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有三文鱼,那恐怕张老是不可能对自己那么好的。

毕竟双方之间,可没有多少交情。

如今,因为美食,双方交情深厚,这也就有了食友的交情。

“关于下饭菜方面,现在我们已经扩大了生产,因为目前整个联邦对美食的紧缺,我们的下饭菜销量特别好,基本上如今已经不需要秦总那边去联系快递公司,各联邦城市,已经主动向我们放开限制了。目前来说,每个月归属于我们公司的纯利润,超过10亿”刘畅说。

李清明一脸惊喜。这之前,虽然一天时间就卖了三十多亿,但那是之前所有的库存量在这。现在没有了库存,一个月的产能在这,抛开成本,还有河洛财团这边的分成,能够超过10亿纯利润,已经非常惊人了。

“所以,我们完全可以全款买下这个店面,而不需要贷款”刘畅认真说。

李清明听出刘畅这话语里隐含的一些意思。

“刘总,看来你对这个店面的盈利能力没有多大信心啊”李清明说。

“不是没有多大信心,是完全没有信心。”刘畅耸耸肩,“你一天的成本,要保证营业额在88万以上,而你想过没有,这菜价才多少”

李清明手指轻敲桌面。

“按照全鸡宴来算,一份套餐,188元。如果每个人都点一份套餐的话,那么我们需要卖出4680份套餐。一天4680份套餐,这听上去不多。但是我们只有七位厨师,算上孙正义这位厨神,那一人一天要做585份,一份平均时间按照30分钟计算。清明,你计算过需要多长时间么”刘畅询问。

“292小时又30分钟”李清明很快就算了出来。

论数学能力,华夏出生的人,是不会输给任何国家的。

“那就是12天还要多4小时30分钟”刘畅苦笑,“你说,我们可能做到么除非那些学徒,他们也能够做这套餐。”

“更何况,不可能每个人进来都点一份套餐,或许他们吃那几元钱一盘的简餐,这耗费的时间就更多了”刘畅继续说,“清明,我们得提价不过已经公布出去了,这个就麻烦了。”

“我知道,这些我知道。毕竟,想要将如此大面积的店面,10年内赚回来,那本身就是非常不可思议的。所以,我们得另外想办法”李清明说,“首先,增加厨师,这样可以单位时间内,做出更多的菜肴来。其次,接受外卖毕竟店面有限,而现阶段,山城拥有上亿人口,我们的店面,再大都不够。我相信,外卖的数量,会远远超过堂食”

刘畅点头。

如果这样营销的话,那的确是可行。但是问题在于,哪来那么多厨师呢

厨师是关键啊

“先自己培养,不行的话,招聘”李清明说。

“其他厨师”刘畅皱眉,“这个,的确是可行,但是招聘来的厨师,恐怕并不会安于现状,会很快就跳槽。一旦学会了,立刻跳槽。那我们就是培养竞争对手了。到时,对方也能打出厨神学徒的名号如今,联邦各地均是如此现在他们比不上我们,但是我们必须提防他们”

第330章 傲娇

其他厨师李清明一笑。

“放心吧,我既然让孙正义教他们,就不怕他们学会。”李清明傲然说,“这华夏料理,手艺重要,但是佐料也很重要。他们没有佐料,做不出同样可口的饭菜来”

没有姜,蒜,葱,华夏料理,华夏料理会失色一半。

“何况,我说的是面向普通人的招聘。现在,失业率是高居不下,有很多无业游民。而我可以给他们提供工作。这样,某种程度上来说,我们的厨师是无限的。我们不需要这些普通人,学会每一道菜。他们只需要会一道菜就行”李清明说。

会一道菜刘畅眼睛一亮。

“流水线你是说,将炒菜,弄成工业生产流水线那样。每个人做一道菜,客人点什么,他们做什么”刘畅寻思,“那样,可以最大程度的保证配方不外泄,同时,也能够保证每一道菜的口感”

一个人想要成为一名合格的厨师很难,成为优秀的厨师就更难了。毕竟你要掌握那么多道菜的做法,每一道菜做法都不一样,所以,这是华夏料理厨师多,名厨少的原因。

但是,如果一个人只学一道菜,那么还困难么再差的天赋,让你十年如一日的做一道菜,那么相信十年后,你这一道菜,也必然登峰造极。

这就如同上学时,课文里面所说的那个贩油翁,可以让手中的油滴过铜钱孔,而滴油不沾。无他,熟练尔

如果这样的话,那么就可以轻松的解决厨师问题了。

那样,别说一天4690道菜,就算是46900道菜,都没任何问题。因为厨子多。

“所以,只要我们的菜好吃,就一定能赚回来”李清明笑说。

“嗯,如果将其工业流水线化,那么的确是可以。只是这中间还有一个问题,那就是他们天南地北,这该如何是好这山城虽然交通便利,但是超级都市,太大了”刘畅担忧。

“这一点,不用担忧啊。”李清明笑说,“我们可以集中学习,然后根据他们不同地区,来进行下单啊”

每一个地区,只要有足够多的私家厨房,那么就不会存在顾客点单后,需要翻越几个区去送菜的情况。

“既然你都有准备,那我就不多说了。这一次,你真的让我刮目相看。我原本,还以为你会出一点乱子。现在看来,是我小瞧你了”刘畅道歉。

“哈哈,刘总,不用道歉。每个人都会成长,我能成长,也是多亏了你,当然,还有秦总。”李清明感触,“没有你们,我也走不到今天。不过,这也只是刚刚开始,真正行不行,还要等开业再看”

“嗯,我刚刚在山城转了一圈,已经看到了很多打着厨神学徒名号的餐厅开业了。他们的生意也很火爆。我相信其他城市也是如此。我们并非完全没有竞争对手啊”刘畅感叹。

现在这就是在养狼。这些厨师学会了之后,必然会出去经营餐厅。孙正义是没有保留的传授的,他们的味道也非常美味可口。在外界无法吃到正宗华夏料理的时候,这不是正宗的,久而久之,也就成为正宗了。至少在消费者眼中,可以是。

但是自己这边再去开店,生意或许就不会那么好了。

“所以啊,我才有了美食传道者。”李清明一笑,“他们将会让外界知道,正宗华夏料理究竟是什么味道”李清明笑说。

这一切,都是很早之前,就有所准备的。李清明绝不会给外界机会。