“原来这个人正做着我之前做过的事情”柏小妍心中暗想，有些想笑。
“丁柏小妍，咱们比试，要约法三章，你敢不敢”小哥却没有注意到柏小妍的发现，一本正经地向她挑战。
柏小妍忍住笑，道：“可以。不过你我一场切磋，足下知道我的名字，可我不知该如何称呼足下，是不是有些不合适呢”
小哥略略一顿，“呃”了一声，道：“在下姓朱，朱清溪。”
柏小妍施礼道：“原来是朱公子。不知朱公子的约法三章是哪三章，又想和我比什么呢”
“准备好了吗”朱清溪朗声问道。
柏小妍点点头，抬起了手。
“石头、剪刀、布”两人一起伸手，柏小妍出了布，朱清溪出了剪刀。
“承让了，我要规定食材了”朱清溪笑嘻嘻地说道，露出两颗小虎牙。“嗯，做鱼。京城这边的鱼，就是鲤鱼最好，就做鲤鱼好了”
柏小妍心中暗道，这一定是朱清溪最擅长的东西。如果让她规定，她一定会规定做豆腐。
她俩柏小妍问道：“还有没有别的要求”
朱清溪摇摇头：“没了。只要是鲤鱼，用你东湖菜的做法做了就行。”
柏小妍点点头，道：“谨遵其命。”
这次比赛，准备的东西真是很全，所用的鲤鱼，都是大河里捕上来的三斤多的活鱼，用河水养着，柏小妍她们拿上来的时候还在翻腾着摆着尾巴。
两人没一阵子就将鲤鱼宰杀好，洗了个干干净净。把鱼放在案板上，朱清溪就往鱼肚子里面填馅料：剁成馅的肥瘦猪肉、葱姜蒜还有其他等等调料，完了又将鱼肚子封好。
就柏小妍所知，炖鱼的方法里没有这么一种，所以朱清溪不是要炖制或者蒸制。她想了想，便猜到朱清溪是要烤鱼。
“原来她学的是南菜，”柏小妍心中也改了原先的主意，暗暗想到，“还说不要投机取巧，这也已经够了”
她心中暗暗好笑，拿起了片刀。
朱清溪果然是要烤鱼，她将鱼串在铁签上，拿了些松木柴，便往席地而坐，烤起鱼来。
不一会儿，亭子里便烟气滚滚，熏得附近的人睁不开眼睛。有人说道：“这位小哥怎么想的，竟然烤鱼不嫌熏得慌吗”
还有人说：“烤鱼也不是不行，可是用松木烤是不是味道不对应该用栗木烤才香”
也有人注意着柏小妍，道：“他这么一烤，可看不见丁柏小妍在做什么了”
第七百七十六章 胜负
柏小妍也是被那烟熏得睁不开眼，但她却索性闭上了眼睛，用刀来片鱼了。
烤鱼的时间并不长，没过多久，朱清溪便将一条热乎乎的烤鱼放在了评判席上，紧接着，柏小妍也将自己做成的鱼放了上去。
评判们看着这两道鱼制成的菜，再次惊讶万分。
清蒸鱼、水煮鱼、炖鱼等等他们这两天不是没吃到，可是像今天这样，一盘烤鱼，一盘生鱼片，却大大出乎他们的预料。平心而论，这道烤鱼确实香气扑鼻，特别是朱清溪将鱼掀开，露出鱼肚子里面的馅料时，肉馅的香气一下子冒了出来，和鱼的香气混在一起，别提有多么鲜美。
一个评判忍不住先夹了一箸放在口中，连连说道：“鲜、香从来不知道鲤鱼也能烤的这么好吃”
朱清溪笑道：“评判大人，这鱼名叫清溪鱼炙，是我们清溪地方的特色菜肴。它鲜美香辣，既有鱼肉的细腻，又有猪肉的肥美，在其他地方都很难吃到呢”
他见陶安泰依旧不动筷子，便主动上前用一把小刀削下一块鱼肉，放在盘子里呈到陶安泰面前，道：“王爷也请尝尝，说不定王爷一尝之下，也能让这菜登上大雅之堂呢”
陶安泰听他在暗讽自己刚才的话，微微一笑，道：“朱公子的美意，本王自不会拂。不过我嫌这烤鱼烟味太大。况且我家也有个清溪地方来的厨子，说过这道清溪鱼炙，说应该是用栗木制成的炭火，而且得是暗火来烤，味道才正宗。公子用松木烤，是不是味道变了”
朱清溪先是暗暗一惊，并没有想到陶安泰竟然知道这道菜，而且对它的制作方法也很清楚，但他随即便说道：“可是这儿没有栗木做的炭，所以在下也只好用能在这儿找到的最好的柴来考了。不过别有一番风味。”
陶安泰没再说话，略略尝了一点，不置可否便放下了筷子。
一时尝过清溪鱼炙，四人又开始看柏小妍的制的鲤鱼。若说朱清溪的鱼炙头尾完整，就是一条鱼的样子，而柏小妍的这条鱼，除了鱼头鱼尾之外，浑身竟连一点鱼的样子都没有了。只有一条条银丝一样的鱼丝。
“这刀工实在见功底”那个年老的评判说道，“食不厌精，脍不厌细。丁姑娘这鱼脍切到这样的程度，足见刀工之精良”
柏小妍一笑，并不说话，在四只小碗里盛上了些调料，又将鱼脍放在最上面，端至四人面前，道：“请王爷和大人们务将鱼脍一口吃下，不要一点点夹着吃。”
虽不明白柏小妍这样的用意，但还是一气将碗里的鱼脍扒进口中。顿时，花椒的麻、辣椒胡椒蒜和姜的辣、香菜叶、芹菜叶的特殊香气和薄荷叶的清凉爽口，配着鱼脍的爽滑细嫩，在口中蔓延开来，而一点点芥末油的辛辣透鼻，又让几人既呼吸不得又爽快难以言说。
“这是东湖菜”待口中浓重的味道散去，一个中年评判才能开口说话。
“是，不过是东湖地方民间的菜。但是我门丁家若遇上好鱼，也会这样吃。所以”她看了一眼朱清溪，“也不算犯规吧”
朱清溪嘴角依然带着那丝调皮的笑，道：“不过你做的这味道是不是太浓重了东湖菜不是以清淡著称吗”
柏小妍道：“南岭菜在南岭地区和在江下地区味道也不一样。南岭地区的味道浓郁，江下地区的偏于清淡，难道就说降下地方的南菜就不叫南菜了”
朱清溪又道：“那就看看王爷和四位评判的口味偏好了”
陶安泰心中自然是要力挺柏小妍的，可其他三人却犹豫起来。虽然柏小妍的刀工好，但这味道的确过于浓重，他们吃惯了中和口味的人确实有些不大适应。
柏小妍笑道：“鱼脍重在切好的鱼，若说不喜欢这个味道，那就配上这种调料好了。”说着，她又端过来一碗调料，看时则只有蒜片、姜丝、豆酱和香油。一个评判忍不住又尝了一口，这回不住点头道：“好，这个味道很好”他又反复看着柏小妍切出的鱼脍，道：“薄如蝉翼，轻可吹起