土豆其实就是油炸土豆的升级版。所谓锅巴，就是在把生土豆煎熟的同时着重煎一下土豆的外皮，让外皮煎得又酥又脆，像锅巴一样。煎熟之后，再加入盐、味精、米醋、白糖、香油、熟油辣椒、小米辣、香葱等调料拌匀。”
风云帆在旁边听得都呆住了
他猛地抿紧嘴巴，喉结如同鼹鼠一样一下子突出来又一下平下去，随后发出很大的一声水声。
光是听着，就觉得好好吃啊
凤母也起了兴趣：“那煎饼果子呢”
来了重头戏
凤若鸣神秘一笑：“煎饼果子是山东那边的特色小吃，这口锅其实是专门用来做煎饼果子的。
做的时候我们先把调好的面糊倒在锅上，摊成一张又韧又薄的煎饼，然后打上一个鸡蛋摊匀、煎熟，再把它整个翻过来。接下来，就可以就饼里面放上各种菜和酱了
一般来说，菜可以放生菜、黄瓜丝、土豆丝，酱可以放香辣酱和番茄酱。当然，也可以根据实际情况放其他东西。毕竟，煎饼果子包罗万象油条、火腿肠、脆饼、榨菜、萝卜干、酥肉只要你想到的，都可以包进去
把菜和酱都放好之后，稍微热一下，就可以把整个饼裹起来煎饼果子就完成了”
风云帆现在连嘴巴都合不上了
他现在觉得，自家姐姐一定是神仙下凡，要不然怎么会知道这么多好吃的
旁边的凤母听着也很心热，但真要让她立刻走出那一步，她又有些不敢。
毕竟，做生意是要有成本的。家里现在不过是勉强维持，要是这小吃生意亏了钱，那这个家一定会垮掉的
凤母问：“若鸣，你怎么会知道锅巴土豆和煎饼果子的呀我之前从来都没听说过。”
这个问题，凤若鸣早就准备好了答案：“是厉姐告诉我的。她常年走南闯北，知道很多新奇的东西”
“这样啊你们老板果然厉害。”凤母想了一下，又问：“咱们卖这些东西能成功吗之前蓉城里可从来没有人卖过啊”
凤若鸣笑起来，自信满满：“妈，这世界上什么样的生意最好做当然是独门生意最好做了我们就是要做别人没做过的生意，卖别人没有的东西，这样才能吸引顾客，才能挣到钱啊
再说了，我已经把小吃车和第一次出摊的材料都准备好了。如果赚了，都算妈妈你的；如果亏了，都算我的。”
风云帆也在一旁不断鼓动：“妈，姐姐是我们店里的销售冠军，卖东西最厉害了你相信姐姐吧”
凤母抚摸着小吃车的车头，好一会儿，终于下定决心：“好，那咱们就试一试”
第53章 开张啦1
蓉城第一小学坐落在蓉城一环路上，是蓉城占地最大、师资力量最强的小学。在它街后面不远处，还有蓉城第八初中，也是远近闻名的重点初中。
两所学校挨得如此之近，导致两所学校中间的小街上开满了文具店和小饭馆。
每到上下学的时候，小街上人声鼎沸，好不热闹。
小街名叫“槐树街”，街道两旁种满了高大的洋槐树。每年春天，满树雪白，美丽非常。
钱小媛就在蓉城第一小学读书。
作为一名小学五年级的学生，钱小媛早就把这块地给踩熟了。街上一共有多少家小吃店，每家店都卖些什么，哪家店什么东西最好吃钱小媛都一清二楚
但是
太过熟悉的不良影响也是显而易见的钱小媛早就对这条街上的小吃腻歪了
新鲜感啊新鲜感
人生没有新鲜感，就如同咸鱼每天都在同一块铁板上翻滚
人生没有新鲜感，就如同中秋每年都只有五仁月饼
人生没有新鲜感，就如同豆腐脑每天都只能吃白味
唉
钱小媛狠狠地皱起了眉头，幼小的心灵感受到了这个年龄不应该承受的重量。
突然，一股从来没有过的香味飘进了钱小媛的鼻尖
新鲜的
陌生的
食物的香味
钱小媛眼前一亮这条街上终于有新鲜东西了
钱小媛闻着味儿找到了那个新开的摊位。
只见一辆改装后的三轮车停在一棵大槐树下，上面放着两套炉子、一个玻璃架子。一位中年妇女带着一位少女一位少年，正热情地招呼生意。
“老板，给我两颗卤蛋。”
“老板，我也要一颗。”
“来了来了”
钱小媛垫着脚尖把头往里伸，只见小铝锅里煮着鸡蛋，棕色的卤水正“咕噜咕噜”欢乐地翻滚，八角、桂皮的香味四处飘散。
再稍一偏头，一口从未见过的大锅架在炉子上，两个黄澄澄的饼子叠在一起，散发着白色的热气。
这是什么东西从来没见过。
钱小媛再仔细看过去，只见那种黄色的饼被叠成信封状，里面被塞得鼓鼓的，“信封”的开口处露出青翠欲滴的生菜叶、嫩绿水灵的黄瓜条、金黄焦香的土豆丝、粉红诱人的火腿肠光看着，就让人食欲大增
仙草幼苗，潜力惊人
作为一个合格的小吃货，虽然还没有真正尝到，但光是闻着味道就已经在心中打出了评分。
“老板老板这个黄色的饼子叫什么名字啊怎么卖的呢”
“这个叫煎饼果子。1块5一个。”
这么贵
钱小媛下意识地捏紧了口袋里的一块钱钢蹦儿。
要知道，九八年时的物价还是非常低的，早餐的计价单位一般不是五毛就是一块小包子两毛一个，大包子五毛一个，猪肉锅盔一块钱一个，面条抄手一块钱一两、一块五二两。
开口就要卖一块五一个的早餐，整条槐树街上也不过两家。一家是牛肉锅盔，一家是肉松奶油蛋糕。
钱小媛不由得在心里翻了个白眼：难怪从刚才开始，这个摊子就只卖出了卤蛋。
凤若鸣看出了小姑娘的犹豫：“听起来是有点贵，但绝对物超所值要知道，每一个煎饼果子都要单独打一个蛋上去，里面还要夹肉，份量比二两抄手都大成本算下来比牛肉锅盔还贵”
钱小媛暗自腹诽：“一张饼一个蛋骗鬼呢你们这些奸商，舍得这么放料”
从理智上来说，钱小媛很想掉头就走，然后用口袋里的一块钱去美美地吃一顿抄手或者一个猪肉锅盔。
但从情感上来说她真的好想尝尝这个煎饼果子呀
钱小媛太渴望新鲜感了。
她渴望新鲜感，就像豆腐脑渴望白糖和辣椒