制作好的一样。
陈尔把洗干净的乳饼托在手心里,用小刀仔细地削去表面一层略后的皮。
放在盘子里备用。
然后把春不老叶子洗干净,铺在蒸笼里。
再把乳饼放在上面。
盖上盖子。
“蒸的时间不必太长,只需要十分钟。”
“我们需要的只是春不老的气味,蒸得太久了,反而会破坏乳饼的口感。”
时间一到,陈尔就把蒸笼端下了锅。
一打开盖子,陈尔顿时眼前一亮。
蒸好的乳饼白嫩得就像豆腐一样,颤巍巍的,柔软得快要掐出水来一样,表面晶莹细腻,仿佛女子的肌肤。
陈尔赞叹道,“古人常夸美女们肤如凝脂,我一直不懂那是什么模样,今天一看这乳饼,我才大概猜到了一点。”
“肤如凝脂大概就是这乳饼的模样吧。”
因为乳饼太嫩,陈尔也不好用筷子去把它夹出来,而是直接抓着春不老的叶子,先把乳饼从蒸笼里托出来。
然后小心地放在盘子里。
直播镜头十分贴心地推近了再推近,把那画面放大了再放大。
一块块洁白无瑕的乳饼就充斥了整个屏幕。
乳饼下面还垫着墨绿色的春不老叶子。
乳饼白如皓雪,就像在一大片墨绿的枝叶中盛开了大朵大朵的白色花朵。
花瓣娇嫩无比,又楚楚可怜,让人想亲近又不敢轻易触碰。
大家忍不住赞叹:“太美了”
“好”陈尔把大家的注意力拉过来,“现在该看看汤煮得怎么样了”
陈尔拿出一只荷叶形状的琉璃大碗。
揭开了汤锅的盖子。
一股清新得仿佛夏日荷塘的香气就轻飘飘地从锅里飘了出来。
十分轻盈地陈尔面前打了个转儿,香气清雅而浓郁地从他的脸颊上拂过,然后朝四周发散而去。
仿佛眼前有一大片的荷塘,暖风里散发着淡淡的荷花香气和荷叶的气味。
陈尔一勺子舀下去,直达锅底。
然后舀起了一堆可爱的小面团起来。
“我觉得,我好像一勺子舀起了一个夏天。”
陈尔把勺子里的小面团都舀进琉璃碗里,然后又舀了一些汤进去。
汤的表面还漂浮着一些荷叶的碎片,看上起意境更佳。
有粉丝发表了意见。
“陈老湿,你这汤里没有并蒂莲花啊”
陈尔把荷叶琉璃碗端到桌子上。
“对,这道羹汤既然叫做喜重重满池娇并头莲汤,怎么能没有并头莲呢。”
说着就从一旁抓起白萝卜,手里刀起刀落,大片大片的白色萝卜片从他手里滑落下来。
不消一会儿,两朵栩栩如生的白色并蒂莲花就在他的手里出现了。
他托起手里的莲花给大家看。
大家忍不住惊叹陈尔的刀工。
“好美”
“这个莲花能吃吗”
“这么美的莲花,谁舍得吃”
陈尔把并蒂莲小心地放在汤面上。
“幸好雕刻得小,重量不算太重,不然,就这点汤,还托不住这两朵莲花。”
陈尔把两道菜放进托盘里,然后拉响了门铃。
沈一念过来端菜的时候,看得眼睛都舍不得眨一下。
“好漂亮的菜”
之前陈尔做的菜也很精致,但是今天的菜好像特意被打扮了一样,格外的精美,甚至还带了点仙气飘飘的感觉。
沈一念作为一个女生,只看了几眼,就已经爱不释手了。
第三十五章 银倏酒
陈尔接过纸条看,然后挑了下眉毛。
只见上面写着两个字,“银倏”。
见陈尔没有说话,赵九黎就又凑过来了一点。
殷切地看着他,“陈师傅”
陈尔把纸条还给她。
如果他没记错的话,银倏是一种酒的名字。
他曾经在系统给的一本古酒摘录里面看到过。
这差不多算得上做法已经失传的名酒了。
现代人恐怕没有几个知道这个名字。
就算有那么几个人知道这酒的名字,也只是,只知其名而不知其味。
陈尔轻声道,“银倏酒是古代名酒,盛行于唐宋,两宋时期一过,做法就已经失传于战乱了。到明清时期,几乎已经没有人再提起这种酒。”
赵九黎听陈尔说得这么详细,一时有些激动。
“那么,陈师傅,你能做出来吗”
陈尔扫了她一眼,“银倏酒的做法已经失传了,现在几乎找不到任何可以研究的相关资料。”
赵九黎顿时泄下气来。
“不瞒你说,我已经把所有能找的书籍都翻看了一遍,就是找不到半点相关的记载,最多的,也只是提到一个名字而已”
陈尔想,能找到相关资料才怪。
古人风花雪月惯了,从菜名到酒名,不管是什么东西,随便取个名字都充满了诗情画意。
在古代,品酒和烹茶都是极其优雅的一件事情。
文人墨客们,饮酒喝茶高兴了,漂亮的名字那是信手拈来。
有时候,甚至同一种酒,到了不同人的手里,就会有好几种名字。
这都是常有的事情。
古代的印刷业又不发达,早期的书籍传播全靠手写,写岔了,写漏了,都是常有的事情。
像这种小众的东西,相关资料都是非常难收集的。
“像这种比较偏门的小东西,就不能用常规方法去找相关资料。”
陈尔一边回忆一边说,“可以从银倏酒的生产地域下手,再查找特性相同的酒,这样应该能找到点资料”
赵九黎没有注意到陈尔的走神。
她重新抬起头来,盯着陈尔看,没有说一句抱怨或者祈求的话。
只是眨着一双大眼睛,眼里充满了希翼。