“好像面用得有点多,居然发了那么大,有点夸张了”
林归遥用手指戳了戳面团,只见被戳出的小坑慢慢地弹了回来,再凑近鼻子一闻,一股浓郁的麦香冲鼻而入。
“嗯,发得刚刚好,既不硬也不软,省得我去找碱中和。”
将面团一块块揪成了小臂那么大,林归遥招呼着胡小尔他们一起动手,再次将面团揉了一遍,将里面的气体都排掉,
然后将这些小面团搓成了一块叠起来的厚毛巾状,继续发酵了半小时。
用砖块砌成的炉灶早已经让人改造好,直接做成了一个座钟样的小窑炉,而在发面的那六个小时,林归遥让陈恶龙将其烧得远远就能感受到热浪。
趁着二次发酵的时间,林归遥赶去撤掉了火源,估摸着窑温也降得差不多了,这才将发酵好的面团一块又一块地摆在了一个木盘上,
轻轻地撒上一些红薯粉,外加一点黄色的粟米,然后再用小刀在面团表面割了三条斜斜的刀口,
林归遥这才在大家的注视下,将那一大盘处理过的面团推进了窑里。
随着他几次地翻动,那些面团神奇地开始变得金黄和膨胀,不消一小时,炉门开了
“哇好香”
“这是小麦的味道怎么那么香感觉空气都是甜的了”
“而且金黄金黄的,看起来好漂亮”
胡小尔、王兵和萧虹各自发出了自己的评价,赵子月比较含蓄,抱着枪躲在后面,只不过脚步不知不觉挪得越来越近,
最直接的是夜三更,只见他鼻子抽了一下之后,转身就拉过了一张餐桌,摆好了餐盘,竖起了小刀刀,
他甚至还在脖子上围了一块小餐巾,磅磅磅地敲着桌子叫嚷:
“村长,我准备好了,”
“来吧”
第0083章 安心上路
看着在餐桌上彻底失去风度的众人,林归遥满意地撕开了自己面前那块还在散发着热气的小麦面包。
“嗯,松软程度不错,说明发酵得还行,看颜色火候也合适,味道”
“香”
刚咬了一口,林归遥的眉毛就差点飞了起来。
“其中还带着一点点的红薯甜味,表皮被烤熟的粟米也很香脆,有点像是爆米花,恰好补足了一下口感,”
“这小麦面包,成功了”
兴奋地拍了一下手掌,这还是他穿越后吃到的最好吃的东西,让他不禁想起了自己第一次吃面包时的那种感动,特别是这还是他亲手做出来的
当然薯条也很棒,但是面包这才是主食
“我那本孕期食谱没白看啊虽然不知道为什么里面会有这种东西”
暗暗地对自己吐了个槽,林归遥趁着炉温尚可,将剩下的面团一并烤了出来,中间甚至还重新烧了一次炉。
“十公斤的小麦大概能出九点八公斤的面粉,发成大概五倍大的面团,最后可以做成”
“两百个两拳大的面包”
真是不算不知道,一算吓一跳,十公斤的小麦能卖100g,但是做成两百个面包能卖多少
简陋的全麦面包简单材料烘焙成的面包,口感还算凑合,对某些追求粗糙口感的人来说算是一个美味。出售价:5g。
5g
看到这个数字,林归遥这回是真的跳了起来。
五乘以两百是多少
一千
十公斤重,值100g的小麦稍微加个工,居然能卖到1000g
直接就翻了十倍,这简直要笑疯了好吗
还种什么土豆连薯条也不过只能卖1g而已
核心算什么分分钟全都升到顶级好吗
不过冷静下来的林归遥稍微一思索,却知道要完成这个想法,还需要他做很多工作。
就和他一开始得知薯条能卖1g,但一个土豆能做30份土豆的时候兴奋不已,结果却很失望一样。
炸薯条是需要油的,那些粉香猪可经不起这么宰杀,因此薯条只能用来应对一下罗杰,然后从大都会换点紧张的物资回来比较划算。
至于做全麦面包需要面对的困难,林归遥捏起了一块面包屑,细细思索。
首先,小麦收获后虽然不用脱壳,但是磨成面粉却需要很大的人力和时间,他那十斤面粉还好说,几个青壮s一下小驴驴就可以,
但要是成规模的呢
光靠人力的话,除非他能弄到大批的奴隶,或者给够工资,因为推石磨可不是个轻松的活计。
林归遥想了想,或许可以在大坝处弄一个水力磨坊,但那太费水了,而且太显眼了,容易招致不必要的麻烦。
“风力这里条件不够,畜力的话”
林归遥耳朵动了动,突然想起自己还有几十只冲锋起来贼凶的粉香猪,正在外面嗷姨姨地叫唤着呢。
特别是那几只由于争夺不到为爱鼓掌的权利,浑身精力没处发泄的暴躁小伙猪,一看都是个顶个天生能干活的。
只是又要把它们当食物,又要它们干活是不是有点太不人道了
“算了,就当给它们消消食,减减肥,也许临宰前它们能够强壮到圆一次老婆梦呢而且说不定肉质也会更加的美味,”
“嗯,就这么决定了,明儿就试试,它们会理解我的”
解决了面粉的问题,接下来是和面、发面、烧窑和烘焙,不过这些只要经过林归遥简单的培训,就能让工人们掌握,因此不算什么难题。
难题是窑炉,
这世界的做砖工艺林归遥不太了解,但是砖块的质量却非常地让人担心。
只不过烤了一次面包,那个由砖块砌成的窑炉就已经有了烧裂的迹象,不管是砖块,还是砖与砖之间的接缝处,似乎用手一捅就会倒塌一般。
这样的炉,竟然脆弱成了消耗品
“我记得这种窑炉都是用耐火砖做的,而耐火砖的话,貌似需要黏土、石灰之类的,嚓,那砖窑又咋整这不是死循环吗”
林归遥毕竟不是个百科全书,就算千度在手他也不可能烧得出这种耐火砖。
不过他不能,不代表他的手下不能。
研究部里面,恰好就有一个会烧砖的。
将自己的思路简单地和那个烧砖匠聊了聊,结果竟意外地得知后山边缘的泥土就有一些能烧好砖的高岭土
当然,虽然这里叫高岭大坝,但此高岭非彼高岭,具体的做法只能交给专业人士来,林归遥只能做一个思路的引导。
“你的工作非常重要,如果你能完成的话,我将特批你成为核心村民”
重重地拍了拍那个本是俘虏的烧砖匠,林归遥一片语重心长。
只要制作全麦面包的制约条件能给解决,不论是村子的发展,还是他那个不靠谱的系统升级,都会得到一次质的提升。
他,才能在这危险的废土上,拥有更多的自保筹码。
但现