人掌，“当然是就地取材咯。”
沈一念连忙朝窗外望去，“仙人掌”
“这也是有够奇葩的不过还好，只要不是吃虫子，你吃土我都能接受”
陈尔摊开手，“前提也得是，土能吃才行。”
仙人掌确实是可以食用的，但是不是所有种类的仙人掌都能食用。
能食用的仙人掌被称为ountiaviaataha。
也是是墨西哥人从300多种仙人掌品种中选育出的蔬菜专用品种经过漫长的种植驯化、杂交选育后培育出来的食用型仙人掌，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。
食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇，还有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜”。
比如此时种植外旅馆周围的这一片仙人掌，就是可以食用的仙人掌。
剧旅店老板解释，这一片仙人掌是他们专门种下的。为的就是提供给需要的旅客食用。
食用仙人掌，也算是墨西哥的一种独特饮食文化。
仙人掌在墨西哥的蔬菜产量中居第五位，成为广泛食用的蔬菜之一。近现代，墨西哥的一些地区，甚至发展成把仙人掌制作成果酱食用，据说味道独特，颇受当地人民的喜爱。
仙人掌的烹饪方法也有很多，或炒或煮，或焖或煎。都是难得的美味佳肴。
“刚来墨西哥的时候，咱们就吃过了仙人掌果实，现在，我们再来尝一尝这仙人掌是什么味道。”
陈尔便带上工具在外面割了许多仙人掌下来。
不知道是因为旅店的人都太无聊了，还是陈尔的动静太大了，当陈尔割下仙人掌回来后，他身后就慢慢地跟了许多旅店的客人。
因为厨房比较狭小的原因，大家并没有跟着进厨房，而是聚集在厨房门口，或者窗户旁边，你推我攘，各个伸长了脖子，盯着陈尔看。
不过，好在陈尔已经习惯了被人围观，所以眼下也没有觉得不自在。
他先把仙人掌的刺都去掉，然后再用清水冲洗干净。
“仙人掌是绿色，咱们现在就来先做一个颜色好看的菜红辣椒炒仙人掌。”
陈尔把仙人掌和红辣椒都切成丝状。
“红配绿可是经典配色。”
红辣椒炒仙人掌这道菜做起来一点都不麻烦。和其他的炒菜做法也差不多。
这时候切成丝的仙人掌，在陈尔眼里和萝卜丝、莴苣丝没有什么差别。
陈尔在锅里倒入适量的橄榄油，再把从国内带来的姜蒜切碎，放进锅里煸炒。
他拿着锅铲在锅里翻炒着，“唯一比较可惜的就是，这里没有圆底锅，全都是平底锅，平底锅炒菜，总觉得不是那么对味。”
接下来的步骤，和炒其他菜也没什么差别了。
待锅里的姜蒜炒出香味了，就把仙人掌和红辣椒都倒进锅里一起翻炒。
因为仙人掌的含水量很高，所以为了保持食材的鲜美口感，翻炒的时间就不宜过长。
“翻炒个三四分钟就行了，因为仙人掌切得也比较细，熟得快。”
陈尔把炒好的仙人掌盛出锅。
“当然，如果你们的刀工没有主播我这么好的话，我还是建议你们多炒两分钟再起锅，不然，你们吃到嘴里的仙人掌就是半生不熟的。甚至会有点黏，有点涩口。”
“那就非常不美妙了。”
大吃一斤：“陈老湿无形当中又秀了一把刀工”
陈尔假装不好意思地道，“那是那是，毕竟我这个人身上最大的品质就是谦虚。”
茶叶蛋入侵地球：“我仿佛已经不认识谦虚这两个字了”
西瓜不是东瓜：“陈老湿以后还是要记得随身携带避雷针啊。”
晴天：“哈哈哈，因为装逼遭雷劈嘛你居然这么关心陈老湿啊”
西瓜不是东瓜：“不是，我是怕陈老湿被雷劈的时候，会连累到身边的其他人。”
陈尔笑眯眯地道，“那我先谢谢你咯。”
第九章 你们能看见什么
仙人掌做菜并不复杂，陈尔很快就做好了红辣椒炒仙人掌、煎仙人掌、仙人掌焖虾仁等菜。
其中看起来最好看的菜就是红辣椒炒仙人掌了。
火红的辣椒丝加上绿油油的仙人掌丝，两种大自然中最经典的配色搭配在了一起，看起来非常的有食欲。
陈尔的火候把握得也非常好，仙人掌炒得非常鲜嫩，看起来油光水亮的，就像刚刚切好从清水里过滤出来的新鲜的仙人掌一样。
仿佛一口咬下去，仙人掌丝还能马上蹦出晶莹的汁液出来。
吃起来的时候脆生生的，又嫩嫩的，每一口都饱含了新鲜的植物汁液，并且散发出淡淡的香气。
这三道由仙人掌做成的美食，沈一念是吃得非常欢快且不亦乐乎。
在经历过了蝗虫披萨的洗礼后，仙人掌这种在平常人看来略有点奇葩的食物，已经变成了沈一念眼里的绝顶美食了。
吃完了仙人掌，此次的墨西哥之旅也就结束了。
沈一念自己回国去，陈尔则踏上了前往纽黑文市的路途。
陈尔接受那里一所常春藤院校的邀请。
之前就听说这所学校特别喜欢在课程和教学方式上进行改良，如今看来，果然不假。
陈尔想，这世上也没有几所学校能想出这样的办法，从世界各地邀请大厨来给学生上课外拓展的课程，还美其名曰，帮助学生了解各地文化。
陈尔赶到学校的时候正好是星期天，学校并没有上课。但是校园里还是能看见许多学生在来来往往。
在“绿帽子”秦珊的帮助下，陈尔很快地找到了负责人办好了相关的手续。
然后陈尔就一边在学校里闲逛，一边听秦珊唠叨，顺便介绍一下学校和上课的情况。
陈尔听了半天总算听明白了，“你的意思就是，上课的时候，是由学生来选择课程的”
秦珊点了点头。
陈尔想，如果到时候没有多少人选择他的课程来上课，那岂不是很尴尬
秦珊好像能猜到陈尔在想什么似的。
她安慰陈尔道，“没事的，如果一开始没有多少学生选择你的课程，你不需要太气馁，或者觉得尴尬什么的毕竟你刚来，学生对你都不了解。”
陈尔看了秦珊一眼，耸了耸肩道，“我知道，我只是怕你尴尬。”