兴冲冲拿回去。
喻意正站在窗前放空，回头定睛一看，饶是她都差点翻白眼——也是一套分体泳衣，只不过是短袖短裤的组合，裤长几乎及膝。
“等会你就穿这个。”
他递过去的时候，喻意都没来得及拒绝，因为看到他手上的一处红痕。
“你受伤了？”她捉住他手臂。
楚灵均扫了眼伤口，“啧”一声，“怎么又流血了？”
喻意察觉不对劲，蹙眉，“看伤口，是刀伤。”
“小伤，回去洗洗就好了。”
“你怎么受的伤？”她追问。
楚灵均依旧轻描淡写：“路上有人抢劫，我就上去和那人干了一架，这孙子，打不过就拿刀，我没防备，不过之后就被我一脚踢飞了。”
“你应该庆幸对方带的不是枪。”巴拿马持枪自由。
“是枪怎么了？这种小喽啰还想伤了我？”楚灵均昂着下巴，别提多不可一世。
喻意叹口气，让他坐到房里的小沙发上，“我给你处理一下。”这几天白天气温高，她怕伤口发炎。
“处什么理……”他正想说这种小伤口几秒后都该愈合了，无意间对上她的眼，莫名从中品出了……心疼？
他细品还是这个味，心里并不美得冒泡，反而比之前更委屈了。
她这会倒是会关心他？这几天跟那个Leon二人世界都来不及，要不是她这么气他，他刚才能咬她吗？
他撇撇嘴，“要处理也可以，你等会必须穿我买的那件泳衣！”
喻意好气又好笑，点点头，“答应你。”
楚灵均这才乖乖去坐下。
伤口说大不大，说小也不算小，毕竟他刚才一牵动便又流了血。
Leon给了她一只家庭药箱，里头应有尽有，喻意拿棉签蘸了医用酒精给伤口消毒，莫名回忆起一件事。
那还是两人初中时，他们初中有直升高中的名额，高中部就在初中部旁边，由此没少发生高中部问初中部收保护费的事。
他们俩放学回家就遇到一起，巧的是，男生是他们班的，并且和楚灵均有过节。
那名男生各方面条件都不赖，奈何在班里处处被楚灵均压一头。听庄烟岚说，两人还有一桩感情纠葛——隔壁的班花喜欢楚灵均，而男生喜欢班花。
楚灵均是小孩脾性，情绪从来不会拐弯抹角，他觉得受委屈，那就当场解决；然而这位少爷心也大，等闲不会去计较。男生处处针对，他一记眼神也没给；甚至男生诬陷他语文考试作弊，害他险些被记过，他也只是给了男生一拳，让他做个人。
当天路遇男生被收保护费，他二话没说，直接挥拳，一敌三，把高中部三个学哥打得躺在地上嗷嗷叫，男生问起他为什么出手时，他就一句，看不惯以大欺小。
喻意目睹他干净利落解决三个学哥的全过程，但再帅的身手，都帅不过他最后那句话。
也是那会，她意识到，人类最闪闪发光的品格，叫正直；故而后来他嚷嚷着要入伍，她一点都不意外。
想及此，不免联想到刚才的事，她扯了下唇，大概就是中了正直的蛊，刚才他咬她那口，她才会单纯以为那是情绪发泄。
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泳衣还算合身，傍晚微凉，喻意在身上加了件外套，楚灵均看她包得密不透风，不过底下穿的的确是他买的那条泳裤，咧嘴一笑。
Leon坐在泳池边的躺椅上，正在擦拭尤克里里。两人相携而来，他一眼便扫到楚灵均手臂上的三条创可贴，神色微凝：“楚先生受伤了？”
“贴着玩。”楚灵均随口一句。喻意本想给他打绷带，看出她是不想他打扰她和Leon二人世界，他哪能让她得逞？让贴防水创可贴完事。
绿帽子也在，学舌极快，站在Leon的肩头，昂着脑袋嚷嚷：“受伤！受伤！”
楚灵均叉起腰，“你才受伤！”
一人一鸟不对盘，眼看战事一触即发，Leon面向喻意，“老样子，比一个？”
喻意点点头。
楚灵均问她：“比什么？”
“200米自由泳。”
Leon一年里有大半年都待在巴拿马，他酷爱游泳，住的地方少不了泳池，场地局限，池子不算特别大，两个人有余，三个人就显得局促了。
楚灵均打量了眼泳池，扬声，“一男一女有什么好比的？我跟你比！”
Leon笑笑，应得爽快：“好。”
之前Leon来问过他有没有泳裤，楚灵均佩服自己的先见，出去给喻意买泳衣时还买了自己的份，否则这会还要穿Leon的泳裤，他不得怄死！不过泳镜和泳帽还是借Leon的。
简单粗暴地脱掉T恤短裤，他直接递给喻意，贴身衣物，他不喜欢乱丢。
喻意微抿唇，接过。他穿的是条平角泳裤，不过，男色依旧逼人，她沉默地移开视线。
楚灵均转过身，就见Leon也已经脱得只剩泳裤，他差点一口血梗在喉头——对面竟然穿的是三、角、的！他视线往后瞟，见喻意正在逗绿帽子玩，压根没看这头，这才安下心，身体往右侧挪了挪，彻底隔绝后方的视线。
再往对面打量一眼，呵，身材不错啊，还有八块腹肌。